សាច់ត្រសក់ពីជើងសាច់ជ្រូក - 7 រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់

ចាហួយពីជើងសាច់ជ្រូកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺជាម្ហូបដែលត្រូវតែមាននៃតុបុណ្យណូអែលឆ្នាំថ្មី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកជាទៀងទាត់អ្នកអាចចំអិនអាហារនិងគ្រាន់តែដូចនេះដោយគ្មានមូលហេតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយពីជើងសាច់ជ្រូក?

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនទាន់បានដឹងពីរបៀបចំអិនឆ្អឹងដែលមាន តម្លាភាពពីសាច់ជ្រូក គួរតែចាប់ផ្តើមរៀនចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលអមជាមួយរូបមន្តនីមួយៗ:

1. ផលិតផលសាច់ត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់កាត់តាមសន្លាក់ត្រាំមួយភ្លែតនិងចាក់ទឹកស្អាតដើម្បីគ្របដណ្តប់និង 7-10 សង់ទីម៉ែត្រទៀត។
2. នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះ, Foam ត្រូវបានយកចេញ។
3. កុំអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនហឹង្សានិងកាត់បន្ថយកំដៅភ្លាមៗដើម្បីរក្សាចលនារាវដែលអាចកត់សម្គាល់បាននៅក្នុងសំពៅនិងមាតិកាដែលកំពុងរន្ទះ។
4. លើសពីនេះទៅទៀតតើត្រូវចំអិនចាហួយពីសាច់ជ្រូក។ សម្រាប់លទ្ធផលដ៏ល្អមួយញ៉ាំគួរតែញ៉ាំក្រោមគំរបយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ ទឹកក្នុងពេលតែមួយមិនអាចចាក់។
5. នៅពាក់កណ្តាលនៃវដ្តអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងមាតិកាអំពូលទាំងមូលចាក់ឬសគ្រឿងក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមដែលក្នុងនោះមានស្លឹកឡូតូនិងម្ទេសក៍គួរមានវត្តមាន។
6. បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, fillets ត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង, ដាក់នៅលើចានឬថាស, ចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលត្រងនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កក។

Jelly ពីជើងសាច់ជ្រូក - រូបមន្ត

ការតុបតែងប៉ាក់ក្រាពីត្រជាក់វាច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងចង្កេះតិចៗត្រចៀកផ្នែកខ្លះនៃក្បាលនិងសាច់។ ជាធម្មតានៅពេលដែលចម្អិននៅលើផ្ទៃជាតិខ្លាញ់ច្រើនរលាយត្រូវបានគេចេញផ្សាយដែលត្រូវបានប្រមូលបានល្អនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារគឺមិនមានល្បឿនលឿននិងយកទៅក្នុងគណនីពេលវេលាសម្រាប់ការត្រាំនិងរឹងវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូក - 3 PCs ។
• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots, អំពូល - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. អាហារដែលបានរៀបចំត្រូវបានសង្កត់នៅក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។
2. បោះគ្រឿងទេស, ចាក់ឬស, ចំអិនពេលវេលាមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។
3. ញែកសាច់ពីឆ្អឹងចេញដោយរាលដាលទៅក្នុងចាន។
4. ទំពាំងបាយជូរត្រង, flavored ជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped, ចាក់ជាង filleted sliced ​​។
5. បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញនិងត្រជាក់នៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក, ជំងឺផ្តាសាយពីជើងសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានសាកល្បង។

សាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក

ភាពពេញនិយមបំផុតគឺ ត្រជាក់ចេញពីសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ដែលបំពេញអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរបស់វាឱ្យប្រសើរឡើង។ តាមឧត្ដមគតិសមស្របសម្រាប់ការធ្វើ yarns គឺជាវ័យក្មេងវ័យក្មេងប៉ុន្តែចំពោះការខ្វះវាអ្នកអាចយក carcass broiler រោងចក្រ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបក្សីត្រូវយកទៅលាបលើអណ្តាតភ្លើងហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងមួយថ្ងៃ, 8 ផ្នែកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូកនិង shank - 1 កុំព្យូទ័រ។
• មាន់ - 1 ដុំ;
• carrots, onions - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ត្រី jellyfish ត្រូវបានអនុញ្ញាតពីជើងសាច់ជ្រូករហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. ពួកគេបានដាក់បក្សីមួយឱ្យឆ្អិននិង tantalize ពេលដូចគ្នានេះដែរការបន្ថែមឫសនៅតាមបណ្តោយវគ្គសិក្សានិង seasoning ទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់, តម្រងនោមត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងនិងចែកចាយនៅលើធុងសមរម្យមួយ។
4. បំពេញជាមួយមូលដ្ឋានរាវតឹងមួយទុកដើម្បីបង្កក។

រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយពីជើងសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោ

អនុសាសន៍ខាងក្រោមនឹងជួយក្នុងការយល់ដឹងពីការរៀបចំនៃជំងឺផ្តាសាយពីជើងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ នៅក្នុងការសម្តែងនេះម្ហូបនេះគឺសម្បូរបែបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងក្រអូប។ Piquancy នឹងបន្ថែម root នៃ parsley បន្ថែមជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសាច់គោសាច់នៅលើឆ្អឹង: brisket គឺល្អឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់ថ្ងៃដែលអ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្រន់មួយសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូកនិងចាន - 2 និង 1 ភី។
• សាច់គោ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• carrots, onions, ជា root parsley - 1 ភី។
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើត្រូវបានរៀបចំនិងចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
2. បោះគ្រឿងទេស, បន្លែ, បន្តធ្លាក់ចុះ។
3. ដាក់លាបក្រូចឆ្មារនៅលើចានដែលបំពេញដោយមូលដ្ឋានរាវតឹងហើយទុកត្រជាក់ដែលឆ្ងាញ់ពីជើងសាច់ជ្រូកដើម្បីត្រជាក់និងបង្កក។

ត្រជាក់ពីតួកគីនិងជើងសាច់ជ្រូក

រូបមន្តសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយពីតួកគី និងជើងសាច់ជ្រូកនឹងរីករាយដល់អ្នកគាំទ្រនៃចានអាហារ។ បើទោះបីជាសាច់ជ្រូកមិនមែនជារបស់ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ, ដោយសារតែការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតនៃ pulp នៃប្រទេសទួរគីនេះ, ម្ហូបអាហារគឺងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលពីលើផ្ទៃនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។ 8 ដងនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូក - 3 PCs ។
• តួកគី - 1,5 គីឡូក្រាម;
• carrots, អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ជើងត្រូវបានរៀបចំនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 180 នាទី។
2. ពួកវាដាក់បក្សីនិងថ្លឹងចំនួនដូចគ្នាបូកផ្សំបន្លែនិងគ្រឿងទេសនៅពាក់កណ្តាលវដ្ត។
3. ដាក់ពងលបប្រក់ទៅក្នុងសរសៃឈាមចាក់ទំពាំងបាយជូរ។
4. ទុកចឿលីពីជើងសាច់ជ្រូកដើម្បីបង្កកនៅត្រជាក់។

Jelly ពីទានិងជើងសាច់ជ្រូក

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំត្រជាក់ពីជើងសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងសត្វទាមួយ។ ការផ្លាស់ប្តូរអាហាររូបត្ថម្ភនេះនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកយកបសុបក្សី។ វាត្រូវតែត្រូវបាន osmolit, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកធំ។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ក្រពេញ sebaceous នៅលើកន្ទុយនិងអញ្ចាញដែលអាចឱ្យទំពាំងបាយជូររសជាតិមិនចង់បាន។ ដើម្បីចេញផ្សាយ 8 ផ្នែកវានឹងអាចធ្វើបានសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូក - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទា - 1 ដុំ;
• ឫស។

ការរៀបចំ

1. សមាសភាគសាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ 7 ម៉ោង។
2. នៅក្នុងដំណើរការ, ញ៉ាំត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស, បន្លែ។
3. បំបែក pulp ពីឆ្អឹង, ដាក់នៅលើធុង, គ្របដណ្តប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

Jelly ពីជើងសាច់ជ្រូកជាមួយ gelatin - រូបមន្ត

វាកើតឡើងថាទំពាំងបាយជូរមិនចង់បង្កកនិងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។ បញ្ហានេះកើតឡើងប្រសិនបើផ្នែកសាច់ត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិរាវឬមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងពេលវេលា។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបរាជ័យអប្បបរមាអ្នកអាចផ្សារចាស់សាច់ជ្រូកជាមួយ gelatin ឬបន្ថែមចុងក្រោយនៅក្នុងទម្រង់រាវមួយទៅជាម្ហូបមិនកក។ 8 ដងនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 16 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូក - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• pulp សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• gelatin - 20 ក្រាម
• ចាក់ឬស, ខ្ទឹម, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. ចាហួយត្រូវបានធ្វើពីជើងសាច់ជ្រូកនិងនៅឆ្ងាយដោយបន្ថែមការ៉ុតក្បាលខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងដំណើរការ។
2. ដាក់សាច់លើចាន។
3. ខ្ទឹមសលាយជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវនិងចាក់ពីលើ។
4. ទុកឱ្យត្រជាក់អាហារសម្រន់។

សាច់ត្រសក់ពីជើងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវៀន

វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ កន្ល្រក់សាច់ជ្រូកត្រជាក់នៅក្នុងពហុវុធ។ ឧបករណ៍នេះរក្សារបបសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បាននិងមានភាពប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ដែលទប់ស្កាត់ការខួងដែលមិនចង់បានហើយជាលទ្ធផលវាផ្តល់នូវទំពាំងបាយជូរថ្លានិងថ្លា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចប្រើសាច់ឬបសុបក្សីណាមួយ។ ពីចំនួនដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យ 8 ផ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងសាច់ជ្រូក - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 150 ក្រាមក្នុងមួយ
• ខ្ទឹម, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ, ដាក់នៅក្នុងពហុឧបករណ៍ជាមួយទឹក។
2. រៀបចំអាហារនៅលើ "Quenching" 6 ម៉ោង។
3. ចកចាយអណ្ណូងទឹកះក្នុងសងា្កត់ទុកក្នុងជាក់ដើម្បីបង្កក។