រូបមន្ត Gazpacho នៅផ្ទះ

Gazpacho - ម្ហូបនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញដែលជាស៊ុបត្រជាក់មានបន្លែចៀនឆៅ។ មនុស្សភាគច្រើនច្រឡំជឿជាក់ថាម្ហូបបែបនោះគឺជាអាហារពិសេសមួយនៅរដូវក្តៅដែលធ្វើឱ្យស្រស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រជាក់ជានិច្ចទេ។ ចូរយើងពិចារណាជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនស៊ុប gazpacho នៅផ្ទះ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប gazpacho នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

ប៉េងប៉ោះទុំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
ត្រសក់ស្រស់ - 3 PCs ។
ម្រេចលឿងប៊ុលការី - 1 ភី។
អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ម្ទេសម្ទេស
បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងណែនាំឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមស្គាល់ចំណេះដឹងដ៏សាមញ្ញរបស់ gazpacho ។

ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel និងម្រេចត្រូវបានយកចេញគ្រាប់ពូជ។ អំពូលត្រូវបានដំណើរការហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះរាលដាលបន្លែដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានដាក់លាយបន្ថែមចៀនក្លីខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន។ បុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅតាមភាពស្រដៀងគ្នានិងបន្ថែមគ្រឿងទេសសំរាប់រសជាតិហើយចាក់ស៊ុបត្រៀមខ្លួនចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យើងចាក់ gazpacho ជាមួយប្រេងអូលីវ, តុបតែងជាមួយនឹងបន្លែស្រស់និងបម្រើត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប gazpacho ពីប៉េងប៉ោះនិងបង្គា

គ្រឿងផ្សំ:

អំពូលពណ៌ក្រហម - 1 ដុំ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ត្រសក់ - 1 ដុំ;
ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
celery - 2 PCs ។
zucchini - 1 ភី។
គ្រឿងទេស;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 300 មីលីលីត្រ។
ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកជ្រលក់ Tabasco - 5 ដំណក់;
បង្គា - 8 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ល្អ។ អំពូលដែលបានដំណើរការ, គូបកាត់ចោល។ បន្លែទាំងអស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានទឹកនាំទៅបើចាំបាច់ចាំបាច់សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរពាក់កណ្តាលនៃការដាំបន្លែចូលទៅក្នុងចានលាយមួយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះស្រា។ បោះគ្រឿងទេស, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមទឹកជ្រលក់មួយចំនួននៃទឹកជ្រលក់និង whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូន។ យើងចាក់ដំឡូងឆ្អិនទៅក្នុងចានមួយរាលដាលបន្លែដែលនៅសេសសល់និងយកចានជាមួយស៊ុបនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដោយគ្មានការខាតពេលវេលាសូមចាននំបុ័ងនិងបង្គាជាច្រើនដង។ យើងចាក់ gazpacho នៅលើចាន, តុបតែងជាមួយអាហារសមុទ្របៃតងនិងបម្រើជាមួយ croutons ruddy ។

រូបមន្តសម្រាប់ gazpacho ក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ:

ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 1 ដុំ;
នំបុ័ង - 1 គីឡូក្រាម;
គ្រឿងទេស;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
ប៉េងប៉ោះ - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយកវង់មួយដាក់វាពាក់កណ្តាលនំបុ័ងនិងប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករួចដាក់វាលើអុស។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងយកប៉េងប៉ោះនិងនំប៉័ងហើយដាក់វាចូលក្នុងចានផ្សេង។ បន្ទាប់មកយើងយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះនិងកិននំប៉័ងដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់ម្ទេសផ្អែមដែលមានរសជាតិលាយចំណិតនៃខ្ទឹមសនិងកាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៉េងប៉ោះបំពង់និងនំប៉័ងឆ្អិន។ មាតិកាអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, whisk ជាថ្មីម្តងទៀតនិងចាក់ចេញ crumbs នំប៉័ង។ បើចាំបាច់ពនលយស៊ុបជាមួយដលខាតរហូតដល់ពលដលចង់បាន។ បន្ទាប់មកបំពេញ gazpacho ជាមួយប្រេងអូលីវក្តៅហើយដាក់វាទៅតុដែលហៀរទឹកក្រូច។