សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour នៅក្នុង oven នេះ

ជារឿយៗវាជារឿងមួយដែលធ្វើឱ្យកុមារទទួលទាន។ ចូរព្យាយាមរៀបចំសាច់ meatball របស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតហើយជឿជាក់ថាខ្ញុំពីសំណាងបែបនេះមិនអាចបដិសេធបានទេសូម្បីតែកូនតូចបំផុត។ ហើយដោយសារតែប្រធានបទនេះបានប៉ះនឹងកុមារនោះយើងនឹងមិនឆុងត្រីអ្វីនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែដុតនិងចៀននៅក្នុងឡ។ ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ meatballs ដ៏អស្ចារ្យដូច baked នៅក្នុង oven នេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, យើងជាការពិតណាស់នឹងជួយអ្នក។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 2 ​​PCs ។
• ស្រូវ (ជុំ) - 2/3 ពែង;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ក្រែម sour (20%) - 250 មីលីលីត្រ;
• Cream (25%) - 50 ម។ ល។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter - 30 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងកាប់ខ្ទឹមសស្អាតនិងស្ងួតជាមួយខ្ទឹមបារាំងតាមកិនអង្ករសាច់អេឡិចត្រូនិចដោយដាក់ជែងទំហំមធ្យម។

លាងជម្រះអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចដោយបន្សល់ទុកវាតិចតួចហើយយកទៅលាបលើកញ្ចក់ឬក៏ខាត់ទឹកប៉ុន្តែកុំលាងជម្រះ។ នៅពេលវាត្រជាក់ចុះយើងបានរាលដាលវាទៅក្នុងសាច់ឆៅបន្ថែមពងមាន់បន្ថែមអំបិលនិងដៃស្អាតហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ គ្រាប់បាល់បង្កើតកូនបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដែលធន់នឹងកំដៅដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។

នៅក្នុង Pan frying ក្តៅមួយរលាយ butter និងផ្សំវាជាមួយម្សៅ។ ដើម្បីល្បាយ viscous នេះបន្ថែម Cream តាមដោយ Cream sour និងអនុញ្ញាតឱ្យវាទាំងអស់ simmer នៅលើកំដៅទាប។ ចាក់សាច់លាយទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងផ្ញើពួកគេទៅឡនៅ 40 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Cream sour សម្រាប់ meatball អាចតែងតែខុសគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាមូលដ្ឋានរបស់វាគឺ Cream sour ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំឬគ្រឿងផ្សំដែលអាចបន្ថែមវាសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។

សាច់ meatball ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីងុយត្រីរបស់ Heca -650-700 ក្រាម;
• នំប៉័ងស្ងួត - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 3 PCs ។
• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• dill - 1 bunch;
• Cream sour - 1 កែវ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• seasoning ដើម្បីត្រី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

រំពុះអង្ករលាងសមាតក្នុងទឹកមួយអំបិលមួយកកសប់ធ្វើឱ្យជាក់។

នំប៉័ងវាជាការល្អបំផុតដែលទុកវានៅពេលយប់នៅលើតុដូច្នេះវានឹងស្ងួតយើងធ្វើអោយវាមាននៅក្នុងទឹកដោះគោបំបែកវាជាបំណែកនិងរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនអាំងអគ្គីសនីរួមជាមួយត្រីខ្សាច់។ យើងបានរីករាលដាលអង្ករនៅទីនេះជំរុញស៊ុតនិងបន្ថែមអំពូលពីរដែលត្រូវបានគេលាយដោយកាំបិត។ ទាំងអស់ prisalivaem និងរហូតដល់លាយដូចគ្នា។ យើងដាក់គ្រាប់បាល់ជាមួយនឹងដៃសើមហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងទំរង់ប្រេង។

ចំពោះទឹកត្រីនោះអំពូលដែលនៅសល់ត្រូវបានហាន់ហើយត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ យើងរីករាលដាលទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយឈីសសម្រាប់លាយផ្សំហើយបន្តដុតផ្សែងបាន 3 ទៅ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ dill, កូរវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងចាក់ meatballs ត្រីនៅលើពួកវា។ យើងបានផ្ញើរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡនៅ 35 នាទីកំណត់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេនិងដុតនំ។

ទៅសាច់ដុំបែបនេះយ៉ាងខ្លាំងនឹងត្រូវបាន mashed ដំឡូង។

សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោដី - 600 ក្រាម។
• គំនិត - 2 PCs ។
• ស្រូវ (មានរាងមូល) - 70 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិលនិងម្រេច - 2/3 tsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream មាន់ដែលផលិតដោយផ្ទះ - 180 ក្រាម។
• Butter - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានជ្រៅងាយស្រួលរីករាលដាល: សាច់គោត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អង្ករឆ្អិនបើកស៊ុតមាន់បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម្រេចនិងអំបិលហើយលាយវាឱ្យបានល្អ។ យើងបង្កើតបានពីកម្លាំងសាច់សត្វដែលមានសាច់ដុំស្រស់ៗជុំហើយយើងបានរាលដាលពួកគេតាមទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ កំដៅលយ័របស់យើងទៅ 180 ដឺក្រេនិងកំណត់រូបរាងនៅក្នុងវាសម្រាប់ 20 នាទី។

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនវានៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះនិងប៉ាស្តា។ បន្ទាប់ពីបានកាន់ភ្លើងអស់រយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីយើងបានរាលដាលទៅផ្ទះក្រែមឆ្អិននៅទីនេះធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះចុះខ្សោយហើយយើងអស់រយៈពេល 4 នាទីទៀត។ យើងយកវាប្រុងប្រយ័ត្នពីសាច់មាន់ពីចង្ក្រានចាក់ឱ្យពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឡប់មកវិញអស់រយៈពេល 25 នាទី។

ប្រឆាំងនឹង teftelek បែបនេះទាំងថាកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងមិនឈរ!