មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមស៊ូស៊ីឬ វិល ។ មនុស្សខ្លះមិនចូលចិត្តពួកគេទេតែមានអ្នកណាម្នាក់នៅស្ងៀមស្ងាត់។ អ្នកអាចភ្លក់នូវរសជាតិកម្រនិងអសកម្មនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបែបជប៉ុនបែបប្រពៃណីបញ្ជាទិញផ្ទះនិងរៀបចំខ្លួន។
នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាហារចានជប៉ុនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ស៊ុយអែតដែលមានពណ៌ស្តង់ដារសម្រាប់ប្រទេសនេះ - ពណ៌ក្រហមខ្មៅនិងសក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេ។ ជួនកាលអ្នកអាចរកឃើញចានដែលធ្វើពីដីឥដ្ឋក្លែងក្លាយដែលមានពណ៌បៃតងនិងផ្កាត្នោត។
នៅពេលបញ្ជាទិញតាមទូរស័ព្ទអ្នកនឹងត្រូវបានគេនាំមកនូវស៊ុបស៊ូស៊ីហើយរមៀលនៅក្នុងចានប្លាស្ទិចដែលអាចប្រើបាន - វាមានភាពងាយស្រួលនិងមានតម្លៃថោក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្លាយជាអ្នកហូបសូស៊ូស៊ីអ្នកនឹងត្រូវទទួលទានអាហារចាំបាច់សម្រាប់អាហារស៊ូស៊ី។
ជាការពិតណាស់អ្នកអាចញ៉ាំស៊ូស៊ីពីចានធម្មតាដោយប្រើប្រដាប់ចង្ក្រានប៉ុន្តែតាមច្បាប់របស់ប្រទេសជប៉ុនម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវភាពឆ្អែតទេប៉ុន្តែវាក៏មានភាពរីករាយផងដែរពោលគឺម្ហូបអាហារដែលត្រូវបានបម្រើគឺសំខាន់ណាស់។
ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់ sushi និងរមៀល
តាមក្បួនមួយ sushi ត្រូវបានបម្រើនៅលើចានសេរ៉ាមិចដ៏ធំគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ពណ៌។ ម្ហូបសម្រាប់ sushi ដែលហៅថា sashimizara អាចជារាងពងក្រពើឬចតុកោណជាមួយគែមមូល។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាជនជាតិជប៉ុនដែលព្យាយាមឆ្លងកាត់ជ្រុងមុតស្រួចចៀសវាងពួកគេនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ចានដែលស្ថិតនៅក្រោមស្ករស៊ូស៊ីទៅទីបន្ទាល់នោះ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ការដាក់ទៅតារាងវិលគួរទិញតាំម៉ាឌីដាយ - ឈើឈរពិសេសមួយនៅលើជើងតូចៗ។
បន្ថែមពីលើមុខវិជ្ជាចម្បងនៅលើតុគួរតែត្រូវបាន Hashioki - ឈរសម្រាប់ដំបងមួយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវាប៉ុន្តែវានឹងផ្តល់ឱ្យពេញលេញទៅនឹងរូបភាពនិងរសជាតិជប៉ុនដ៏ចម្លែក។
បើទោះបីជាចង្កឹះសម្រាប់ស៊ុស៊ី (ហៃ) និងមិនមែនចានក៏ពួកគេនៅតែត្រូវបានគេលើកឡើង។ ដោយសារតែមាន sushi និងរមៀលជាមួយប្រដាប់ភេទវាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើវាជាមួយនឹងចង្កឹះ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនចេះប្រើពួកគេមានការអប់រំពិសេស។ ពួកវាមានដាប់ផ្លាស្ទិចដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យចង្ការចេញក្រៅក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។
| | |
នៅក្នុងសំណុំនៃចានសម្រាប់ sushi និងរមៀលគឺ sauceboat មួយ - seyuzaru ។ ពួកគេត្រូវការទិញអង្ករមួយចំនួនព្រោះទឹកជ្រលក់មានលក្ខណៈខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកនឹងត្រូវការចានសាច់គោមួយឬស៊ឺស៊ីមីប៊ុន - ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីជប់លៀងស៊ូស៊ី។
| | |
បរិមាណតិចតួចនេះសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ជប៉ុនតូចមួយនៅផ្ទះ។ តាមក្បួនខោអាវត្រូវបានលក់ក្នុងឈុតសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ហើយដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការទិញរបស់របរទាំងអស់ក្នុងមួយដុំ។
| | | |
| | | |
| | | |
