នំដែលធ្វើពីខូឃីស៍ដោយមិនចាំបាច់ដុតនំមិនត្រូវការថាមពលច្រើននិងពេលវេលាពីអ្នកនោះទេប៉ុន្តែវានឹងក្លាយទៅជាហ៊ាននិងក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែពីកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ ចូរកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាជាមួយអ្នកប៉ុន្តែគួរពិចារណាពីរូបមន្តដើមសម្រាប់ធ្វើនំនំ។
បង្កាន់ដៃបង្កាន់ដៃរូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 600 ក្រាម
- ដុសខាត់ដូង - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ចេក - 3 បំណែក;
- សូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែង។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ប៊ឺ - 2 tsp ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ចូរក្រលេកមើលវិធីដំបូងដែលធ្វើម្ហូបនំខេក។ ដំបូងយើងធ្វើក្រែមសម្រាប់នំនាពេលអនាគត: វាយពងល្អ ៗ ជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ស្ករបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅហើយដាក់ស្ករវ៉ានីឡាលលាយម្តងទៀតបន្ថែមទឹកដោះគោហើយកូរឱ្យទាល់តែម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពកត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកលាបក្រែមនៅលើកំដៅទាបឱ្យឆ្អិនមួយរំពុះវាសម្រាប់តែ 3 នាទីនិងភ្លាមយកចេញពីភ្លើង។ យើងបានដាក់ដុំប៊ឺតូចមួយលាយនិងទុកឱ្យត្រជាក់ដែលធ្វើឱ្យកម្រើកយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យខ្សែភាពយន្តកើតឡើង។
ខូឃីស៍ត្រូវបានចែកជាបំណែកតូចៗនិងចែកជា 3 ផ្នែក។ ដាក់ចេញស្រទាប់បង្អែមរបស់យើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទបំបែកមួយ promazyvaya custard គ្នា។ នៅលើកំពូលនៃនំមិនចាញ់នំខូគីតុបតែងជាមួយនឹងចេកចេកបានកាត់, sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងកោរសក់កោរសក់។ ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើរួចគួរតែត្រូវបានត្រាំត្រឹមត្រូវ: ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយដាក់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះវារឹងមាំជាងមុន។ យើងយកនំចេញពីផ្សិតភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តសម្រាប់នំ "នាទី" ពីខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស្គី - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- សូកូឡាជូរចត់ - 400 ក្រាម
- សូកូឡាពណ៌ស - 100 ក្រាម
- Cream - 300 មីលីលីត្រ;
- Walnut - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan តូចចាក់ Cream បានដាក់ទឹកឃ្មុំនិង butter ព្រិល។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយនាំយកម៉ាសទៅរំពុះនិងភ្លាមយកវាចេញពីចាន។ បន្ទាប់មកចាក់សូកូឡាដឹងគុណសូកូឡាពណ៌សខូឃីសណ្តែកនិងគ្រាប់លាយ។ បាតនៃសំណុំបែបបទដែលអាចបំបែកបានត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ, ចាក់ចេញ dough សូកូឡានិងយកវាសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពីខូគីខូច, តុបតែងជាមួយគ្រាប់និងបម្រើសម្រាប់តែ!
នំឃុកឃីសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 300 ក្រាម
- ប៊ឺ - 350 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 350 ក្រាម;
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ខូគីត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែកតូចបន្ថែម butter, ទឹកដោះគោ condensed , កាកាវនិងលាយ។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជារាងមូលហើយដាក់នាទីសម្រាប់ 40 នៅក្នុងទូទឹកកក។ នោះហើយជាខូគីខូឃីឆាប់រហ័សហើយ!
នំនៃនំអូស្ការ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែម sour ក្រាស់ - 400 មីលីលីត្រ;
- Walnut - 1 ធាតុ;
- ខូឃីស៍អង្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ glaze:
- ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្រែមស្ងួតវាយដំយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយនិងយឺត ៗ ចាក់វីវ៉ាលីន។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ icing ស្ករសូកូឡាសម្រាប់នំ: ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងពាងនោះបន្ថែមស្ករសកាកាវនិងដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ។ ចម្អិនម៉ាសរហូតដល់ក្រាស់បណ្តុះម្តងម្កាល។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ butter និងលាយល្អ។
ឥឡូវនេះយកម្ហូបផ្ទះល្វែងដាក់ចេញស្រទាប់នៃ ខូឃីអ័រមេឃ មួយលាបវាជាមួយ Cream យ៉ាងល្អវាយដំនិង sprinkle ជាមួយ Walnut chopped ល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់ខូឃី Cream និងគ្រាប់ម្តងទៀត។
កំពូលជាមួយនំខេកសូកូឡានិងទុកពេលមួយម៉ោងសម្រាប់ត្រាំ 2 ។