Beets ត្រូវបានប៉ាន់ស្មានថាជាញឹកញាប់ដោយប្រើតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ borsch , vinaigrettes ឬអាហារជាមួយនឹងសម្បូរ mayonnaise និងខ្ទឹមមួយ។ ដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណដំណាំដុះជាផលប្រយោជន៍វាអាចទៅរួចតែប៉ុណ្ណោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្លែផ្អែមអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ salads ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។
រូបមន្ត Salad ជាមួយ Beets ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- Beet (តូច) - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- Walnut - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- vinegar ស្រាក្រហម - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈី Feta - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Beetroot ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងស្ងួតបន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់បន្លែជា root នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកនិងឆ្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅសល់នៃ beet ត្រូវបានបម្រុងទុក។ បន្លែជា root ឆ្អិនជាក់និង peeled បន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសនិងបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបបម្រើមួយ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងនិង fry យ៉ាងលឿនគ្រាប់ជាមួយខ្ទឹមដែលបានឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ បន្ទាប់ពីនាទី 3-4 បន្ថែម tops ទៅ Pan និងយកគ្រឿងផ្សំពីភ្លើង។ មាតិកានៃចានឆាំងត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើជាមួយ beetroot, ទឹក salad ជាមួយ vinegar balsamic ឬ glaze ហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីស។
សាឡាត់ធម្មតាពី beets ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- root ខ្ញី - 1/2 tsp;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- beet - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
Beet និងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ ការជា root ឆ្អិនត្រូវបាន cooled, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ ទឹកក្រូច ឆ្មាជា root ខ្ញីប៊ឺនិងអំបិលជាមួយម្រេច។ Pour ការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផល beets ក្តៅ, កូរនិង sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។ អ្នកអាចបម្រើដូចជាសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយត្រីបាឡែនឬត្រីបាឡែន។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ពី beets ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- beet - 400 ក្រាម;
- vinegar ស្រាក្រហម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- arugula - 80 ក្រាម
- ឈី Feta - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចម្អិនចម្អិនឡានរហូតដល់រួចរាល់។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងកំដៅប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមស្ពាន់និងចំណិតនៃប៊ឺផូចឆ្អិនមុន ៗ ទៅចៀនឆា។ លាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។
ដោយឡែកពីគ្នា, វាយប៊ឺជាមួយ vinegar, អំបិលនិងម្រេច។ យើងចាក់គ្រឿងផ្សំក្តៅនៃសាឡាត់ហើយដាក់វានៅលើខ្នើយមួយក្បាល។ Sprinkle salad ជាមួយឈីស។
Salad ពី beets ឆ្អិននិង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 300 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- parsley, coriander, tarragon - នេះបើយោងតាមរសជាតិ;
- peel និងទឹក 1/2 lemon;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ល្ពៅ - 1 ដៃ។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
Beets និង carrots ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយបន្លែជា root ជាមួយ butter, ទឹកនិងម្ជុលចំបក់ក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមពណ៌បៃតងដែលកាត់ចេញទៅឱ្យសាឡាត់និងលាយ។ ប្រោះម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយគ្រាប់ពូជ។
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ពី beets ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 450 ក្រាម
- ត្រីក្អែក (fillet) - 3 បំណែក;
- beet - 250 ក្រាម
- លាយសាឡាត់ - 100 ក្រាម
- celery - 2 ដើម
- Walnut - 50 ក្រាម
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដឹងគុណ horseradish - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិង beets របស់ខ្ញុំនិងរំពុះរហូតដល់ចម្អិន។ បន្លែជា root ឆ្អិនជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីបានកាត់កាត់ចម្រៀកស្តើងនិងបន្ថែមដំឡូងនិង beets ជាមួយ Walnut ។ បន្ថែមលាយសាឡាត់និងបំណែកនៃត្រីដែលជក់។ យើងបានរីករាលដាល salad លើម្ហូបបម្រើផ្ទះល្វែងមួយ។ ពី Cream sour, ទឹក lemon, butter និង horseradish យើងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងចាក់ salad នៅលើកំពូល។