មានរឿងរ៉ាវឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនចេញមកពីចាន់តេឡែន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ caviar ពី chanterelles សម្រាប់រដូវរងាររៀនពីអត្ថបទនេះ។
ផ្សិតផ្សំជាមួយចន្ធែលែលសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelle ឆ្អិន - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- cloves - 2 PCs;
- ម្រេចដីក្រហម - ½ tsp;
- carrots - 230 ក្រាម
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកបៃតង
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 80 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាងផ្សិតរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្ថែមលើវាស្លឹក laurel, cloves, peas និងរំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរួមជាមួយការបន្ថែមនៃទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នេះចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមសហើយបោះវាទៅផ្សិត។ កិនមើមនិងខ្ទឹមបារាំងហើយឱ្យវាហូរចូលក្នុងប្រេង។ ដាក់បន្លែក្នុងម៉ាសផ្សិតលាយនិងដាក់លើចង្ក្រាន។ caviar 50 នាទី stew នៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយចំអិន 10 នាទីផ្សេងទៀតដើម្បីហើរជាតិសំណើមលើស។ រដូវវស្សាធ្វើម្ហូបជាមួយម្រេចនិងទឹកខ្មេះ។ យើងបានចែកចាយស៊ុតដែលផលិតរួចសម្រាប់កំប៉ុងទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
Caviar ពី chanterelles និង zucchini សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 700 ក្រាម
- chanterelles ស្រស់ - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 8 បំពង់ធ្មេញ
- ទឹកខ្មះ 9% - 40 ម។ ល។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ដីម្រេចក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 30 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay, carnation;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានសម្អាតនិងចម្អិនរយៈពេល 20 នាទីជាមួយស្លឹកឡារ៉ុលនិងក្លូន។ យើងទុក 2 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរយើងនឹងត្រូវការវាបន្តិចបន្តួច។ ផ្សិតគឺជាអណ្តូងរ៉ែ។ នៅលើពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែ wessed បានខ្ទឹមបារាំងកាត់។ បន្ថែម carrots ដឹងគុណនិង fry ។ ឥឡូវនេះដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសនិងចំអិន 4 នាទីទៀតបន្ទាប់មកចៀនប្រឡាក់។ ផ្សិតចុយឆីនីនិងចៀនជាមួយលាយអង្ករកិនបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់និងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្ករអំបិលនិងខ្ទឹម។ នៅក្នុងកំដៅទាប, simmer, stirring ដើម្បីជៀសវាងការដុតប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់បំពេញជាមួយទឹកខ្មះនិងចែកចាយផូសបឺរភ្លាម ៗ ។ ខ្ចប់ខ្ចប់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
Caviar ពី chanterelles ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 25 ក្រាម
- ស្លឹកនៃឡូរ៉ល;
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- ម្រេចជាមួយ peas;
- ប៉េងប៉ោះ - 240 ក្រាម
- carrots - 270 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សិត chanterelles ស្រស់ត្រូវបានសម្អាតមុនលាងនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, peel ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតហើយទុកវាអោយហើររយៈពេល 10 នាទី។ ខ្ទាស់ផ្សិតជាបំណែកតូចៗឬច្របាច់វានៅលើសាច់អាំងសាច់។ ចំបើងម្រេចនិងដាក់ក្នុងខ្ទះឆា។ យើងបានពន្លត់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បនាប់មកបន្ថមប៉ង៉និងទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពលកន្លះ៉ងចំះកំដៅទាប។ យើងបានរីករាលដាលពងផ្សិតពីចាន់តេឡែលនៅលើពាងដែលបានរៀបចំរួចហើយរមៀលវាជាមួយរន្ធឆ្អិន។
Caviar ពីផ្សិត chanterelles សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles ស្រស់ - 300 ក្រាម
- ល្បាយនៃម្ទេស - ½ tsp;
- គំនិត - 270 ក្រាម
- marjoram - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- carrots - 250 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនទេ។
ការរៀបចំ
រៀបចំ chanterelles ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនិងចាក់ទឹក។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយទុកឱ្យវាឆេះនៅលើកំដៅទាប។ យើងចម្អិនប្រហែល 40 នាទីតែងតែយកសារធាតុស្នោចេញ។ ចាក់ទឹកខ្ទឹមបារាំងដោយពាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្ដើង។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច។ យើងបានផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងទៅខ្ទះចៀនកំដៅដោយបន្ថែមប្រេង។ ចរចារដើម្បីឱ្យមានភាពមួលបង្កាច់។ យើងផ្សំខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតនិង carrots ដាក់គ្រឿងទេសចាំបាច់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានសម្អាតដោយម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចទឹក។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចម្អិនប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើភ្លើងតូចមួយ stirring ជានិច្ចដូច្នេះវាមិនដុត។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ចេញ caviar ឆ្ងាញ់នៃ chanterelles សម្រាប់រដូវរងារនៅលើពាងនិងឆ្នុក។ ទទួលបានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់ទាំងអស់ workpieces!