ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកគឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់អាហារបំប៉នដែលមានសារជាតិបំប៉នរបស់មនុស្ស។ ការចម្អិនវាអាចមានច្រើនយ៉ាង: អំបិលផ្សែងដុតចម្អិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
វាមានវិធីចំឡែកមួយទៀតនៃការចំអិនជាតិខ្លាញ់: វាអាចត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាបលើនំសាំងវិចជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - វាហ៊ានណាស់។
Salo, បានឆ្លងកាត់ grinder សាច់ជាមួយខ្ទឹមស - appetizer ដ៏ល្អសម្រាប់ស្រា, vodka និង tinctures ផ្ទះរឹងមាំដែលផលិត។ តាមវិធីនេះវាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ជោគជ័យមួយក្នុងការប្រមូលផល - អ្នកអាចរក្សាទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធនាគារនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនិងប្រើប្រាស់វាតាមតម្រូវការ។
ដូច្នេះចូលទៅផ្សារហើយជ្រើសរើសជាតិខ្លាញ់សទន់ស្អាតពីស្រោមអនាម័យវ័យក្មេង (ល្អប្រសើរជាងមុនដោយគ្មានការចាក់បញ្ច្រាសទិស) ។ កុំគិតថាសម្រាប់រូបមន្តបែបនេះសត្វកណ្តូបពីសត្វណាមួយនឹងសមប៉ុន្តែវាពិតណាស់ដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជ្រើសបំណែកមិនក្រាស់ជាក្បួនវាជាស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ស្តើង - វាមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញទាំងអស់នៃការ fattening ក្រីក្រនៃសត្វ - ពិតជាផ្ទុយ។
កំប៉ុងសាឡាត់តាមសាច់ក្រឡុកសាច់ខ្ទឹមនិងឱសថ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- អំបិលគឺមានទំហំធំ - ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសដីស្ងួត (ម្រេចក្តៅនិងក្រហមក្តៅ coriander, cloves ជាដើម) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បៃតងស្រស់ (parsley, dill, coriander) bunch ក្រាស់។
ការរៀបចំ
ពណ៌បៃតងលាងសមាត, អ្រងួននិងស្ងួតស្រាល, រាលដាលនៅលើក្រដាសស្អាត។ យើងនឹងសម្អាតខ្ទឹមស។
យើងបានកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដោយមានបំណែកដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការកិនបន្ថែមទៀតនៅក្នុង grinder សាច់ស្បែកត្រូវបានបំបែក - យើងមិនត្រូវការវា។ នៅលើ grinder សាច់យើងបានដំឡើង nozzle សម្រាប់ការទទួលបានជាភាគល្អិតតូចមួយនៃសាច់ minced ។
យើងរំលងខ្លាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់មួយអ្នកអាចធ្វើវាពីរដងដើម្បីទទួលបានម៉ាសដោយប្រើវាយនភាពរលោងនិងទន់ជ្រាយជាងមុន។
បន្ថែមល្បាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេសស្ងួត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅត្រជាក់នៃម៉ោង 8, ម្តងទៀត 2-3 ដងលាយនិង - ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអំបិលនឹងរំលាយនិងត្រាំនៅក្នុង។
ល្បាយនេះល្អប្រសិនបើអ្នកនឹងទុកវាឱ្យរួចរាល់ក្នុងទូទឹកកកហើយប្រើវាសម្រាប់សប្តាហ៍ទី 3-4 ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃយូរអង្វែងខ្ទឹមសនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាមុននឹងប្រើ។
វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលដែលទទួលបានពីយើងមានសក្តានុពលថាមពលខ្ពស់ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការទទួលទាន Sandwich ជាង 2-3 ជាមួយដូចជា namazkoj ។
នៅពេលដែលធ្វើនំសាំងវិចប្រើនំបុ័ងធូររលុងពណ៌ខ្មៅនិយម។ វាក៏នឹងក្លាយជាស្រស់ស្អាតដើម្បីបម្រើសណ្តែកបៃតង horseradish, mustard និង berry ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរចត់ ទៅនំសាំងវិច ។