Rassolnik ជាមួយសាច់គោ

រូបមន្ត rassolnika មានច្រើន។ ស៊ុបហឹរត្រូវបានរៀបចំនៅលើសាច់គោឬ សាច់មាន់ ជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែជាច្រើននិងធញ្ញជាតិ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងវិភាគមួយចំនួននៃការប្រែប្រួលនៃម្ហូបបុរាណនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោជ្រក់ជាមួយសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 600 ក្រាម
• barley គុជខ្យង - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• pickle cucumber - 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ការចម្អិនម្ហូបអាហារភាគច្រើនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចម្អិនអាហារក្រអូបនិងក្រអូប។ Rassolnik ក្នុងករណីនេះគឺមិនមានករណីលើកលែង។ ដុំសាច់មួយនៅលើឆ្អឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ទឹកត្រជាក់។ ទុកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបញ្ចូលគ្នា។ យើងលាងសាច់និងខ្ទះពីសម្លេងរំខានដែលត្រូវបានបម្រុងទុក - សល់រោមចៀមឆ្អឹងឆ្អឹងស៊ុបនិងសំរាមផ្សេងទៀតដែលមិនចង់ឃើញនៅក្នុងស៊ុប។ បំពេញសាច់ជាមួយទឹកសាបហើយដាក់វាលើភ្លើងម្តងទៀត។ យើងនាំយកវត្ថុរាវឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងយើងដាក់ស្លឹកឡារ៉លនិងចម្អិនទំពាំងបាយជូរលើកំដៅទាបយកបំពង់ដែលបានបង្កើតចេញជាទៀងទាត់។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន brewed, barley គុជត្រូវបានទឹកនាំទៅទឹកស្អាត។ បន្ថែមរុំទៅទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយចំអិនវាទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់: លាប ត្រសក់យក ពីស្បែកនិងកាត់វាឱ្យខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងរក្សាទុកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

យើងយកសាច់គោពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងប្រដាប់ខ្ទាស់ឬបំបែកវាជាមួយសម។ យើងត្រឡប់សាច់ទៅទំពាំងបាយជូរហើយជាមួយគ្នានោះយើងដាក់នំនិងត្រសក់។ បន្ទាប់មកចាក់កញ្ចក់នៃ brine បន្ថែមអំបិលជាមួយម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបចាក់សម្រាប់ 7-10 នាទីបន្ទាប់មកយកម្ហូបពីភ្លើង, គ្របដណ្តប់វាហើយទុកវាសម្រាប់ 10-15 នាទី។

ដែលជាកន្លែងដែលវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ rassolnik ជាមួយសាច់គោក្នុង multivark មួយ។ រាល់គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នោះបំពេញវាជាមួយទឹកហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 2 ម៉ោង។ rassolnik រួចរាល់ហើយ sprinkled ជាមួយឱសថនិងបំរើការនៅតុ។

Rassolnik ជាមួយសាច់គោនិងអង្ករ

អ្នកគាំទ្រស្រូវពេញចិត្តក្នុងការរៀបចំ rassolnik ដោយប្រើធញ្ញជាតិពិសេសនេះ។ អ្នកគាំទ្រនៃស៊ុបសម្បូរបែបអាចជ្រើសយកអង្ករជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យឆ្អិននិងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវដង់ស៊ីតេ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចូលចិត្តស៊ុបស្រឡះនិងស្រាលគួរតែស្រឡាញ់ស្រូវសាលីជាមួយអង្ករវែង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 700 ក្រាម
• ស្រូវ - ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍;
• cucumbers pickled - បំណែក 3-4;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំ rassolnik ជាមួយសាច់គោអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរដូចនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ។

គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង carrots ជូតនៅលើ grater ធំមួយ។ អ្នកចូលចិត្តបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែម cucumbers, ខ្ទឹមនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យើងទាំងអស់គ្នា stew សម្រាប់ 5-7 នាទី។ សូមព្យាយាមបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលជាមួយម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់នៅក្នុង brine នេះ។

លាងសមាតអង្ករដើម្បីបន្ថយទឹក។ សាច់ពីខ្ទះទំពាំងបាយជូរនិងត្រលប់ទៅឆ្អឹងវិញជាមួយក្រុម។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបន្លែ។ ចំអិន pickle នៅលើតូចមួយ ភ្លើងឆ្អិន 10-15 នាទីឬរហូតទាល់តែអង្ករទន់។

ដោយវិធីនេះវាមិនមែនជាការកម្រ, ស៊ុប rassolnik ពីសាច់គោ cook ជាមួយការបន្ថែមនៃដំឡូងនោះទេ។ នៅក្នុងករណីនេះមើម peeled និង diced ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើដំឡូងគឺម្សៅពេក - មុនត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេទំពាំងបាយជូរអាចប្រែទៅជាមិនច្បាស់។

អ្នកអាចទទួលទានផ្លែស្រាក្រហមដោយប្រើក្រូចឆ្មារឬក៏អ្នកអាចធ្វើបានដោយមាននំបុ័ង rye ។