ដុតកំប៉ុងនៅក្នុងឡ

ក្លីកដុតគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនជាទីស្រឡាញ់របស់មនុស្សជាច្រើននៃប្រទេសរបស់យើង។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែវាប្រែទៅជា juicy, ហ៊ាននិងក្រអូប។ ហើយក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នមួយអ្នកអាចបម្រើតារាងជាមួយ mustard , horseradish, នំបុ័ងខ្មៅនិង onions សមុទ្រ។ ទាំងអស់នេះនឹងបញ្ជាក់តែរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ ជាតិខ្លាញ់ និងផ្តល់ឱ្យម្ហូប zest និង piquancy មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ bacon ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជាតិខ្លាញ់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• គ្រឿងទេស;
• ស្លឹក laurel - 4 PCs;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ;
• twigs vini ។

ការរៀបចំ

Salo ជូតជាមួយម្រេចអំបិលម្រេចខ្មៅនិងដាក់វាឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ធ្មេញចូលទៅក្នុងចានជាច្រើន។ ឥឡូវនេះដោយមានកាំបិតមុតស្រួចពីផ្នែកម្ខាងនៃជាតិខ្លាញ់យើងធ្វើឱ្យមានការវះកាត់ជ្រៅ ៗ ដាក់ខ្ទឹមសស្លឹកស្លឹករុយហើយដូច្នេះយើងប្រមូលជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់។ យើងបានផ្ញើវាសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីបោសសំអាត។

ចំពោះការដុតនំយើងយកសំណុំបែបបទយើងដាក់ twigs cherry ស្រស់នៅលើបាតបន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលនៃជាតិខ្លាញ់ហើយពីខាងលើយើងបានធ្វើឱ្យគំរបនៃ dough មួយ: យើងបានរីករាលដាលម្សៅជាមួយទឹកនិងលាយ dough ដូចគ្នា។ ឥលូវនេះយើងបញ្ជូនម្ហូបទៅកាន់ឡដាស់កម្ដៅហើយរកឃើញប្រហែល 45 នាទី។

Salo ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• ជាតិខ្លាញ់ - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងជ្រើសរើសខ្លាញ់ស្រស់ដោយមានស្លែសាច់ហើយយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់នៅផ្នែកខាងគ្នា។ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអង្កាមកាត់ចូលទៅក្នុងចានហើយដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធនៃជាតិខ្លាញ់។ យើងលុបបំណែកមួយនៃអំបិលប្រសិនបើអ្នកចង់បានខាញ់ជាមួយ mayonnaise ឬ mustard បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះយកដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំដាក់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងស្លឹកនោះនិងស្លឹកឡូត៍និងជួសជុលកាបូបលើភាគីទាំងសងខាងដោយមានឈុតពិសេស។

ពីខាងលើយើងបានធ្វើការចាក់សំរាមជាច្រើនហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើធុងដុត។ យើងបានផ្ញើវាទៅក្នុងឡឡែនកំដៅហើយដុតនំម្ហូបរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកជាតិខ្លាញ់ចេញពីដៃអាវយឺត ៗ ប្ដូរវាទៅចានហើយដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ត្រជាក់កាត់វាចូលទៅក្នុងរាវស្តើង។

ជាតិខ្លាញ់ដុតនំនៅក្នុង dough

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបកជាមួយសាច់ - 300 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្សៅនំម្សៅផ្សិតរួចរាល់ - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងត្រូវយកដុំខ្លាញ់មួយដែលល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយស្រទាប់សាច់។ បន្ទាប់មកលុបវាជាមួយអំបិលច្របាច់តាមសារពត៌មានជាមួយខ្ទឹមសនិងល្បាយម្ទេស។ បន្ទាប់មកយើងប្តូរជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងពែងហើយដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេល 3 ថ្ងៃដូច្នេះវាអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យើងយកចេញជាតិខ្លាញ់និងយកគ្រឿងទេសលើសពីវា។ ឥឡូវនេះលាយ dough ឬយក puff បានបញ្ចប់។ រមៀលចេញនំមួយពីវារីករាលដាលខ្លាញ់និងរុំវាបង្កើតស្រោមសំបុត្រមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើធុងដុតនំជាមួយប្រេងខាញ់និងដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 45 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ដំឡូងដុតជាមួយ bacon

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• bacon អំបិល - 150 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹម - 4 cloves ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយដុសធ្មេញស្ងួតបន្តិចហើយកាត់ចូលកន្ទុយ។ Salo ត្រូវបានទឹកនាំទៅ អំបិលលើសនិងចាន shinkuem 3-5 មីលីក្រាម។ ខ្ទឹមសៀតតាមសារពត៌មាននិងចាក់អំបិលចូលទៅក្នុងចានដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការធ្លាក់វាដំឡូងពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវចូរយកដំឡូងមួយចំហៀងចូលក្នុងអំបិលហើយជូតខ្ទឹមផ្សេងទៀតដោយខ្ទឹមស។ រវាងពួកវាដាក់បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់មួយនិងរុំដំឡូងគ្នានៅក្នុង 2 ស្រទាប់នៅក្នុង foil ។

យើងដាក់ក្រដាសដាក់លើកំប៉ុងដុតហើយផ្ញើវាទៅក្ដារលាយមុន 180 ដឺក្រេប្រហែល 40-50 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការដាំដំឡូងបារាំងជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុសនៅលើស្លឹកត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹងធ្មេញដុះធ្មេញធម្មតាប្រសិនបើវាចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលនោះម្ហូបនោះត្រៀមរួចរាល់។