ម៉ាណាសដែលជា ម្ហូបដ៏ពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតនៅលើទីធ្លាធំរបស់យើងប៉ុន្តែដោយសារតែរយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចង់ព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯងទេ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ធ្វើតេស្តជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះយើងសូមណែនាំឱ្យធ្វើនំចំហាយដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាមួយការបំពេញខុសៗគ្នាដូចជាសាច់បុរាណឬបន្លែអប្បបរមាប៉ុន្តែវាតែងតែក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាពិសេសអមដោយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។
Lazy Manty - រូបមន្ត
ខ្ជិលខ្ជិលមិនត្រឹមតែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្អាតបាតផងដែរ។ ទាំងនេះជាមួយនឹងមាន់ត្រូវបានទទួលបានជាពិសេសស្រស់ស្អាត, ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកើនឡើងមួយនិងរក្សាវាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ម្សៅ - 480 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PC ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់គោឬសាច់ចៀម - 560 ក្រាម។
- ជាតិខ្លាញ់ - 60 ក្រាម;
- ដំឡូង - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 300 ក្រាម
- zir - 3 ក្រាម
- បៃតងនៃ cilantro ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំជាធម្មតាយើងចាប់ផ្តើមធ្វើតេស្ត។ វាយពងដោយទឹកក្តៅហើយបន្ថែមទឹកលាងសមាតអំបិល។ យើងញែកម្សៅដោយផ្ទាល់នៅលើតុនៅកណ្តាលយើងធ្វើឱ្យជ្រៅហើយចាក់ចេញនូវល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា។ បន្តិចម្តងការរើសយកគែមនៃម្សៅមួយយើងបានជីកម្សៅតឹងមួយហើយគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយដែលយើងទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅសល់នៃ dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់មិល្លីម៉ែត្រនិង lubricated ជាមួយប្រេង។
សម្រាប់ការបំពេញយើងប្រើល្បាយនៃសាច់គោ minced ជាមួយ bacon មួយ។ ចំពោះសាច់យើងបន្ថែមចំណិតតូចៗនៃខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ zircon កាត់ចោលនិងពណ៌បៃតងតូចមួយនៃ coriander ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត coriander, បន្ទាប់មកជំនួសវាជាមួយ parsley ។
យើងយកផ្នែកមួយនៃការបំពេញនិងចែកចាយវានៅក្នុងឆ្នូតស្តើងមួយដកចេញពីគែមនៃ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្របដីសាច់ជាមួយនឹងគែមដោយឥតគិតថ្លៃនិងឆ្លងកាត់កាំបិតនេះ។ បោះបង់ចោល dough ជាមួយការបំពេញចូលទៅក្នុង bud និងដាក់វានៅលើសំណាញ់លាបខ្លាញ់នៃ mantovarki ឬ steamer ។ ចំអិនសំរាប់ពីរបីប់នៃ 40-45 នាទី។ ប្រសិនបើមានលទ្ធភាពបែបនេះបន្ទាប់មករៀបចំកន្សែងខ្ជិលក្នុងពហុកីឡាបថយន្តដោយប្រើប្រាស់របៀប "ចម្អិន" និងពេលតែមួយ។
សម្លៀកបំពាក់ខោអាវនៅលើខ្នើយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- dough (សូមមើលរូបមន្តមុន);
- សាច់ minced - 380 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 450 ក្រាម
- carrots - 320 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ស្ព - 400 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 450 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំសម្លៀកបំពាក់ខ្ជិលចូរធ្វើធញ្ញជាតិបន្លែសម្រាប់ខ្នើយ។ កាត់ពាក់កណ្តាលគំនិតនិងបញ្ចូលវាជាមួយ carrots ដឹងគុណនិងស្ព chopped ។ ការរីករាលដាលបន្លែនៅក្នុងចៀន frying មួយចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយទឹក។ បន្លែគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅលើ stew នៅលើភ្លើងយឺតខណៈពេលដែលយើងយកខោ។
Raskatav rested dough, ចែកចាយនៅលើផ្ទៃរបស់វាល្បាយនៃសាច់ minced ជាមួយ onions chopped និងគ្រឿងទេសមួយ។ ដាក់ម្សៅឱ្យទៅជារមៀលនិងកាត់វានៅចន្លោះបំណែកនៃ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ក្រណាត់នៅលើខ្នើយជាមួយនឹងការកាត់ឡើងនិងទុកឱ្យ stew សម្រាប់ 50 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងមុខម្ហូបនោះបន្ទាប់មករៀបចំខ្ជិលខ្ជិលនៅក្នុងឡនៅឆ្អិនជាមួយនំប៉័ងមួយលាយជាមួយឈីសឬគ្រាន់តែដូចនោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti ខ្ជិលគ្មានខ្លាញ់?
គ្រឿងផ្សំ:
- dough (សូមមើលរូបមន្តដំបូង);
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- ស្ពវ័យក្មេង - 450 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 200 ក្រាម
- carrots - 180 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹម - 4-6 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ shred វិចិត្រនិងដោយស្រដៀងគ្នា carrots កិននិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងកក់កម្តៅមួយភាគបីនៃប្រេងបន្លែហើយយើងហុចបន្លែទាំងអស់នោះសម្រាប់ 7-10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះ frying, ចាក់ពីរភាគបីនៃកែវទឹកនិង stew រហូតដល់ទន់។ ត្រៀមលក្ខណៈបំពេញត្រជាក់ដើម្បីឱ្យក្តៅហើយក្នុងពេលនេះយើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដ៏ធំជាងបន្តិចមិល្លីម៉ែត្រមួយនិង lubricate វាជាមួយទីបីទីបីនៃប្រេងបន្លែ។ យើងបានចែកចាយការបំពេញពីបន្លែដោយការធ្វើតេស្តនិងរមៀលវាទៅជារមៀលមួយ។ រមៀល "ពស់" ចូលទៅក្នុងអង្ករមួយដែលពេញទៅដោយខាញ់ហើយដាក់វាក្នុងទឹកអំបិលក្តៅមួយម៉ោង។