Cutlets សាច់មាន់ "ការអត់ធ្មត់"

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនសាច់គោឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿអស្ចារ្យ "អត់ធ្មត់" ។ ផលិតផលបែបនេះពិតជាធ្វើឱ្យអ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។

cutlets មាន់ Chopped "ចំណង់ចំណូលចិត្ត" ពី fillet សាច់មាន់ - រូបមន្តជាមួយម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 760 ក្រាម។
• mayonnaise - 120 ក្រាម
• គំនិត - 170 ក្រាម
• ម្សៅ - 75 ក្រាម
• ស៊ុតដែលបានជ្រើស - 2 PCs ។
• អំបិលម្រេចដែលមានទំហំធំនិងខ្មៅអំបិលស្រស់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងមិនមានជាតិក្លិន។

ការរៀបចំ

រសជាតិពិសេសនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃ cutlets មាន់ត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការកាត់សាច់គោមិនធម្មតា។ ជំនួសឱ្យការកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់យើងនឹងកាប់សាច់មាន់ជាមួយកាំបិតលើគូបតូចៗ។ ទំហំរបស់វាមិនគួរលើសពី 7 មិល្លីម៉ែត្រទេ។ សូម្បីតែមានទំហំតូចយើងព្យាយាមកាប់អំពូលផេះ។ ឥឡូវនេះសាច់មាន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានស្លាបព្រាអំបិលនិងរសជាតិអំបិលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករឹតបន្តឹងចានដោយប្រើកំប៉ុងតូចឬគ្របវាជាមួយគំរប។ វាជាការផ្តល់នូវមូលដ្ឋានសម្រាប់ cutlets ដើម្បី marinate សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ដប់ពីរម៉ោងហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 24 ម៉ោង។ ដូច្នេះ cutlets នឹងប្រែទៅជាសូម្បីតែហ៊ាននិងឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត។

ឥឡូវនេះបន្ថែមទៅចានជាមួយសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងចាក់នៅក្នុងម្សៅលាយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់ហើយបន្តទៅ frying នេះ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានយើងទម្លុះមូលដ្ឋាននៃ cutlets នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន pan - កំដៅដោយគ្មានក្លិននិងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានចៀនពីភាគីទាំងពីរងាកពួកគេនៅក្នុងដំណើរការទៅធុងមួយផ្សេងទៀត។

cutlets មាន់ Chopped "ចំណង់ចំណូលចិត្ត" ពី fillet សាច់មាន់ - រូបមន្តជាមួយម្សៅនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 560 ក្រាម។
• ឈីស - 165 ក្រាម
• គំនិត - 105 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 ។
• ម្សៅ - 85 ក្រាម;
• kefir - 110 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសមាន 1 ដុំ។
• អំបិលធំនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ម្សៅដង្កាប់ម្សៅនិងដំឡូងស្ងួតហួតហែង។
• ផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិប្រេង។

ការរៀបចំ

ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តនេះសន្មត់ថាការរៀបចំមូលដ្ឋាននៃ cutlets chopped ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីសនេះ។ ការបន្ថែមរសជាតិនិងរសជាតិពិសេសបន្ថែមនឹងបន្ថែមផលិតផលនិង kefir បន្ថែមទៅវាហើយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសនឹងធ្វើឱ្យផ្លែល្ហុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រាន់តែដូចជាក្នុងករណីមុន chop សាច់មាន់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចនិងលាយវាជាមួយ kefir គំនិត chopped និងចុចតាមរយៈការចុច ខ្ទឹមស។ ឥឡូវនេះបន្ថែមដង្កូវនាងម្ទេសម្រេចនិងអំបិលលាយនិងទុកម៉ាស់ដើម្បីជ្រលក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋាននៃ cutlets មួយចាប់ពីល្ងាចនិងដើម្បី fry ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ភ្លាមមុនពេលការរៀបចំបន្ថែមសាច់ minced ដីនៅលើ grater តូចឬមធ្យមមួយវាយពងដែលចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ។ ចៀនបង្គន់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដោយដាក់មូលដ្ឋាននៃផលិតផលជាមួយស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងនិងលាងវាពីភាគីទាំងពីរ។