សាច់មាន់ជាមួយ quince - រូបមន្ត

បក្សីនេះត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់ជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ កន្ទុយ ។

សាច់មាន់ជាមួយ quince នៅក្នុងដៃអាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• lemon - 1 ដុំ;
• quince - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• paprika ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឱសថ Provencal - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ត្រចៀក - 0,5 សាប៊ូ;
• អំបិល - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ខ្ញុំលាងជម្រះសាច់មាន់របស់ខ្ញុំនិងបង្ហូរវា។ ពីក្រូចឆ្មារយកទឹកហើយចម្អិនវាទៅក្នុងសាច់មាន់។ ទុកឱ្យនាទី 15 ។ យើងភ្ជាប់កែវសាច់អំបិលប្រេងអូលីវម្រេចក្រឡុកនិងជូតល្បាយដែលទទួលបាននៅខាងក្នុងនិងនៅខាងក្នុង។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងទុកវាចោលអស់រយៈពេល 20 នាទីហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះកំប៉ុងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរណ្តៅនិងដាក់ជាមួយសាច់មាន់ហើយយើងក៏ដាក់ក្បាលខ្ទឹមមួយនៅខាងក្នុង។ ឥឡូវនេះដេរឡើងរន្ធ។

យើងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំដាក់ចុងនិងធ្វើរន្ធជាច្រើននៅក្នុងដៃអាវដើម្បីទុកចំហាយ។ យើងបានផ្ញើសាច់មាន់ជាមួយ quince នៅក្នុង oven និងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់ដៃអាវបើកសាច់មាន់និងលាបវាជាមួយល្បាយនៃ Cream sour និង mustard មួយជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានផ្ញើវាទៅ oven និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សាដើម្បីបង្កើត crusty crusty មួយ។

បន្ទាប់ពីនោះសាច់មាន់ត្រូវបានគេយកចេញម្តងទៀតយើងដកកន្ទុយហើយយើងទាញយកខ្ទឹមសនិងខ្ទិះពីសាច់មាន់។ យើងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយហើយដាក់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមក្នុងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានញែកចេញពីសាច់មាន់ក្នុងពេលដុត។ ផ្ញើរ quince ទៅលាងផ្សេងទៀត 15 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។ ឥឡូវដាក់វានៅជុំវិញសាច់មាន់ហើយបម្រើវាទៅតុ។

ម្ហូបជាមួយ quince និងមាន់មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 800 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• plum ពណ៌សស្ងួត - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• quince - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• បៃតង, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ (អ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយនៃរបស់វា - shanks, ភ្លៅ, ល), អណ្តូងរ៉ែ, យើងយកស្បែក។ យើងជូតវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងចានឆារដ៏ធំមួយដែលយើងកក់ក្តៅប្រេងបន្លែដាក់សាច់មាន់នោះខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដំឡូងនិងកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងរាលដាលនៅជុំវិញសាច់មាន់បន្ថែម plums ស្ងួតនិងរីករាលដាលបំណែកនៃ butter ។ Sprinkle វាទាំងអស់ជាមួយឱសថ chopped និងចាក់ជាមួយទឹក lemon ។ យើងបានដាក់ចានឆាំងនៅលើភ្លើងដ៏ធំនៅពេលដែលប្រេងបានរលាយភ្លើងបានថយចុះយើងចាក់ទឹកប្រហែល 100 មីលីលីត្រនិងចៀនសាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងដំឡូងប្រហែល 1 ម៉ោង។

សាច់មាន់ជាមួយ quince នៅក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• onions (ធំ) - 2 បំណែក;
• quince - 1 ដុំ;
• ខ្ញីស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូង quince របស់ខ្ញុំកាត់វាទៅជា 4 ផ្នែកនិងយកស្នូលហើយបន្ទាប់មកកាត់ pulp ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នៅក្នុងចាននៃ multivarka ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបើករបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 2 នាទីដូច្នេះប្រេងឡើងកំដៅឡើងបន្ទាប់មកបាចខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយនៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាយើងចំអិន 3 នាទីម្តងទៀត។ ចាក់ខ្ញី, លាយ, លាយ។ ឥឡូវនេះជាមួយ spatula យើងផ្លាស់ប្តូរ bow ទៅចំហៀងនិងដាក់បំណែកនៃ quince នៅលើបាតនៃ Pan បានយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងរៀបចំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចេញបំណែកនៃសាច់មាន់, អំបិល, ម្រេចចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងក្នុងរបៀបដូចគ្នានេះដែរដែលយើងទុកឱ្យមួយផ្សេងទៀត 25 នាទី។ ឥឡូវនេះកំណត់របៀប "Quenching" និងរៀបចំបន្ថែមទៀត 1 ម៉ោង។ 10 នាទីមុនបញ្ចប់កម្មវិធីសូមបន្ថែមទឹកឃ្មុំលាយជាមួយទឹក lemon ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ quince

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
• quince - 2 បំណែក;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 160 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

កន្ទក់លាងត្រូវបានកាត់ជាច្រើនផ្នែកហើយស្នូលត្រូវបានយកចេញហើយសាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ រយៈពេល 1 នាទីយើងបញ្ចុះវាឱ្យទៅជាទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ សាច់មាន់ខ្ចីយើងស្ងួតវា។ នៅផ្នែកនីមួយៗយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹង។ នៅក្នុងពួកគេគ្នាយើងបញ្ចូលបំណែកនៃ quince មួយ។ បត់ខ្ទឹមបារាំងជារមៀល, អំបិល, ម្រេច, sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែ។

រមៀលនីមួយៗរមៀលចូលក្នុងរង្វង់ហើយរុំនៅក្នុងសន្លឹក។ យើងបានដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាប្រហែលប្រហែល 25 នាទី។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: បន្ថែមបំណែកដែលនៅសល់នៃ quince ទៅ Pan បានបន្ថែមស្រានិងស្ករ។ នៅលើឆ្អឹងភ្លើងតូចរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2 ដង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៊ឺនិងលាយ។ យើងជូតទឹកជ្រលក់តាមរយៈទឹកភ្នែក។ ជាមួយនឹងការ វិលសាច់មាន់បាន បញ្ចប់, បាល់, យើងយក foil បាន, ដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបមួយនិងចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។