បន្លែដូចផ្សិត

Eggplants មានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ - ក្នុងករណីជាច្រើនបន្ទាប់ពី frying, រសជាតិរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតមួយ។ លក្ខណៈពិសេសនេះអាចត្រូវបានពង្រឹង។ សូមអានរូបមន្តហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់នូវ aubergine ដូចផ្សិត។

មិនចាំបាច់មានគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ណាមួយសម្រាប់រឿងនេះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, សម្រាប់ជាក់លាក់នឹងមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ mistress គ្រប់។ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងពេញចិត្តសមរម្យសម្រាប់មុខម្ហូបបួសនិងធម្មតា។

បម្រើបន្លែទាំងនេះអាចជាអាហារសម្រន់មួយហើយជាការបន្ថែមទៅនឹងគ្រឿងសំអាង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងពេញចិត្ត។

ចៀនបក្សីដូចផ្សិត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant ពណ៌ស - 450 ក្រាម
• រមៀត
• អំបិល;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• ម្រេចដី;
• ស្វាយចន្ទី - 12 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

យើងវាយដំស្វាយចន្ទីដោយគ្មានប្រេងយើងត្រជាក់វាដាក់វានៅលើក្តារហើយកំទេចវាដោយម្ជុលរំកិល។ eggplants ពណ៌សលាង, យកពួកវាចេញជាមួយនឹងកាំបិត peel និងកិនចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ យើងបញ្ជូនពួកគេទៅចានជាមួយប្រេងក្រហម។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេស្រោបបន្ថែមរមៀតម្រេចអំបិលស្វាយចន្ទីនិងបន្តអាំងភ្លើងក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ យើងយកជំនួសជំនួសផ្សិតនិងត្រីឆ្លាម។

Eggplants នៅក្នុង Cream sour ដូចជាផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 550 ក្រាម;
• គំនិត - 65-70 ក្រាម;
• parsley;
• គូបទំពាំងបាយជូរផ្សិត - 1 ដុំ;
• Cream sour cream - 45-50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងសំរាប់ចៀន - 90 ម។ ល។

ការរៀបចំ

មីនហើយយើងលាងសមាត eggplant ពី peel និង stalk ។ យើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំដោយយុត្តិធម៌បន្ថែមពួកគេទៅចានមួយចាក់ទឹករំពុះនិងរង់ចាំ 20 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបក្រណាត់ឆ្អិននិងការដុត។ ដរាបណាវាមានតម្លាភាពយើងបន្ថែមចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនវាជាមួយគ្នាតិចតួចណាស់។ យើងចាក់នៅក្នុង Cream sour, crumble គូបផ្សិតនិង stew សម្រាប់ 9-10 នាទី។ ដើម្បីបន្ថែមម្ហូបបន្ថែមនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះនៅក្នុងការចំណាយនៃគូបមួយរសជាតិនេះនឹងត្រូវបានសម្តែងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ stew នេះ sprinkle eggplant ជាមួយ parsley ។

ការរៀបចំ aubergines ជាផ្សិតឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 670-700 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
• ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• រដូវ (curry, marjoram);
• ស្ករ - 35 ក្រាម
• carrots - 70-90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាត eggplant និងយកចេញផ្នែក inedible ។ យើងមិនយកកោសផ្លែឈើចេញពីផ្លែឈើវ័យក្មេង - វាទន់ទន់និងសុភាពរាបប៉ុន្តែយើងដកចេញពីមនុស្សដែលមានគំនិតចាស់ទុំ - វានឹងធ្វើអោយរសជាតិរសជាតិជាមួយនឹងភាពរឹងរបស់វា។ យើងបានកាត់បន្ថយបន្លែទាំងនេះនៅក្នុង lobules ធំ។ បំពេញជាមួយប្រេងបន្លែរដូវរដូវអំបិលដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីរងចាំ 15 នាទីបន្ថែមកាឡូរីស្ករនិងទឹកខ្មេះលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យស្លាបព្រានិមួយៗមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះហើយយកវាមកវិញក្នុងរយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡ។

Eggplant ជាមួយរសជាតិនៃផ្សិតមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1100-1200 ក្រាម;
• អំបិល;
• គំនិត - 120-140 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹមស - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• peas ម្រេច - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

Eggplants, លាងនិង peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតក្រាស់ resembling ជើងផ្សិត។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចានធំ, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បីលាយ។ eggplant សូលុយស្យុងនិងដាក់មួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ការរំពឹងទុកបែបនេះគឺចាំបាច់ក្នុងលំដាប់, ដូច្នេះទឹកត្រូវបានស្រង់ចេញពីបន្លែ។

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ច្រាសខ្ទឹមបារាំងទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយចំណិតខ្ទឹមបារាំងគ្រាន់តែចែកវាទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងបន្លែនិង fry eggplants ដែលបានច្របាច់ពីទឹកនោះទេ។ បំពេញឆ្អឹងខ្ទះទៅគែមយ៉ាងខ្លាំងគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះនៅពេលនោះបន្លែមិនចៀន។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរដាក់តែ 1 ស្រទាប់។ នៅពេលដែល aubergines ត្រូវបាន gilded បន្តិចដាក់ពួកវាក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងកូរ។

កំដៅ 0.5 ទឹកពែងជាមួយ vinegar, peas និងអំបិល។ បំពេញទឹកដោះគោក្តៅជាមួយបន្លែនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 ម៉ោង។