នំបុ័ងខ្ទឹមគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិក្រអូបដែលល្អឥតខ្ចោះត្រូវគ្នាជាមួយនឹង ប៊ថុក ក្តៅ សាច់មាន់ ឬសាច់សត្វ។
ខ្ទិះរមៀល
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 750 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 8 បំពង់ធ្មេញ
- ឈីសនៃពូជរឹង - 300 ក្រាម;
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 2 ធាតុ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ល្ង - សម្រាប់ការ sprinkling ។
ការរៀបចំ
យាយដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកក្តៅដាក់ស្ករនិងទុកល្បាយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ Foam លេចឡើង។ យើងបានលាងម្សៅលាយវាជាមួយអំបិលបន្ថែមស៊ុតហើយចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងល្បាយផ្សិត, knead មួយ dough យឺតនិង homogeneous ។
ខ្ទឹមសនិងលាបជាមួយឈីសបីនៅលើខ្ទះតូចមួយហើយបន្ទាប់មកបណ្តុះស្មៅបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ យើងបានដាក់ម៉ាសដែលទទួលបាននៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែលមួយម៉ោងដូច្នេះវាបង្កើនចំនួនពីរដង។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើនំម្សៅនិងបង្កើតនំតូចៗពីវា។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុតនំប្រេងលាបខ្លាញ់ជាមួយពងស្វាស, ប្រោះជាមួយល្ងនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុននៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារប្រហែល 30 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 0.5 ទី។ ;
- ស្ងួត Yeast - 0.5 tsp ។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកដោះគោ - សម្រាប់ការហូរ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ខ្ទឹម - 7 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនខ្ទឹមបារាំង? នៅក្នុងម្សៅលាយតូចមួយ saucepan, yeast, អំបិលស្ករនិងចាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅ។ យើងជីកម្សៅទឹកដោះគោទន់ ៗ គ្របវាជាមួយនឹងខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់វាក្នុងរយៈ 30 នាទីនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងអូលីវលាយគម្របម្តងទៀតជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកម្សៅចេញរយៈពេល 45 នាទីដើម្បីឡើងហើយទៅ។
ពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញជាមួយអ្នក: ខ្ទឹមសត្រូវបានជម្រះ, រឹតបន្តឹងតាមសារពត៌មាន, លាយជាមួយ mayonnaise និងឱសថស្រស់។
យើង lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង។ តុនេះត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅយើងរីករាលដាល dough យើងចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលគ្នាចេញទៅជាស្រទាប់ចតុកោណស្តើងរាលដាលស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃការបំពេញនិងរុំ dough ក្នុងរមៀល។ បន្ទាប់មកកាត់ជារៀងរាល់ចូលទៅក្នុង 5 ផ្នែកដូចគ្នានិងដាក់ប៊ុនជាមួយខ្ទឹមបំពេញនៅក្នុងផ្សិត។ យើងចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកដោះ, sprinkle ល្ងនៅលើកំពូលនៅឆន្ទៈនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីកើនឡើង។ បនាប់មកដាក់ម៉ូលូវះក្នុងឡចំហុយ 180 ដឺរនិងដុតនំរយៈពល 20 នាទីរហូតទាល់តពណ៌មាសភ្លឺ។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!