ពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនប្រណិតប៉ុន្តែហ៊ាន។ ដើម្បីអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចចំអិនដំឡូងជ្វាជាមួយក្រែមជូរ។ នេះគឺជាប្រពៃណីណាស់សម្រាប់ចន្លោះសម័យសូវៀតដែលជាម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តណាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុង Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - ប្រហែល 5-8 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 1 ភី។
- Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - ប្រហែល 170 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៊ឺ, ធម្មជាតិឬបន្លែ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- បៃតង (dill, parsley, coriander);
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ យើងនឹងកោសនិងវិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ យើងនឹងក្ដោបប្រេងក្នុងកំរាលឬដាប់ឆ្អឹង។ រក្សាទុកគំនិតរហូតដល់មាស។ បន្ថែមដំឡូងនិងលាយ។ Stew នៅក្រោមគម្របមួយនៅលើកំដៅទាប, លាយជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula មួយ។ បើចាំបាច់ចាំបាច់បន្ថែមទឹកមួយចំនួន។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសូមបន្ថែម Cream sour, ម្រេចនិងបន្ថែមបន្តិច។ យើងនឹងឡើងកំដៅផែនដីប៉ុន្តែយើងនឹងមិនយកវាទៅឆ្អិនទេ។ ដំឡូងឆ្អិនរួចរាល់ក្នុងការលាយម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានពែងស៊ុបនិងល្អជាងមុន - ចានគោស្អាត ៗ នៅតាមជនបទ។ រដូវកាលជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។
Stewed ដំឡូងនៅក្នុង Cream sour ជាមួយផ្សិត
វានឹងត្រូវបានសូម្បីតែ tastier ប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំឡូង stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយផ្សិត។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផ្សិតដុះលូតលាស់ដោយសិប្បនិម្មិត (ពណ៌សផ្សិតឬផ្សិតអំបិល) ល្អឬអ្នកដែលដុះនៅក្នុងព្រៃក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិធម្មតា។
ចំពោះសមាមាត្រដូចគ្នានៃផលិតផល (សូមមើលខាងលើ) យើងយកមួយផ្សេងទៀត 200-300 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបោះចោលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកយើងបានបិទនៅលើកន្សែងមួយ។ យើងបានកាត់បន្ថយផ្សិតយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុនហើយឆាចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនឆ្អែកដាច់ដោយឡែកនិងត្រាំជាមួយទឹកនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីរហូតទាល់តែរាវដែលហួសពោះហួតហើយមានពណ៌លឿងស្រស់ស្អាត។ បន្ថែមផ្សិតទៅដំឡូង stew មុនពេល pouring Cream sour នេះ។ លាយនិងកក់ក្តៅ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសខ្ទឹមនិងឱសថ។ ចូររង់ចាំប្រហែល 10 នាទីហើយអ្នកអាចបម្រើតារាង។
Stewed ដំឡូងនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - ប្រហែល 500-600 ក្រាម។
- Cream sour - អំពី 200-250 ក្រាម;
- ទឹក - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 20 ក្រាម។
- ដី nutmeg;
- ម្រេចដីខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្រស់និងខ្ទឹមស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Lubricate ចានការងារនៃប្រេង multivark និងដាក់នៅក្នុងវា peeled និងដំឡូងនិង sliced ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនជាមួយផ្សិត, បន្ទាប់មកផ្សិត chopped ។ បន្ថែម Cream sour, ទឹក, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្តិច។ លាយដោយថ្នមៗ។ ជ្រើសរបៀប "Quenching" និងពេលវេលា - 1 ម៉ោង។ រដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹម c hopped និងពណ៌បៃតងភ្លាមមុនពេលបម្រើដល់តារាង។ នោះហើយជា ដំឡូងដែលមានដំឡូងជាប់បាន ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច នៅក្នុងពហុវិជ្ជា ។
ការផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយផ្ទះរបស់អ្នកនឹងជួយ ដំឡូងឱសថជាមួយបន្លែ - ជាធម្មតាហ៊ាននិងឆាប់រហ័ស។