Salad Bonaparte

តើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីដែលហ៊ាននិងថ្មីទេ? បន្ទាប់មកយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសឈ្នះឈ្នះ - salad Bonaparte មួយ។ គាត់នឹងតុបតែងពិធីបុណ្យណាមួយហើយប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវពេញចិត្ត។

រូបមន្តសំរាប់សាឡាត់ "Bonaparte"

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• carrots - 3 បំណែក;
• ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ដុត។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំសាប៊ូ "Bonaparte" ដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ សាច់មាន់ក្នុងចង្ក្រានជាមួយទឹកនិងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ ដំឡូងនិង carrots ត្រូវបានលាងនិងចម្អិននៅក្នុងស្បែកនិងស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍យើងលាងសមាតនិងកាត់ជាមួយគូបតូចមួយខ្ទឹមបារាំងមួយ។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងកក់ក្តៅវាបានយ៉ាងល្អ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃកាត់បន្ថយចម្រៀកស្តើង ៗ និងបញ្ជូលលុចុកដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាពណ៌មាស។ យើងញាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ បន្លែត្រូវបានសម្អាតនិងជូតដោយឡែកពីគ្នានៅលើកំដៅមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតនៅលើបាតនៃសាឡាត់ salad មួយដ៏ស្រស់ស្អាតយើងបានរីករាលដាលដំឡូងអំបិលម្រេចវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងគ្របដណ្តប់រាបស្មើជាមួយ roasting ផ្សិត។ កំពូលជាមួយ mayonnaise, ការរីករាលដាល fillets មាន់, sprinkle ជាមួយ carrots ដឹងគុណស៊ុតនិងខាញ់ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise ។ ឈីសកិននៅលើក្រឡតែជាមធ្យមនិងដាក់ស្រទាប់ខាងលើ។ យើងទុកសាឡាត់រួចរាល់អស់រយៈពេលពីរបីម៉ោងហើយត្រាំដាក់លើតុនៅលើតុ។

salad Bonaparte ជាមួយផ្សិត pickled

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតសមុទ្រ - 400 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• carrots - 3 បំណែក;
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• អំពូលពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្លាញ់ mayonnaise - 400 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• parsley ស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

សុដន់សាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចោលក្នុងគូបតូចៗ។ ដំឡូងនិង carrots លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចម្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។ បន្ទាប់យើងសម្អាតបន្លែនិងជូតពួកវាដាច់ដោយឡែកពីលើក្រឡាចត្រង្គ។ ដូចគ្នានេះដែរយើងធ្វើជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ អំពូលត្រូវបានសម្អាតកាត់យ៉ាងល្អនិងចាប់ផ្តើមរីករាលដាលស្រទាប់សាឡាត់: នៅបាតនៃចានយើងដាក់ស្រទាប់ដំឡូងរាបស្មើបន្ទាប់មកផ្សិតផ្សិតបន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលបំណែកនៃ fillet មាន់ sprinkle ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន smeared ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise គ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណនិងឈីស។ អាហាររួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងប្រសិនបើចង់បានជាមួយ parsley ស្រស់ឬអូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ។

សាច់ Salad Bonaparte

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម
• pulp សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះផ្សិតស្រស់ត្រូវបានកែច្នៃបន្ទះចាននិងឆារហូតដល់មាសឡើងក្តៅ ប្រេងបន្លែ។ ដំឡូងនិងឆៃប៉ាវលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ក្នុងរន្ធទឹកជាមួយនឹងទឹកហើយដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់បន្លែស្អាតនិងជូតពួកវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើជង្រុកកណ្តាលដោយបន្សល់ទុកតិចតួចដើម្បីតុបតែង។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រជាក់ស្អាតនិងគ្រាន់តែកិនដូចគ្នា។ សាច់ជ្រូកយើងបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 45 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលយើងត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងសរសៃ។ ឈីសកិននៅលើ grater មួយហើយចាប់ផ្តើមដើម្បីរីករាលដាលស្រទាប់ salad តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម, promazyvaya mayonnaise គ្នា: ផ្សិត, ដំឡូង, carrots សាច់ស៊ុតនិង abundantly sprinkled កំពូលទាំងអស់ជាមួយឈីស។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងប្រសិនបើចង់បានជាមួយបៃតងនិងការ៉ុតដែលនៅសល់ដែលឆ្លាក់ឡើងពីវា។