នំបុ័ង dough Yeast នៅក្នុង oven នេះ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងឡ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញមួយ, អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងដៃ, និងរីករាយគ្រួសារជារៀងរាល់ជាមួយនំថ្មីនិងឆ្ងាញ់។

Pie ជាមួយស្ពនៅលើ dough yeast មួយនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 505 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 105 មីលីលីត្រ;
• yeast ភ្លាមរលាយ - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 3,5 tsp ។
• ប៊ឺ - 205 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ពពណ៌ស - 615 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ស៊ុតចំអិនឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកស្អាតនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ ស្ព shred, ចាក់ទឹករំពុះនិងបន្ទាប់ពី 10 នាទី, gently បង្ហូរទឹកនិង squeeze ដៃរបស់អ្នក។ យើងបន្ថែមស៊ុត, podsalivaem និងម្រេច stuffing ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ទះប៊ឺររលាយនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយយកចេញពីចាន។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ។ ភ្លាមរំលាយ yeast និងស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, លាយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ លាយម្សៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាបូនហើយដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិត។ បន្ទាប់, ចែកចាយស្រទាប់សូម្បីតែនៃការបំពេញស្ពនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ។ យើងបានផ្ញើនំពីនំបុ័ងផ្សិតទៅក្នុងឡហើយយកវាទុក 30 នាទី។

នំជាមួយត្រីពីនំប៉័ងផ្សិតនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ទឹកដោះគោ - 135 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 415 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 3,5 tsp ។
• yeast ស្រស់ - 15 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម
• អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• fillet នៃ perch pike - 510 ក្រាម;
• គំនិត - 110 ក្រាម
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

នំបុ័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅយើងបោះស្ករអំបិលនិងណែនាំ butter ប៊ឺសូកូឡា។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ, បំបែកស៊ុតនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ, kneading dough ទន់។ fillet ត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងគំនិតត្រូវបានសម្អាតនិង melenko shiny ។ dough yeast រួចរាល់ហើយត្រូវបានបែងចែកជា 2 halves និងដាក់មួយចូលទៅក្នុងផ្សិត។ បន្ទាប់, ចែកចាយបំណែកត្រី, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង sprinkle onions សម្បូរបែប។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយ dough ដែលនៅសល់, បំណះគែម, ខាញ់វាជាមួយទឹកដោះគោនិងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។

កុម្មង់នំប៉័ងម្សៅនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 665 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 310 ក្រាម
• yeast ស្ងួតភ្លាម - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 135 មីលីលីត្រ;
• ទឹកត្រង - 65 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 30 ក្រាម
• អំបិល - 5 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• carrots - 105 ក្រាម
• សាច់គោ - 510 ក្រាម
• bacon lard - 45 ក្រាម;
• Leek - 1 ដើម;
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស ;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង warmed ទៅទឹកក្តៅ, បោះ yeast និង pinch នៃស្ករមួយ។ យើងយកអេប៉ុងចេញទៅកំដៅហើយបន្ទាប់មកជំរុញស៊ុតដាក់ក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយ។ យើងបានលាងម្សៅលាយជាមួយអំបិលស្ករនិងម្សៅដុត។ នៅលើកំពូល, ដាក់ចេញចំណិតនៃ slice និងកាត់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយរហូតដល់ crumb ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស្លាបព្រានិង knead dough ទន់។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយផ្ញើវាទៅត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

ចំពោះការបំពេញសាច់និងកន្ទេលត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់និងខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងម៉ត់ចត់និងដាក់ពណ៌វានៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced និង stew សម្រាប់ 20 នាទី, seasoning ជាមួយគ្រឿងទេស។ Carrots និងស៊ុតរំពុះ, ស្អាតនិង crumble គូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសាច់ឆៅនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

ម្សៅ Puff ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ស្រទាប់ហើយទី 1 ដាក់ចេញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរ, បំណះគែម, លាបស៊ុតនិងដុតនំសាច់មួយពី dough yeast សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។