ដំឡូងឆ្អិនជាមួយថ្លើមមាន់នៅក្រឡេកមើលដំបូងមើលទៅហាក់ដូចជាម្ហូបធម្មតានិងសាមញ្ញ។ តាមការពិតវាអាស្រ័យលើរបៀបចម្អិនអាហារនិងចំណីត្រឹមត្រូវទៅនឹងតុ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្ទះនឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមន្តអាគម! មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនដំឡូង stew ជាមួយថ្លើមមួយទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់អ្នកអានរបស់យើងយើងបានជ្រើសរើសច្រើនបំផុតដែលមានល្អបំផុត។
ថ្លើមថ្លើម, stewed ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 6 PC ។
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ -2 tbsp ។ l ។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានលាងសម្អាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយខ្ទឹមសត្រូវខ្ទេច។ Carrots ត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកិនជាមួយក្រឡាចត្រង្គធំ។ និងលាងនិង peeled ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។
បន្ទាប់មកខាញ់ចៀនឆាំងជាមួយប្រេងនិងកំដៅបន្ទាប់មក fry គំនិតលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បន្ទន់និងពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម carrots និងគ្រឿងទេសរៀបចំ 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម ថ្លើមមាន់ ទៅបន្លែ, កូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីថ្លើមត្រូវបានគេនំបុ័ងយើងយកចេញមាតិកានៃ Pan និងដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុងសល់នៃ butter បាន, ដំឡូងឆា, គ្របដណ្តប់ Pan ចៀនជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីដំឡូងរួចរាល់យើងដាក់ថ្លើមនិងបន្លែម្តងទៀតនៅក្នុងខ្ទះដាក់ម្ហូបដោយប្រើទឹកនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ មុនពេលបម្រើអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។
ដំឡូងដែលត្រូវបានលាយជាមួយថ្លើមសាច់សត្វមិនមានកម្រិតទាបទៅនឹងរសជាតិនៃថ្លើមសាច់ជ្រូកទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេប្រើជាមួយដំឡូងឬអង្ករដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងនឹងនៅតែបញ្ឈប់ជម្រើសទី 1 ដោយធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ស្រស់ ។
ដំឡូងផ្អែមជាមួយថ្លើមសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 300 ក្រាម។
- គំនិត - 2 PCs ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
- Cream sour - 3 tbsp ។ l ។
- បៃតងនៃ dill, អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្ញើនំនៅលើកំដៅមធ្យមអស់រយៈពេល 15 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ថ្លើមត្រូវបានរលាយ, លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ បន្ទាប់មកខាញ់ Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិង fry គំនិត chopped រហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមថ្លើមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ Fry សម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ Stew ម្ហូបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងរដូវកាលជាមួយនឹងឱសថស្រស់។