ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយអ្វីមួយឬព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតានោះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនត្រីដំបង។ ចំណីអាហារក្តៅនេះត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សហើយក្នុងពេលតែមួយវាគឺជាជម្រើសមិនធម្មតាមួយសម្រាប់ការចម្អិនត្រីធម្មតា។ បម្រើដំបងត្រីជាមួយបន្លែស្រស់ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។
នំបុ័ងដំបងនៅក្នុងនំបុ័ង
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ដំបងឆ្អឹងត្រីប៉ុន្ដែយើងចង់ចែករំលែកវិធីមួយដើម្បីចម្អិនត្រីដំបងនៅនំបុ័ងអាំងនំប៉័ងពីឈីសនិងនំបុ័ងដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ cod (ឬត្រីផ្សេងទៀត) - 400 ក្រាម;
- ម្សៅ - ½ st;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំប៉័ង rye - បំណែក 3-4;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង, blender គួរតែត្រូវបានកំទេចទៅរដ្ឋ biscuits នេះ។ កាត់ខ្ទះនៅខ្ទះទទឹង 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ស៊ុតដើម្បីផ្តួល, ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឈីដឹងគុណនិងលាយជាមួយ breadcrumbs ។
ត្រីតូចៗនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងល្បាយនៃនំបុ័ងនិងឈីស។ គ្របក្រដាសផ្ចិតជាមួយក្រដាសផ្ចិតឈើដាក់បំណែកត្រីនៅលើវា។ ចម្អិនត្រីដំបងនៅក្នុងឡភ្លើងដែលកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សា 15 នាទី។ បម្រើត្រី cod ពីត្រី cod ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សឬជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar ។
ដំបងត្រីនៅក្នុង batter - រូបមន្ត
ភាពស្រស់ស្អាតនៃដំបងត្រីគឺថាពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងតាមវិធីជាច្រើន។ អ្នកអាចចំអិនដំបងត្រីក្នុងមីក្រូវ៉េវចៀនជ្រៅឬចៀនក្នុងខ្ទះ។ នោះហើយជាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើនេសាទត្រីដំបងនៅក្នុង batter យើងនឹងនិយាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងត្រី (ណាមួយ) - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- semolina - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេចដី។
ការរៀបចំ
លាងសមាតកន្ទុយត្រីហើយរួមផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលហើរដោយប្រើអង្ករសាច់។ Greenery ផងដែរលាងសមាតនិងវិចិត្រ chop ។ លាយអង្ករត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងតុក្កតាអំបិលនិងលាយល្អ។ ប្រសិនបើត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាក្នុងល្បាយ។
រៀបចំចង្ក្រានដោយលាយម្សៅជាមួយស៊ុតអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមទឹកមួយចំនួនហើយវាយវាទាំងអស់ដោយឧបករណ៍លាយ។ ពីត្រីតូចៗបង្កើតឈើមួយដែលមានប្រវែងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិត 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅក្នុងដបនិងចៀននៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីររហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាមាស។
បម្រើដំបងទាំងនេះជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ឬជាមួយដំឡូងបារាំង។