សាច់ក្រកនៅក្នុងនំប៉័ងគឺជាម្ហូបមួយពីពេលវេលារបស់សិស្សនៅពេលនៅក្នុងហោប៉ៅមានវត្ថុតូចមួយហើយវាគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់ប៊ុនជាមួយសាច់ក្រកជាមួយតែគ្មានរសជាតិ។ សាមញ្ញនិងប្រណិតប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេល "អព្ភូតហេតុ" នៃការចម្អិនអាហារនៅឯអាកាសធាតុស្រស់និងនៅក្នុងក្រុមមនុស្សខ្ទើយនិងមិត្តភក្តិអត់ឃ្លានត្រូវបានបរិភោគ។
ជួនកាលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយអ្នកអាចចំអិនសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងនៅផ្ទះជាពិសេសនៅពេលវាដល់ពេលព្រឹកជាមួយអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តពីរនៃសាច់ក្រកនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ: flaky និង yeast ។ dough អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយឬធ្វើឡើងដោយខ្លួនឯង។
សូកូឡានៅក្នុងនំផ្អែមល្ហែម
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 450 ក្រាម។
- សាច់ក្រអូបសាច់ឬសាច់ជ្រូក - 8 បំណែក;
- ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- yolk - 1 ដុំ;
- pate ថ្លើម - 120 ក្រាម
- មម៉ាម៉ារួចរាល់ - 2 ស្លាបព្រា។
- បៃតងនៃ dill និង parsley ។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានបាចស្រទាប់ស្តើង ៗ និងកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង 8 x 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ ម្សៅនីមួយៗត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅលាយនិងម្សៅ។ នៅជ្រុងនៃការ៉េដែលយើងបានដាក់សាច់ក្រកដែលបានបិទម្សៅនិងបំណះគែម។ នៅលើកំពូលនៃ dough នេះខាញ់ yolk និងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ crust ruddy មួយ។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតងនិងព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់យើង។
ឆ្អៅក្នុងការធ្វើតេស្តឆ្អឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- sausage - 300 ក្រាម
- dough yeast - 200 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
យើងរមៀល នំប៉័ងនំប៉័ង ដែលមានម្ជុលរមៀលឬដបមួយហើយកាត់វាទៅជាជ្រុង 10 x 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅពាក់កណ្តាលយើងដាក់ចានសាច់ក្រដាសមួយចានឈីសនិងរុំវានៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែល preheated ដល់ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ dough នេះ blushes ទៅជាពណ៌មាស។ យើងបម្រើអាហារពេលព្រឹកជាមួយ Cream sour ។
និងរូបមន្តផ្សេងទៀតគឺមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
ឆ្អៅក្នុងការធ្វើតេស្តឆាចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកឆ្អិនណាមួយ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 3 tablespoons;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានដែលយើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិង whisk ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងម្សៅ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ វាប្រែចេញ dough រាវ។ កន្ត្រកកាត់ចូលក្នុងចានដែលមានកម្រាស់ 0,5 ទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះឆា។ ចានសាច់ក្រកនីមួយៗត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough របស់យើងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ស្រទាប់ពណ៌ត្នោតភ្លឺ។
អាហារសម្រន់ក្តៅត្រូវបានបម្រើនៅលើតុពីមុនដែលប្រោះដោយល្បាយពណ៌បៃតង។ ប្រសិនបើការអនុញ្ញាតពេលវេលាហើយអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវទៅកន្លែងណាទេអ្នកអាចចំអិន ទឹកជ្រលក់ដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ នៃខ្ទឹម មីក្រូទឹកខ្មះពណ៌បៃតងនិងប្រេងអូលីវទៅសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះ។ សាកល្បងវាវាហ៊ានណាស់!