សាច់មាន់ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងពេលតែមួយផលិតផលសាច់ដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ រចនាសម្ព័ន្ធដេញថ្លៃនៃសាច់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយស្ទើរតែបន្លែណាមួយហើយក៏ទទួលយកនូវប្រភេទដ៏ធំទូលាយមួយនៃគ្រឿងទេសនិង marinades, ការបង្កើតពេលវេលាថ្មីមួយរសជាតិដើមនិងតែមួយគត់។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុង kefir ។ ដំឡូងមីដែលធ្វើពីម្សៅធ្វើឱ្យបសុសត្វទន់នៅតែទន់ហើយគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិពិសេស។
Marinated នៅក្នុងសាច់មាន់ kefir, braised នៅក្នុងចាន frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម
- kefir - 350 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- ការប្រមូលគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់ទាំងពីរនិងសាច់មាន់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូបជាពិសេសសូមរៀបចំសាច់មាន់ដែលមានគ្រឿងផ្សំមាន់អំបិលដោយលាយបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់ក្នុងធុងដែលសមស្របសម្រាប់ដាំ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងលាយ kefir, mayonnaise, peeled និងខ្ទឹម cucum ដំឡូងនិង dill បៃតងយកទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងគ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ ចាក់លាយលទ្ធផលក្នុងសាច់មាន់ក្នុងគ្រឿងទេសហើយទុកពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំនិងលាយរសជាតិ។
បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរាលដាលសាច់មាន់នៅលើចានឆាំងដែលមានកំដៅជាមួយនឹងបាតក្រាស់ដំបូងហឹរប្រេងបន្លែខ្លះចូលទៅក្នុងវានិងចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ kefir ។ ដាក់សាច់មាន់ដាក់លើគ្រែចៀនជាមួយគំរបរហូតដល់ទន់។ អាស្រ័យលើគុណភាពសាច់មាន់វានឹងចំណាយពេលពីសាមសិបនាទីទៅមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ quenching បន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill និងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូបសម្រាប់ដប់នាទី។
សាច់មាន់ដែលត្រូវបានញ៉ាំនៅក្នុង kefir ក្នុងពហុវៀន
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាថ្មម៉ាណាដអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបហួសពីការទទួលស្គាល់។ យើងគិតថាក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងនៅតែរៀនសាច់មាន់ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិសុភាពរាបមិនគួរឱ្យជឿ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ឬស្គរ - 1 គីឡូក្រាម។
- kefir - 550 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 160 ក្រាម
- ការប្រមូល គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
រៀបចំផ្នែកជ្រើសរើសសាច់គោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់។ យើងដាក់សាច់ហឹរនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងបែកខ្ទិះនិងបុកសាច់ដោយដៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ស្រូបយករសជាតិខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវនេះចាក់សាច់ជាមួយ kefir, លាយនិងទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយជាទូទៅនៅពេលយប់។
សូមឱ្យសាច់មាន់រីកចម្រើនក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងការចាក់ពីមុននិងចាក់ពីចញ់ប្រេងពីភាគីទាំងពីរសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដោយកំណត់កម្មវិធី "ដុត" ។
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងល
រូបមន្តនេះគឺល្អព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកក្នុងពេលដំណាលគ្នារៀបចំម្ហូបជាមួយ garnish មួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់និងដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ kefir ជាមួយគ្រឿងទេសផ្តល់នូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិង aroma ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ឬស្គរ - 950 ក្រាម។
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- មើមដំឡូង - 950 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 250 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថ Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំភ្លៅសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយនៃឱសថ Provencal អំបិលនិងដីម្រេចចាក់ kefir លាយជាមួយខ្ទឹមអំបិលកំទេចនិងគ្រឿងទេសនិងអនុញ្ញាតឱ្យវា marinate សម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។
គ្រាន់តែមុនពេលដុតនំ, សមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយនៃមើមដំឡូងនិងដាក់នៅក្នុងធុងដុតមួយ oiled ។ នៅលើកំពូលដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ៗដែលមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចានភ្លៅ។ បំពេញមាតិកានៃសំណុំបែបបទជាមួយ marfine kefir មួយហើយដាក់នៅលើធ្នើរមធ្យមមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅអំបិល 210 ដឺក្រេសម្រាប់សែសិបប្រាំនាទី។