តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អ្នកចូលទស្សនារោងកុន - ពោតលីងញ៉ាំ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញឬដាំពោតនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកសម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំហើយផ្តល់ពេលវេលាតិចតួចណាស់ដើម្បីរៀបចំផលិតផល។ ពោតលីងញ៉ាំមិនសូវហ៊ានទិញទេហើយតម្លៃចំណាយគួរឱ្យអស់សំណើចរបស់វានឹងក្លាយជាការលើកទឹកចិត្តដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារធ្វើដោយដៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើពោតលីងផ្អែមនៅផ្ទះនៅ caramel នៅក្នុងចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោតសម្រាប់ពោតលីង - 60 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែដែលមិនមានក្លិន - 55 មីលីលីត្រ;
• ស្ករខ្សាច់ - 220 ក្រាម។
• ទឹកសុទ្ធ - 40 មីលីលីត្រ។
• soda ដុតនំ - 10 ក្រាម;
• ទឹក lemon - បន្តក់ 4-5 ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងនឹងរៀបចំពោតលីងញ៉ាំដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងភាគីខ្ពស់យើងចាក់ប្រេងដោយគ្មានប្រេងហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ អាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាគួរតែខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ពោតលីងពោតទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយភ្លាមនោះគ្របវាដោយគំរប។ បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីអំបោះនឹងត្រូវបានគេឮដែលនឹងបង្ហាញពីលំហូរត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការ។ គ្រាប់ពូជបានលាតត្រដាងដោយងាកទៅរកពោតលីងញ៉ាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលទាំងមូលនៃការ frying, អ្រងួនម្តងម្កាលចៀន frying ដូច្នេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនបានលិចទៅបាតនិងដែលបើកមិនត្រូវបានដុត។ បន្ទាប់ពីការដើរនៅកន្លែងចង្ក្រានចៀនយើងដកវាពីភ្លើងហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូប caramel ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរាក់ឬក្រួសកំប៉ុងក្រាស់ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយបន្ថែមទឹក lemon ។ យើងបានដាក់នាវានៅលើភ្លើងនៅខាងក្រោមមធ្យមហើយទុកវាឱ្យនៅតែម្នាក់ឯងដោយគ្រាន់តែមើលដំណើរការពីខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលស្ករចាប់ផ្តើមរលាយដោយប្រើរាវហើយយើងរុញធុងបន្តិចបន្តួចវិធីមួយនិងមួយទៀតសំអាតគ្រីស្តាល់ដែលមិនអាចរំលាយបានដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ។ កូរមាតិកានៃចាននៅពេលនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេរហូតដល់ស្ករទាំងអស់រលាយ។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមជ្រៀតជ្រែកជាមួយ caramel ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវារលាកនិងកម្តៅរហូតដល់មានពណ៌លឿងស្រស់ស្អាត។

ឥលូវនេះយើងចាក់សូដាយ៉ាងរហ័សទៅក្នុងរង្គាលកាម៉េលហើយយើងក៏ញ៉ាំសារធាតុពុលយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយចាក់វាទៅលើពោតលីងញ៉ាំដែលព្យាយាមចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរំកិលវាទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានស្រទាប់ផាកពិន័យនិងរាលដាលវាចេញហើយរីករាលដាលពោតលីងនៅ caramel ក្នុងស្រទាប់មួយ។

យើងទុកពោតលីងញ៉ាំនៅ caramel ដើម្បីបង្កកប្រហែល 7 នាទីហើយអាចសាកល្បងបាន។

ដំណើរការនៃការធ្វើពោតលីងផ្អែមអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងករណីនេះគឺខុសគ្នាពីអ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំទៅតាមបច្ចេកវិជ្ជាដែលបានពិពណ៌នាខាងលើប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលគ្មានពេលវេលាប្រើវិធីសាស្ត្រនេះគ្រាន់តែជាការស្វែងរក។ ពោតពោតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យប្រេងរាបស្មើគ្របដណ្តប់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្ករម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនិងការបើកដំណើរការនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់។ ស្កររលាយនៅលើកំដៅនិងផ្តល់រសជាតិនំប៉័ងកាម៉ាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fried ពោតលីងប្រម៉ាញ់នៅផ្ទះនៅក្នុង microwave មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោតសម្រាប់ពោតលីង - 25 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែគ្មានរសជាតិ - 25 ម។ ល;
• អំបិលល្អ "បន្ថែម" - រសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅពេលរៀបចំពោតលីងញ៉ាំក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយជ្រើសរើសចានសម្រាប់នេះយើងពិចារណាថាពោតក្នុងករណីនេះបង្កើនបរិមាណនិងបរិមាណនៃបរិមាណវានឹងធ្វើឱ្យពោតលីងញ៉ាំតាមបរិមាណប្រមាណ ដូចជាពាងមួយលីត្រ។

ដាក់ពោតនៅចានកញ្ចក់មួយ sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ យើងគ្របដណ្តប់នាវាដែលមានគម្របកញ្ចក់ឬចានទីពីរហើយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍។ កំណត់វាទៅ 800 វ៉ាត់និងតំឡើងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេលប្រាំនាទី។ បនាប់ពីបានចម្អិនចម្អិនអាហារចូរទុកធុងពោតលីងញ៉ាំក្នុងមីក្រូវ៉េវសំរាប់ពីរបីនាទីទៀត។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងដកចេញពីមីក្រូវ៉េវហើយរីករាយ។

នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះអ្នកអាចរៀបចំពោតលីងផ្អែមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយជំនួសអំបិលជាមួយស្កររលាយ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ទូទៅជាមួយខឺណែលពោត oiled ។