សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អៅនៅក្នុងខ្ទះចម្អិននៅលើអាំងមួយឆ្អិនអាំងនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ បញ្ហាតែមួយគត់ជាមួយការចម្អិនអាហារគឺភាពស្ងួតនៃសាច់ដែលកើតឡើងនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានកែច្នៃមិនត្រឹមត្រូវ។ រក្សាទុកទឹកនិងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់មើលរូបមន្តអាហារដែលមានរូបមន្តអាហារជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ។
លាយសាច់មាន់ជាមួយឈីសក្នុងឡ
ការប្រើគ្រឿងផ្សំពីរមុខ - ឈីសនិងសាច់មាន់នឹងជួយរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញនិងរហ័សដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជាពិធីបុណ្យផងដែរ។ សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងល្ពៅជាមួយឈីស - ម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 470 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 110 ក្រាម
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ចែកត្រីកោណទៅជាកំណាត់រាងមូលហើយបែកតិចៗ។
- រដូវកាលបំណែកជាមួយម្រេចគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និង marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ព្យាបាលផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដោយប្រេងដាក់ចេញបំណែក fillet, គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។
- ដុតនំម្ហូបនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
ខ្ទឹមសាច់មាន់ឈ្ងុយឆ្ងាយជាមួយឈីសឈីសឈីសនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 280 ក្រាម។
- ឈីស curd - 85 ក្រាម;
- pinch នៃឱសថ Provencal មួយ។
ការរៀបចំ
- កាត់ខ្ទីមាន់មិនដល់ទីបញ្ចប់ក្នុងលក្ខណៈនៃសៀវភៅហើយពន្លា។ វាយសាច់ពីភាគីទាំងពីរដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចសរសៃ។
- ដាក់ឈីសឈីសលាយជាមួយអំបិលនិងឱសថ Provencal បង្កើតជារមៀលនៃ fillet រុំនៅក្នុង foil មួយ។
- ដាក់រមៀលលើទាដុតនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាកន្លះម៉ោង។ រមៀលរួចរាល់ត្រូវបានត្រជាក់មុនពេលកាប់ដើម្បីជៀសវាងការលេចធ្លាយទឹកសុទ្ធទាំងអស់។
លាយសាច់មាន់ជាមួយឈីសរលាយនៅក្នុងឡ
រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះជាមួយនឹងការប្រើគ្រឿងផ្សំថវិកា - ឈីសដែលបានកែច្នៃ ជាអាហារបំប៉នគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលបានម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿនពេញចិត្តនិងអតិបរមាដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 670 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ - 165 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 85 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចែកចង្អុរសាច់មាន់ទៅក្នុងចានដាក់ចានដាក់បំណែករាងពងក្រពើនិងរដូវកាលឱ្យបានល្អ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីករលាយ, ផ្សំជាមួយ mayonnaise និង yolk លាយ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បិទស្រទាប់ជាមួយម៉ាសឈីស។
- ដាក់លាយសាច់មាន់នៅលើធុងដុតនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 185 អង្សាកន្លះម៉ោង។
លាយសាច់មាន់ជាមួយឈីសប៉េងប៉ោះដំឡូងនៅក្នុងឡ
ចានបន្លែជាមួយខ្ទិះមាន់ដែលមានឈីសឆីជាអាហារមានប្រយោជន៍និងងាយស្រួលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន សាច់និងចង្កា ឱ្យគាត់ក្នុងពេលតែមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 970 ក្រាម។
- ដំឡូង - 530 ក្រាម។
- ឈីស - 185 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 470 ក្រាម
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចំណិតធំ ៗ នៃមើមដំឡូងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែក៏ដូចជាធ្វើវាជាធម្មតាដែរ។
- កាត់ fillet នេះចំណែកនិងផ្សំជាមួយ onions chopped និង mayonnaise ។ ទុកឱ្យហៀរចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- លាបប៉េងប៉ោះនិងកាត់វាឱ្យធំ។
- ដាក់ស្រទាប់មួយនៃដំឡូង, ស្រទាប់នៃ fillets និងប៉េងប៉ោះនៅលើថាសដុតនំមួយ។ គ្របដប casserole ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ។