នំដូសឈីសស៊ីឃ្យីធីគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរស្រា។ ល។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែជាម្ហូបមួយចំហៀងឬជាបង្អែមផ្អែមសម្រាប់តែ។ សម្រាប់រសជាតិដើមបន្ថែមទៀតអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នា - ខ្ទឹមសផ្អែមនិងជូរ caramel ជាដើម។
រូបមន្តនំដូណាត់
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈី mozzarella - 520 ក្រាម;
- ឈី Parmesan - 45 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- oregano - pinch
- ម្សៅ - 95 ក្រាម;
- crumbs នំប៉័ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 130 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- មុនពេលរៀបចំនំដូណាត់សូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ: គ្រាប់ mozzarella នៅលើធំបំផុតនិង Parmesan - នៅលើតូច។
- បន្ទាប់មកបំបែកពងមាន់ធំចូលទៅក្នុងឈីសនិងលាយវាឱ្យល្អ។
- ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ - ម្សៅរាវនិងគ្រឿងទេស។
- លាយម្សៅក្រាស់។ យើងបែងចែកវាទៅជាបំណែកនិងរមៀលគ្នាទៅជាគ្រាប់បាល់តូចមួយ។
- យើងរមៀលតុការងារនៅក្នុង breadcrumbs ។
- នៅក្នុងការចាក់ចៀនឆាចាក់ប្រេងឆុងដោះគោជ្រៅ ៗ ហើយចៀនវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
រូបមន្តសម្រាប់នំដូសឈីសពីឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារស្ងួត - 320 ក្រាម។
- ស៊ុតធំ - 2 PCs ។
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- soda ដុតនំ - 0,5 tsp;
- ម្សៅ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ស្កររលាយ - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានមួយយើងដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារនិង knead វាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ fork មួយ។
- យើងបន្ថែមស៊ុតស្ករសូដានិងអំបិលបន្តិច។
- កូររហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅស្រូវសាលី sifted ។
- យើងជីកដោយប្រុងប្រយ័ត្នម្សៅឃ្មុំ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានឆាចង្ក្រានជ្រៅហើយកំដៅវាឱ្យឆ្អិន។
- ជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយដែលយើងប្រមូលរង្គាល curd តិចតួចយើងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងដូងនិងបង្កើតបាល់មួយ។
- យើងទម្លាក់វាទៅក្នុងម្សៅហើយបញ្ចុះវាទៅបាតនៃខ្ទះ។
- ចៀនម្សៅនំដូសនៅចៀនឆារហូតទាល់តែត្នោតត្នោតម្តងម្កាល។
- បន្ទាប់យើងចាប់ពួកវាដោយសំលេងរំខានហើយដាក់នៅលើថាសគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- គ្រាប់បាល់ឈីហ្គោលដ៏តូចត្រជាក់បានត្រាំបន្តិចទៅលើរសជាតិនៃម្សៅហើយបានបម្រើជាបង្អែម។
គ្រាប់ធូដេន - គ្រាប់បែក
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 255 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 55 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 55 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- soda - pinch
- ម្សៅ - 155 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 105 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 155 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ឈីសដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិង knead វាជាមួយ fork មួយ។
- យើងបានបន្ថែមស៊ុតឈីសដឹងគុណយើងលាយសូដាអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។
- បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។
- សង្កត់បន្តិចបន្តួចហើយបង្កើតបាល់តូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
- ចាក់ទឹកពួកវាជាមួយម្សៅនិងនំដូណាត់ប៊ឺកនៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ក្រហម។
- មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយស្កររលាយ។