Khachapuri មកពីឡាវ

មិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរទេឧទាហរណ៍គឺមិនមានរូបមន្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជនជាតិអ៊ុយក្រែនទេ។ ភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានដុតដោយទំរង់ជារង្វង់ហើយទំរង់ជាទូក។ ប្រពៃណីរបស់អ្នកទេសចរគឺជា cheesecake ឈីសដោយឥតគិតថ្លៃប៉ុន្តែឈីសត្រូវបានដាក់នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ហើយក្រៅពីនេះមាននរណាម្នាក់បានបង្កើតរូបមន្តពីនំប៉័ង pita ដោយបានសំរេចចិត្តខ្លួនឯងនិងអ្នកដទៃដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយយើងបង្ហាញនូវរូបមន្តពីរនេះដល់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលខ្ជិលច្រអូសពីកំបោរជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងឈីសនៅចានឆាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash ស្តើង - 400 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម
• dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការបំពេញ, កូរ curd ជាមួយ fork មួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មួយ។ ឈីក្រុមគ្រួសារគួរតែមិនមានទឹកហូរប៉ុន្តែ friable, ស្ងួតប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរជាតិខ្លាញ់ណាស់។ ឈីសអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាភាសារុស្ស៊ីសាមញ្ញនិងម៉ូរ៉ូសឡាឡាឬជក់បារីសូលីហ្គីនីគ្រប់ជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ ឈីសតែកុំភ្លេចថាឈីសអាចជាជាតិប្រៃនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមសុីជ័រនិងលាយល្អរួចបញ្ចូលស៊ុតនិងលាយម្តងទៀត។ Dill លាងនិងស្ងួតនៅក្នុងកន្សែងមួយបន្ទាប់មក chop តិចតួចបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាននិងបន្ថែមទៅល្បាយឈីស -craed និងជាថ្មីម្តងទៀត scrupulously និងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។

លាងសមាតសម្រាប់ចម្អិនអាហារគួរតែស្រស់ស្រស់និងមិនរលាក់។ ប្រសិនបើវាស្ងួតវាអាចត្រូវបានប្រោះទឹកហើយដាក់ក្នុងកន្សែងរយៈពេល 20 នាទី។ នំបុ័ង pita គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណ 10 សង់ទីម៉ែត្រដោយ 15 សង់ទីម៉ែត្រនិង billets ត្រូវបានបោះចោល។ លាតសន្ធឹងលើពួកវាដើម្បីឱ្យវាមានទីតាំងស្ថិតនៅលើបន្ទះដែលមានជ្រុងតូចមួយហើយវាមានទំហំត្រឹមតែ 1 ភាគ 3 នៃចតុកោណប៉ុណ្ណោះហើយបន្ទះនេះមិនគួរឈានដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមនៃនំប៉័ង pita ឡើយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវបង្វិលកំប៉ុងទឹកលាងសម្អាតនិងរុញវាបន្តិចប៉ុន្តែដោយមិនចាំបាច់ច្របាច់វាទេ។ ដាក់អ្នកទេសចរទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិប្រេងនិងក្តៅបន្តិចនិងឆារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

Khachapuri pita នំបុ័ងជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash ស្តើង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ឈីស Adyghe - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• kefir - 1 កែវ;
• អំបិល - ¼ tsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ (តែដោយគ្មានចំណុចទាញ) ឬនៅក្នុងផ្សិតឆ្អិន, ចាក់នំបុ័ង pita, គែមគួរតែឡើងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើផ្សិត, នៅសល់អាចត្រូវបានកាត់។ កាត់បន្ថយ 2 ជុំពីនំបុ័ង pita ជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃម្ហូបដុតនំឬខ្ទះចៀនរបស់អ្នក។ នៅលើស្រទាប់ទីមួយនៃនំបុ័ងភីតធ័រដាក់ឈីសកំទេចមួយចំនួននិងពីកន្លែងខាងលើមួយនៃរង្វង់កាត់។ នៅក្នុងចានមួយតភ្ជាប់ ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជូរបន្ថែមនិងលាយបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះភាពដូចគ្នា។ ទាំងពីរកិននិងលាយឈីស។ ជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកដោះគោជូរនិងស៊ុតលាយកំប៉ុងកំពូលនៅក្នុងឆ្អិនហើយដាក់ស្រទាប់នៃឈីស។ ឥឡូវនេះបង្ហូរកាកសំណល់ដែលនៅសល់ទៅជាបំណែកតូចៗត្រាំពួកវានៅក្នុងល្បាយមួយហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃឈីស។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃឈីសដាក់រុំស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃកាកាវខាងក្រោមហើយលាបវាជាមួយល្បាយហើយបន្ទាប់មកដាក់រង្វង់រាបស្មើទីពីរនៅលើកំពូលហើយចាក់ល្បាយដែលនៅសល់នៅខាងលើរបស់វា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកក៏អាច sprinkle ជាមួយឈីសរឹងកំទេច។ បន្ទាប់ពីនោះត្រាំក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។