សាបក្រឡុកជាមួយបង្គា

សាឡាត់ - ស្រាក្រឡុកត្រូវ បានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានឹងសាឡាត់ធម្មតា។ ភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដាក់ស្នើ: សាឡាត់ - ក្រឡុកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ក្នុងកែវកញ្ចក់ពិសេស (kremanki) និងបំពេញជាមួយស្លៀកពាក់, តុបតែងនៅលើកំពូលធ្វើឱ្យចេញ។ វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសពីចំហៀង។

ទៅសាឡាត់ក្រឡុក - ស្រាក្រឡុកត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដែលគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សែង។ ក្នុងករណីនេះចានមិនត្រឹមតែជាថាសទេ។ យើងយកក្រដាសកន្សែងចេញក្រៅប្តូរសាឡាត់សាឡាត់ទៅក្នុងចាននោះលាយវាជាមួយសម (ខាងឆ្វេង) ហើយញ៉ាំ (ជាមួយសមនិងកាំបិត) - ដូច្នេះវាត្រឹមត្រូវ។

បង្គា - ផលិតផលមួយដែលសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាក្រឡុក salad ពួកគេមើលទៅមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសនៅក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយខាងលើ។ ជាការពិតណាស់យើងនឹងត្រូវការផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ សាឡាត់ - ស្រាក្រឡុក - អាហារសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវអាហារហូបចុកនិងរ៉ូមែនទិកដូច្នេះយើងនឹងប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានក្លិន - ជាពិសេសដូចជាខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។

សាឡាត់ក្រឡុកជាមួយបង្គា, ពោត, ផ្លែប័រ, ម្រេចផ្អែមនិងម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គាមានមធ្យមតូចឬតូច។
• ពោតលុបចោល;
• ផ្លែឈើនៃផ្លែបឺរ
• ម្រេចក្រហមផ្អែម;
• ម្នាស់ (អាចលុបចោល);
• lime
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• ខ្ទឹម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលគ្មានជាតិផ្អែមឬក៏ជាតិជូរ។
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

បង្គាត្រូវបានលក់ជាធម្មតាដោយចម្អិនក្នុងករណីណាមួយដែលពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនឬឆ្អិននិងដើម្បីបំបែកសាច់ពីថ្នាំកូត chitinous នេះ។ យើងនឹងពន្យារពេលបង្គាព្រៃដែលត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ហើយវានឹងក្លាយជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។ បើកពាងពោតនិងបង្ហូរសំលៀកបំពាក់។ ម្នាស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ (ឬយើងនឹងស្រង់វាចេញពីចានកំឡុងពេលចម្អិនអាហារជាមួយសម្លេងរំខាន) ។ paprika ផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងតូចណាស់ (ប្រវែងមិនលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យកស្លឹកផ្លែបឺរអាឡុកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដូចជា crackling និងផឹកទឹកកំបោរនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

យើងរៀបចំវ៉ែនតាសាឡាត់និងចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់អ្នកអាចបង្កើតការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការតុបតែងពណ៌ទាំងនោះ។ ឧទាហរណ៍ក្នុងលំដាប់នេះ:

• បំណែកនៃម្នាស់
• ម្រេចផ្អែម;
• ពោត;
• បំណែកនៃផ្លែបឺរ
• ជាថ្មីម្តងទៀតម្រេចផ្អែម។

ឥឡូវនេះចាក់បំពេញ។ ស្រូវទឹកដោះគោជូរឬស្រាក្រហមស្រាល ៗ ជាមួយខ្ទឹមសខាត់និងម្រេចក្រហម។ យើងបិទដោយគ្មានការសោកស្តាយស្រទាប់ខាងលើនៃការស្លៀកពាក់សាឡាត់ - ក្រឡុកហើយពីខាងលើដ៏ស្រស់ស្អាតនិងត្រឹមត្រូវដាក់បង្គាពីរបី។ យើងតុបតែងស្លឹកជាមួយស្លឹកបៃតង។ ដើម្បី salad ដូចជាអ្នកអាចបម្រើស្រាស្រាលឬ tequila, mescal, grappa, rakiyu, brandy, bourbon ។

ស្រាក្រឡុក "សមុទ្រ" ជាមួយបង្គានិងត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គាមធ្យម
• សាច់ត្រីមឹកនិង / ឬសាឡីត្រីសាឡាត់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឬត្រីមឹក។
• ត្រសក់;
• បៃតងគំនិតនិងឱសថស្រស់ដទៃទៀត
• ក្រូចឆ្មា
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលគ្មានជាតិផ្អែមឬក្រាស់ក្រែមមានជាតិជូរ។
• nutmeg ដឹងគុណ;
• ស្រាស្រាម៉ាសតិចតួច (ឬវឺមុត) ។

ការរៀបចំ

រៀបចំបង្គា (សូមមើលរូបមន្តពីមុនខាងលើ) ។ Squid ដំបូង scalded ជាមួយទឹករំពុះយក peel និងឆ្អឹងខ្ចីហើយបន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់ 3 នាទី។ ត្រជាក់និង chop ល្អ, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគ។ កាត់បំណែកតូចៗរបស់ត្រីនិងត្រសក់។ លាងត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងជក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ យើងកិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។

លំដាប់តម្រៀបលំដាប់:

• បំណែកនៃត្រសក់;
• បំណែកត្រី
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• squid;
• ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ cucumbers ។

ឥឡូវនេះទឹកដោះគោជូរឬក្រែម (ក្រែមលាយជាមួយទឹកក្រឡុក) ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើតាមរដូវដោយមានប្រភេទម្រេចនិងគ្រឿងទេសស្ងួតផ្សេងៗទៀត។ បន្ថែមស្រាតិចតួចសម្រាប់រសជាតិនិងលាយ។ ប្រសិនបើវាជា Cream - អ្នកអាចវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បំពេញស្លៀកក្រឡុក - ក្រឡុកពីខាងលើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បង្គានិងតុបតែងស្លឹកជាមួយបៃតង។

អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងសាច់សាឡាចនៃ mussels និង molluscs សមុទ្រដទៃទៀតក៏ដូចជាសមុទ្រ kale - ជាស្រទាប់ដាច់ដោយឡែក។

នៅក្រោម salad បែបនេះវាជាការល្អក្នុងការបម្រើស្រាស្រូវអង្ករឬ vodka គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬ gin ។