ឆ្អិន ajika ជាមួយ horseradish សម្រាប់រដូវរងារ

ដោយរូបមន្តដូចខាងក្រោមអ្នកអាចរៀបចំ adzhika ឆ្អិនមួយដែលហ៊ានជាមួយ horseradish សម្រាប់រដូវរងារ។ ស្នាដៃនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃកន្លែងបន្ថែមនៅក្នុងទូទឹកកក។

ឆ្អិន ajika ជាមួយ horseradish, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឫស horseradish - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 ក្បាល;
• ម្រេចជូរចត់ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្រហម - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 125 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
• អំបិលធំមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 60 ក្រាម។
• ទឹកខ្មះ 6% - 200 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននិងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងកិនម្ទេសនិងផ្អែមនិងឫស horseradish ដែលបានលាងនិង peeled ពីមុនពីគ្រាប់និងដើម។ កុំភ្លេចពាក់មដកៅស៊ូពេលធ្វើការជាមួយម្ទេសក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅធុង enameled យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែអំបិលនិងស្ករ granulated, លាយបានយ៉ាងល្អហើយកំណត់សម្រាប់ភ្លើង។ រំពុះ adzhika សម្រាប់មួយម៉ោងនៅចុងបញ្ចប់បោះ squeezed តាមរយៈខ្ទឹមចុច, ចាក់ vinegar និងលាយ។

នៅតែក្តៅយើងបានរីករាលដាល adjika លើបានរៀបចំនៅក្នុងពាងមាប់មគ, យើងរមៀលជាមួយ lids ឆ្អិនហើយយើងបានលាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយមុនពេលត្រជាក់ពេញលេញ។

Adzhika ចម្អិនជាមួយ horseradish, carrots និងផ្លែប៉ោមគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• ខ្ទឹម - ក្បាល 3-4;
• ឫស horseradish - 3-5 PCs;
• អំបិលធំមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 120-150 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោម, ជូរចត់និងផ្អែមម្ទេសរបស់ខ្ញុំ, ស្ងួតហួតហែង, បំបាត់ pedicels និងគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ នៅពេលធ្វើការជាមួយម្ទេសក្តៅយើងត្រូវពាក់មដកៅស៊ូដើម្បីជៀសវាងការដុតម្រាមដៃរបស់អ្នក។

គំនិត, carrots និង horseradish ត្រូវបានសម្អាតហើយបើចាំបាច់ក៏ដី។

ឥឡូវនេះកិនបន្លែដែលបានរៀបចំដោយប្រើ grinder សាច់យើងបានកំណត់នៅក្នុងធុង enameled មួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងអាចរក្សាម៉ាសនៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងល្មមដែលជំរុញទឹកសម្រាប់រយៈពេល 60 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលស្ករសប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះបោះសម្អាតមុនពេលលាងសមាតនិងច្របាច់តាមខ្ទឹមសចុចចំអិន 5 នាទីម្តងទៀតហើយបិទចង្ក្រាន។

យើងបានរីករាលដាលពពួក adzhika ក្តៅនៅលើពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំរួចហើយដាក់វាជាមួយគំរបមាប់មថ។ យើងកំណត់វានៅក្រោមភួយក្តៅមួយរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយដាក់វាទៅក្នុងធុងសម្រាប់ចន្លោះផ្សេង។

adzhika ចម្អិនឆ្ងាញ់ជាមួយ horseradish និងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
• ឫស horseradish - 3-5 PCs;
• parsley ពណ៌បៃតង - 0.5 beam;
• dill បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
• បៃតង ត្រីបាឡែន (ស្រេចចិត្ត) - 0.5 ធ្នឹម;
• អំបិលធំមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 50 ក្រាមឬរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ 9% - 30 ម។ ល។

ការរៀបចំ

យើងលាងនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះម្ទេសហើយយើងសន្សំ ពី pedicels និងគ្រាប់។ ជា root នៃ horseradish និងខ្ទឹមត្រូវបានសំអាតហើយបើចាំបាច់លាង។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកសូមទៅមួយឬពីរដងតាមរយៈការ grinder សាច់និងបន្ថែមពួកវាទៅសក្តានុពលនៃ enamel ។

កក់ក្តៅម៉ាសទៅរំពុះនិងចំអិនកំដៅទាបជាងសាមសិបនាទី stirring ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមមុនបានសម្អាតនិងបានឆ្លងកាត់ខ្ទឹមសារព័ត៌មាន, ពណ៌បៃតង chopped ល្អ, យើងបានបោះអំបិល, ស្ករ, vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបាននៅដំណាក់កាលនេះដើម្បីរដូវ Adzhika ជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើន។ យើងយកវាទៅធ្វើឱ្យឆ្អិនប្រាំនាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើពាងមាប់មុលដាក់វាជាមួយរុំអាំងនិងលាក់វារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ចូលក្នុងភួយក្តៅ។