អ្នកស្រូបយកខ្ទឹមសអាចមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យដែលឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារបន្ថែមដំបូងបង្អស់និងសំខាន់ៗផងដែរដូចជាខ្ទះនិងអាហារសម្រន់ដទៃទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការផាត់ពណ៌ខ្ទឹមគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិខ្ទឹមរបស់វាទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងរូបរាងដែលគ្រឿងផ្សំដ៏ច្បាស់អាចបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នា។
Crumbs ជាមួយខ្ទឹម - រូបមន្ត
សមត្ថភាពក្នុងការប្រើនំបុ័ងស្ងួតនៅក្នុងរូបមន្តនេះបង្វែរ croutons ខ្ទឹមមិនត្រឹមតែចូលទៅក្នុងហ៊ានទេប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ជាក់ស្តែងណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- loaf ឬ baguette;
- ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ;
- អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នាំសីតុណ្ហាភាពនៃ oven ទៅ 190 ° C នេះ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយស្លឹកឬ parchment ។
នៅក្នុង saucepan ចាក់ប្រេងអូលីវនិងកវា។ នៅក្នុងប៊ឺកក្តៅយើង sliced ខ្ទឹម c hopped ល្អសម្រាប់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយនាទី។ យើងលាយចំណីនំបុ័ងជាមួយប្រេងក្តៅលាងជាមួយគ្រឿងទេសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់យើងផ្ទាល់និងចែកចាយវានៅលើស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
ដុតនំ croutons សម្រាប់ 15 នាទីឬរហូតដល់លក្ខណៈពណ៌ត្នោតត្នោតពណ៌។
croutons homemade ជាមួយខ្ទឹមនិង parsley
គ្រឿងផ្សំ:
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- នំបុ័ងពណ៌ស;
- parsley chopped (ស្លឹក) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Parmesan ដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនឆ្អឹងត្រីជាមួយខ្ទឹមសដាក់អណ្តាតភ្លើងឱ្យក្តៅដល់ 180 អង្សាសេ។
យើងលាងសមាតនិងកិនខ្ទឹមសខ្ទឹមរួមគ្នាជាមួយបៃតងខ្ចី ៗ អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ដាក់បិទភ្ជាប់ក្រអូបទៅក្នុងប្រេងដែលបានកំដៅមុនហើយកំដៅវាក្នុងរយៈពេល 30-40 វិនាទី។ លាយនំប៉័ងដែលមានរសជាតិលាយជាមួយនឹងប៊ឺឡើងកំដៅ។ ដោយវិធីនេះនំក្រាកជាមួយខ្ទឹមសអាចត្រូវបានធ្វើពីនំប៉័ងមួយដុំសាច់អាំងស្ងួតឬនំប៉័ងនំប៉័ងអង្ករ - វាមិនសំខាន់ទេ។
យើងបានដាក់គូបនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសផ្ចិតហើយដាក់ក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពី 8 នាទី, sprinkle នំបុ័ងជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ, លាយនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីផ្សេងទៀតឬរហូតដល់នំបុ័ងប្រែពណ៌មាស។ មុនពេលប្រើសូមឱ្យវាស្រស់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
Rye croutons ជាមួយខ្ទឹមសទៅស្រាបៀរ
យករសជាតិមុតស្រួចនិងក្លិនខ្ទឹមសស្រស់គឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមស្ងួត។ នៅក្នុងការលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្ងួតអ្នកនឹងមានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយទៅនឹងស្រាបៀរដែលមិនបំផ្លាញខ្យល់ដង្ហើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ខ្ទឹមស្ងួត - 4 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 4 ក្រាម។
- នំប៉័ង rye - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងកញ្ចប់, ចាក់ 2/3 នៃប្រេងអូលីវហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្ងួតជាមួយខ្ទឹមស។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើគំរបនំបុ័ង rye ផងដែរ។ យើងចងកាបូបយើងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីគ្របដណ្តប់រាល់នំកែកឃឺនាពេលអនាគតជាមួយប្រេងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរខ្លឹមសារនៃកញ្ចប់ចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយប្រេងដែលនៅសល់និងឆារហូតដល់សំបកមាសនិងក្រូច។ ខណៈពេលដែល croutons គឺក្តៅ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ទីជាមួយអំបិល pinch ល្អនិងអាចត្រូវបានបម្រើដល់តារាង, តែម្នាក់ឯងឬជាមួយសំណព្វរបស់អ្នក
រូបមន្តសម្រាប់ croutons homemade ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមនៅក្នុង oven នេះ
បន្លែផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមួយខ្ទឹមសគឺមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើវាជាបន្ថែមទៅស៊ុបគ្រប់ប្រភេទផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- baguette;
- Parmesan ដឹងគុណ - 110 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- បៃតង;
- cloves ខ្ទឹមស - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ច្រកដាក់កន្ត្រ្រ ៗ ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់នៅក្រោមការដុត។ ខណៈពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបាន browned, លាយ butter ទន់ជាមួយខ្ទឹម mashed និងពណ៌បៃតង chopped ។ យើងបង្វិលយកទៅដាក់នៅផ្នែកម្ខាងទៀតខាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងហើយលាយជាមួយឈីស។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយហើយយើងទទួលបានគឿនគឿន។