នំនំភីងខេកជាមួយនំ

ការចម្អិនអាហារផ្តល់នូវឱកាសដ៏ល្អក្នុងការស្រមៃនិងបង្ហាញពីទំនោរក្នុងការច្នៃប្រឌិត។ អ្នកអាចបង្កើតចានថ្មីឧទាហរណ៍បង្អែមឆ្ងាញ់: នំនិងនំខេក។ ជារឿយៗនំត្រូវបានធ្វើឡើងពី នំអេប៉ុង ប៉ុន្តែនំបុ័ងមិនមែនងាយស្រួលក្នុងការដុតនំនោះទេគឺមានជម្រើសស្រាលជាងមុន - នំនំភីងខេនរូបម្ហូបសម្រាប់បង្អែមនេះជាមួយ custard គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្តែង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន: នំ pancakes fry រៀបចំក្រែមប្រមូលនំ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលនូវការស្រមើស្រមៃ: មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបធ្វើនំនំប៉ាន់ខូនមួយ។

នំ "Makovka"

ដូចជាឈ្មោះបានបង្ហាញថាបង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយអាភៀនមួយ - វាគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រែម។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរតម្លៃកាឡូរីនៃបង្អែមរបស់យើងប្រសិនបើអ្នកដុតនំជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកដូច្នេះនំនំ "Makovka" ដែលមានកំប៉ុងអាចជួយអ្នកដែលរាប់កាឡូរី។ ក្រែមត្រូវបានរៀបចំស្មើៗគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - បំណែក 3-4;
• ស្ករសពណ៌ស - ½ពែង;
• vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - ប្រហែល 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សនៅក្នុង / s - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេង "កសិករ" - 70 ក្រាម។
• អាភៀន - ½ពែង។

ការរៀបចំ

ស៊ុតចាំបាច់ត្រូវខូចយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះក្មួយនៅតែមិនរងឥទ្ធិពល - នោះហើយជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough pancake ។ Yolks មានដីជាមួយស្ករនិងវ៉ាលីនលីនរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយ។ យើងចាក់នៅក្នុង 1/3 នៃទឹកដោះគោកូរនិងយឺតចាក់ម្សៅ sifted នេះ - គួរតែមានដុំទេ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាបន្ថែមទឹកដោះដែលនៅសល់និងឆ្អិន Cream - វានឹងចាប់ផ្តើមយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី thicken បន្ទាប់មកចាក់ poppy និងប្រេងលាយឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

pancake dough

ជាទូទៅនំនំប៉ាន់គោនមួយដែលត្រូវបានផលិតពីនំប៉ាក់គីតដែលដុតនៅលើទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីសូមប្រើសេរ៉ូម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោឬសេរ៉ូម - 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ពីការរៀបចំនៃក្រែមនេះ - បំណែក 3-4;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលីក្នុង / s - 0,3-0,4 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខួរក្បាលម្ហូបអាហារនិងរៀបចំដំបងឆក់។ នៅពេលអវត្ដមាននៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយមានប្រយោជន៍ប្រូតុងប្រូតេអ៊ីននិងស៊ុតជាមួយនឹងស្ករនិងអំបិលចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោហើយចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅសម្រាប់គោលបំណងនៃការបង្កើនអុកស៊ីសែន។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងលាយរហូតដល់ homogeneous ។ នៅលើ warmed និង oiled មួយ (ចំណង់ចំណូលចិត្ត slice នៃជាតិខ្លាញ់មួយប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើទៅបាននិងប្រេងបន្លែ) នំដុតនំចៀន Pan នំ frying ។ ទុកឱ្យពួកវាត្រជាក់បន្ទាប់មកគ្របដោយក្រែម។

បង្អែមអាចមានប្រយោជន៍

កំណែមួយផ្សេងទៀតនៃ dough pancake គឺមានប្រយោជន៍ច្រើន។ នំនេះនឹងមានពន្លឺតិចហើយតិចជាងកាឡូរី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ពីការរៀបចំនៃក្រែមនេះ - បំណែក 3-4;
• ស៊ុត - 1-2 បំណែក;
• ស្ករពណ៌សផលិតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS - 2-3 ទី។ ស្លាបព្រា
• ទឹកគឺមានជាតិវិទ្យុសកម្មខ្ពស់ - 0,3 លីត្រ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ប្រេងចម្រាញ់ពីក្លិនមិនល្អ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅទាំងមូល - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំណើរការនៃការធ្វើនំប៉េងប៉ោះគឺដូចគ្នាណាស់: ស៊ុតនិងប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រៃនិងអំបិលស្ករ (ស្ករក្នុងករណីនេះយើងដាក់ តិច), ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងប្រេងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ យើងដុតនំភីងខេកហើយនៅពេលពួកគេត្រជាក់ប្រមូលនំ។ នំប៉ាន់នខេនជាមួយ custard គួរតែត្រូវបានត្រាំ - វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនវានៅពេលល្ងាច។ តុបតែងបង្អែមជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ, icing, បំណែកនៃផ្លែឈើឬ berries ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តអាភៀនឬបង្អែមត្រូវបានរៀបចំដោយឯកឯងហើយធាតុផ្សំនេះមិនត្រូវបានគេរកឃើញនៅចំអិនទេកុំចម្អិនវាដោយមិនចាំបាច់ប្រើវាឬប្រើសារធាតុបន្ថែមសំរាប់ក្រែម។ ឧទាហរណ៏អ្នកអាចរៀបចំនំនំផេនខេនមួយជាមួយ cherry និង custard ឬជាមួយ strawberries, apricots ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកលាយនៅក្នុង dough និងនៅក្នុង Cream សម្រាប់ 2 tbsp ។ កំប៉ុងកាកាវឬក្រឡានៃសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាអ្នកទទួលបាននំសូកូឡានំសូកូឡាមួយក្បាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។