ឆ្មាចៀនជាមួយដំឡូង

Pies ស្រឡាញ់, ប្រហែលជាស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ម្ហូបអាហារបែបនេះពិតណាស់គឺមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយវាមិនសមនឹងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវានោះទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យតិចតួច។ ឥលូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើចំណី ចៀនដែល មានដំឡូង ឆៅ ។

ឆ្មាចៀនជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីនៃគុណភាពខ្ពស់ - 2 ​​CUPS;
• ផ្សិតស្ងួតឆាប់រហ័ស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល (មិនបន្ថែម) - ខ្ទឹម
• ទឹកត្រង - 300 ម។ ល។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (មិនមានក្លិន) - 15 ម។ ល។
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដំបែនៃសកម្មភាពរហ័ស, ស្ករនិង 30 ក្រាមនៃម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ទុកស្លាបព្រាសម្រាប់ 20 នាទី - មេឃត្រូវតែ "មករកជីវិត" ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ទាំងអស់ហើយវាត្រូវបានគេលើកឡើង។ Solim, ចាក់ប្រេងនិងលាយ dough នេះ។ យើងគ្របដណ្តប់ហើយទុកវាឱ្យទៅ។ ឥលូវនេះយើងបានភ្ជាប់ពាក្យ។ យើងសម្អាតដំឡូងនិងឆ្អិនវា។ មុនពេលមាសយើងហុចខ្ទឹមបារាំង។ យើងបានប្រែក្លាយដំឡូងដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធអំបិលម្រេចដាក់ onions និងលាយ។ យើងបានបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗដែលមានជាតិល្វីងរួចចូលទៅក្នុងកណ្តាលដែលយើងបានដាក់អាហារពីដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វាឱ្យជាប់។ ឥឡូវនេះចន្លោះទទេលទ្ធផលគឺត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកក្រអូមសក់។

ចំអិនដំឡូងឆ្អិនជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 គីឡូក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
• yeast ចុច - 50 ក្រាម;
• គំនិត - 140 ក្រាម
• ដំឡូង -1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងភ្ជាប់ស៊ុតស៊ុតប៊ឺស្ករនិងអំបិល។ យើងបានដាក់លាយផ្សិតស្រស់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដាក់លាយរហូតដល់រំលាយនិងលាយជាមួយម៉ាសដែលបានរៀបចំពីមុនមក។ Knead dough ដែលបន្តិចម្តង pouring ម្សៅ។ យើងគ្របវាដោយប្រើកន្សែងដូច្នេះវាមិនស្ងួតទេហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅពេលដែលវាមកឡើង, បើកវានៅជុំវិញហើយទុកវាម្តងទៀត។ សម្រាប់ការបំពេញ, ចំអិនដំឡូង peeled នេះ។ យើងជីកវាហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេចអ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថកំទេច។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតស្នោ។ យើង lubricate ផ្ទៃការងារជាមួយប្រេងបន្លែ, ចែក dough ទៅជានំនិងដាក់បន្តិចនៃការបិទភ្ជាប់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគ្នានៃពួកគេ។ គែមត្រូវបានភ្ជាប់គ្នានិងសង្កត់បន្តិចម្តង ៗ លើបន្ទះឈើ។ Fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។

ចៀនចៀន លឿនជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ពង 1 ភី។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅ sifted បន្ថែមអំបិលស៊ុតនិងចាក់នៅក្នុងទឹក។ យើងជីកនំប៉័ងហើយវាជាការលាយបញ្ចូលវារយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចគ្របវាជាមួយកន្សែងហើយទុក 15 នាទីយើងដាំដំឡូងចម្អិននិងញ័រវា។ ម្ទេសប្លោកជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀននិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ យើងផ្សំដំឡូងជាមួយគំនិតនិងផ្សិតអំបិលដើម្បីរសជាតិនិងម្រេច។ ពីនំប៉័ងយើងបង្កើតនំ។ ដាក់ការបំពេញនិងការតឹងគែម។ Fry patties នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ខាត់ត្រីចៀនជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួតដែលមានសកម្មភាពលឿន - 10 ក្រាម។
• អំបិល - 1,5 tsp ។
• ទឹក - 2.5 CUPS;
• Cream sour - 1 កែវ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូងឆ្អិន - 500 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ 3 CUPS នៃម្សៅ sifted ។ យើងបានដាក់ yeast ស្ងួត, ចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងលាយ។ ទុកឱ្យម៉ាសឈរសម្រាប់ 10-12 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករអំបិលនិងជូរ។ លាយម្តងទៀតបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និងលាយម្សៅ។ យើងទុកវាឱ្យសម។ សម្រាប់ការបំពេញល្បាយដំឡូង mashed ឆ្អិននិង onions ចៀន, អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅជិត dough ត្រូវបានបែងចែកទៅជាគ្រាប់បាល់ដែលបន្ទាប់មកបានចុចចុះទៅនំមួយនិងបានដាក់នៅខាងក្នុងការបំពេញ។ គែមត្រូវបានរុំជាមួយគ្នាហើយត្រូវបានសង្កត់ចុះក្រោមដោយស្លាបព្រាដែលត្រូវបានចៀនរហូតដល់ក្រហមនៅលើប្រេង។