រូបមន្តទាំងនេះនឹងជួយអ្នកកំណត់ការស្លៀកពាក់សម្រាប់សេសារ។ ជម្រើសណាមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលបានការបំពេញបន្ថែមដោយសុខដុមទៅនឹងសាឡាត់ដែលនឹងលើកទឹកចិត្តបញ្ជាក់រសជាតិនៃសមាសភាគនីមួយៗដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ថានីយឧស្ម័នមួយសម្រាប់ Caesar នៅផ្ទះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 115 ម។ ល;
- vinegar ស្រា - 20 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 15-20 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅ (ដី freshly) - 2 pinch មធ្យម;
- សមុទ្រអំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញរូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការស៊ុតមាន់ស្រស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ពួកគេត្រូវការតែរំពុះក្នុងទឹករំពុះក្នុងរយៈពេលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញនិងបំបែកចេញពីពងក្រពើនិងជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្តិច។ វាយបន្តិចបន្តួចរង្គាលពងមាន់លទ្ធផលបន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះចាក់ស្រាបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមដែលត្រូវបានសម្អាតមុននិងលិចតាមសារពត៌មាន។ បន្តបន្តវាយដំស្លៀកពាក់យើងបានបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ Worcestersky ហើយបន្ទាប់មកប្រេងចម្រាញ់ពីអូលីវ។
ការបញ្ចប់ការរៀបចំនៃការស្លៀកពាក់, យើងបានជីកវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយសមុទ្រអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីប្រមាណដប់ប្រាំនាទីការបន្ថែមទៅសាឡាសារសេរ៉ាសែលនឹងត្រូវបានប្រើហើយនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
ស្លៀកពាក់សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្តជាមួយ mustard
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 110 មីលីលីត្រ;
- mustard - 20 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅ (ដី freshly) - 2 pinch មធ្យម;
- សមុទ្រអំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
បច្ចេកវិទ្យានៃការបំពេញនេះគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីមុន។ ដំបូងយើងលាងសមាតនិងដឹងគុណដល់ខ្ទះឬខ្ទិះខ្ទឹមសខ្ទិះតាមរយៈសារពត៌មានលាយលទ្ធផលនៃម៉ាស់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវហើយទុកវាទុកមួយភ្លែត។ ឥឡូវនេះឆ្អិនពងរឹង - ឆ្អិន, ទាញយក yolks និងលុបពួកវាជាមួយ mustard ។ បន្ថែមទឹក lemon និងប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមស។ រដូវកាលការស្លៀកពាក់អំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវាយបន្តិចបន្តួចបន្ទាប់ពីនោះយើងអាចចាក់សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់។
បម្រើសេសារដោយមានបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ដែលបានជ្រើសរើស - 1 ដុំ;
- mustard - 1/4 tsp ។
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 25 ម។ ល;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗ - 10 ម។ ល។
- anchovies (fillets) - 4 PCs ។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 1/2 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 5 ដំណក់;
- ម្រេចខ្មៅ (ដីដែលល្អបំផុត) 2 pinch
- សមុទ្រអំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតស្រស់ស៊ុតស្រស់នៃសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងដាំឱ្យពុះបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់មួយនាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកចានយ៉ូលីករាវដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារនិងម៉ាឡេស៊ីហើយលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹក។ បន្តធ្វើការជាមួយឧបករណ៍ចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃប្រេងអូលីវចុចត្រជាក់និងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់និងសម្រេចបាននូវវាយនភាពនៃល្បាយដូចនៅ mayonnaise ។ នៅទីបញ្ចប់យើងណែនាំពីខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់តាមខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងតូចៗនៃអានីវវីបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worchester ទឹកម្រេចនិងអំបិលស្រស់ហើយជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននឹងការស្លៀកពាក់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
បំរើដល់សេសារ - រូបមន្តរហ័សជាមួយ mayonnaise និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 155 ក្រាម;
- Parmesan - 55 ក្រាម
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- fillet នៃ anchovies - 4 PCs ។
- ធ្មេញធំធ្មេញ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ភាគច្រើននៃស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈសម្រាប់ Caesar ត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែជារមណីយដ្ឋានចុងក្រោយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការបន្ថែមអាហារបំប៉នឱ្យបានលឿនអ្នកអាចយករូបមន្តធ្វើជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតយើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវ clove ខ្ទឹមនិង peeled ដឹងគុណជាមួយ fillets anchovies sliced បន្ថែម Parmesan និង mayonnaise ដឹងគុណនិង punch ដ៏ធំមួយដើម្បីវាយនភាពឯកសណ្ឋានអតិបរមាជាមួយ blender នេះ។