Omelette ជាមួយខាត់ណាខៀវ

Omelette - សាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហាររហ័សនិងមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងការអនុវត្តម្ហូបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើននៃពិភពលោក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ omelette ត្រូវបានបរិភោគនៅពេលព្រឹកឬអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់, បើទោះបីជាជម្រើសគឺអាចធ្វើទៅបាន។ មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ omelettes ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំចម្បងគឺតែងតែជា - វាត្រូវបានគេវាយដំបន្តិច។ នៅក្នុងកំណែជាតិថ្នាក់តំបន់ផ្សេងគ្នាផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅ omelets ដូចជាទឹកដោះគោ (ឬភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិច) ជួនកាលទឹកស្រាបៀរម្សៅផ្សេងទៀត។

ពងមាន់មានប្រយោជន៍និងឆ្អែតអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែស្រស់ៗ: ជាមួយខាត់ណាខៀវប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមនិងបៃតង។

omelettes ចម្អិនគឺល្អបំផុតនៅក្នុងប៊ឺ, យ៉ាងហោចណាស់ដូច្នេះពួកគេបានចំអិននៅប្រទេសបារាំង, ដែល, នៅក្នុងន័យជាក់លាក់មួយ, អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ omelet បុរាណនេះ។

ប្រសិនបើមិនមានប៊ឺនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅពេលព្រឹកនោះទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ដែលក្រឡុកដូច្នេះវានឹងក្លាយជាផ្លែចេកនិងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ អ្នកក៏អាចប្រើ brisket សាច់ជ្រូកធាត់ល្អឬកំប៉ុង - វានឹងត្រូវបានសូម្បីតែ tastier ។

រូបមន្ត Omelette នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះខាត់ណាខៀវនិងបៃតង

ការគណនាផលិតផលក្នុង 2 ផ្នែក

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ - បំណែក 3-4
• ទឹកដោះគោឬ ទឹកដោះគោជូរដែលមិនបានទទួលទាន - 50 - 30 ម។ ល;
• សាច់ជ្រូក bacon ខ្លាញ់ឬ brisket - 3-4 ចំណិតតូច;
• ខាត់ណាខៀវ - ប្រហែល 150 ក្រាម។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះទុំក្រហមក្រាស់ - 1 PC ។ (ទំហំមធ្យម);
• ឱសថស្រស់ (parsley, coriander);
• ឈីសត្រូវបានដឹងគុណ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ពពួកផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបំបែកទៅជាមនុស្សម្នាក់ៗតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបានឬត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិតហើយចានជាមួយទឹករំពុះ (នោះគឺចាក់ 5 នាទីក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ទាប់មកទឹកជាមួយអំបិល) ។

យើងនឹងកាត់ខាញ់ឬប្រាំងក្នុងគូបតូចៗ (ជាការកាត់ខ្លាញ់លើកំទឹកះ) យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយយើងបានដាក់ភ្លើងឆេះ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយចានឆាំងមួយជួនកាលយើងលាយវាជាមួយ spatula ហើយរង់ចាំរហូតដល់ការធ្លាក់ចុះនេះមានទំហំតូច (វានឹងត្រូវបានចៀនហើយពីពួកគេជាតិខ្លាញ់នឹងត្រូវលង់ទឹក) ។ យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងតូចម្ទេសផ្អែម - ការ៉េតូច។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។

អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃប៊័រធម្មជាតិនៅក្នុងខ្ទះចៀន - វិធីនេះក្រាម 25 - សម្រាប់រសជាតិ។ យើងបានដាក់នៅខ្ទះចៀនកំទេចម្រេចផ្អែមបឺខូខូលីនិងចំណិតនៃប៉េងប៉ោះ។

ឆ្អឹងពងជាមួយការបន្ថែមនៃ whisk ឬទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារបំប៉នអ្នកអាចបន្ថែមមិនលើសពី 1 tbsp ។ tablespoons នៃម្សៅស្រូវសាលី។

លាយបន្លែចៀនជាមួយខ្ទះនិងចាក់គ្រប់ស៊ុតដែលគេវាយដំ។ Sprinkle បៃតង chopped រាបស្មើនិងនៅលើកំពូលនៃឈីសដឹងគុណ។ គ្របគម្រប។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទី, omelet នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចែកវាដោយប្រើកាំបិតឬស្លាបព្រាដើម្បីជា 4 ផ្នែកហើយដាក់វានៅលើចានឬដាក់វានៅលើតុមួយនៅចានឆាំង។

ចំពោះអំបូរពងក្រពើបែបនេះវាល្អក្នុងការបំរើជូប៊ីតាតាតាដែលជាបន្លែស្រូវសាឡីស្រស់ឬ នំធ្វើពី ស្រូវសាលីរបស់អេស្ប៉ាញ។

ជាជម្រើសប្រសិនបើអ្នកចំអិនឆ្អិនជាមួយចានដែលអាចយកចេញបានបន្ទាប់ពីការដុតនំដំបូងអ្នកអាចដាក់បន្លែនៅចានឆាមួយចាក់ល្បាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោដែលត្រូវគេវាយដំនិងលាយជាមួយឈីសនិងបន្លែឆ្អិនហើយចម្អិនអ័រម៉ាសអាំងម៉ិចនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 20 នាទី។ គ្របដណ្តប់។