ទាជាមួយផ្សិត

បក្សីទាំងមូលដុតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតទាំងសម្រាប់ពិធីនិងសម្រាប់តុធម្មតា។ វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាត។ សាច់ទាសម្រាប់រសជាតិរបស់វាគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងសាច់មាន់ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនជាអាហារ។ វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចំអិនបក្សីនេះគឺការដុតនំ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបមួយដែលមានផ្សិតនៅក្នុងឡ។

ទា stuffed ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

ទា - 1 ដុំ;
ដំឡូង - 0.5 គីឡូក្រាម;
សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

យើងកាប់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតកាត់ជាបំណែកតូចដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែយើងចាក់ផ្សិតអំបិលនិងចៀនឆារយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងអំបិលម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទៀត។ ជាមួយគ្នានេះយើង ដាក់សាច់ទា យើងដេរវាដោយចាក់ធ្មេញឬកិនវា។ យើងយកខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ យើងបានដាក់ទានៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំឬរុំក្នុងកំរាល។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាយើងរៀបចំ 2 ម៉ោង។ រយៈពេល 15 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងកាត់ដៃអាវដើម្បីឱ្យទាដែលមានដំឡូងនិងផ្សិតត្រូវបានត្នោត។

ទាចងជាមួយអង្ករនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

ទា - 1 ដុំ;
អង្ករឆ្អិន - 2 ពែង;
ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 40 ក្រាម;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល។

ការរៀបចំ

ទារបស់ខ្ញុំហើយស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយបន្ទាប់មកចេញទន់ភ្លន់ចេញពី carcass ពីឆ្អឹង។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចនេះចាប់ផ្តើមពីបាតកាត់សន្លាក់ឆ្អឹងនិងសាច់។ ក្នុងករណីនេះយើងទុកស្លាបនិងឆ្អឹងនៅក្នុងជើង។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានផ្សំជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងដាក់ទានៅក្នុងចានជ្រៅមួយគ្របវាជាមួយ marinade និងទុកប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។ នៅពេលនេះ, រំពុះអង្ករស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកដ៏ធំមួយ, បន្ទាប់មកបោះអង្ករចូលទៅក្នុង colander មួយ។

ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅភ្លាមៗនៅពេលដែលវាបានបន្ទន់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើងនិងលាយជាមួយអង្ករ។ យើងប្រមូលសាកសពរបស់ទាជាមួយនឹងការរៀបចំអាហារយើងបានដេររន្ធ។ យើងដាក់ទាជាមួយអង្ករនិងផ្សិតនៅក្នុងជ្រុងជ្រៅមួយហើយផ្ញើវាទៅឡនៅប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែមាន 220 ដឺក្រេ។ ដើម្បីឱ្យទាត្នោតមានភាពរឹងមាំជាងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនវាអាចត្រូវបានប្រែជាម្តង។ យើងបម្រើទាដែលដុតនំជាមួយអង្ករនិងផ្សិត។