Cutlets ពីបន្លែ - ម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែនិងអ្នកគាំទ្រនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ភាពខុសគ្នាជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំបន្លែជួយផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបពីពេលមួយទៅពេលមួយនិងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តតាមឆន្ទៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ នៅក្នុងរូបមន្តថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តសម្រាប់ cutlets broccoli ។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets broccoli
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 3/4;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 1/4;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមសស្ងួត - 1/2 tsp;
- គំនិតស្ងួត - 1/2 tsp ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ketchup - តារាង 1/2;
- ទឹកដោះគោក្រិក - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ រំពុះឬចម្អិនមើម chopped សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មក mash ពួកវានៅក្នុង mash មួយ។
Inflorescences broccoli scalded និងចម្អិនសម្រាប់ពីរឬ 4-5 នាទីហើយបន្ទាប់មកក៏ mash ។ បន្ថែមទៅដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងឈីសរឹងកំប៉ុង 1/4 ពែងនំបុ័ងស៊ុតពងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងអំបិលជាមួយម្រេច។
ចាក់កំប៉ុងដែលនៅសល់ចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ជាមួយនឹងដៃសើម, cutlets បង្កើតនិង crumble ពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry cutlets ពីភាគីទាំងពីរទៅ crust មាសមួយ។ ចំពោះអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកញុំានំដុតក្នុងអំឡុងពេល 25 ទៅ 30 នាទីដើម្បីលាងសម្អាតឡាស៊ែរ 180 ដឺក្រេ។
ទទួលទានខាត់ណាខៀវពីផ្កាខាត់ណាខៀវនិងដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ពីល្បាយនៃ ketchup និង ទឹកដោះគោក្រិក ។
ខាត់ណាមាន់ជាមួយខាត់ណាខៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 1 គីឡូក្រាម;
- inflorescence នៃ broccoli - 300 ក្រាម;
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 3/4;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្កាកុលាបប៉ប្រះទឹកត្រូវបានគេកាប់ដោយដៃឬដោយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម breadcrumbs នំប៉័ងសម្រាប់ bunch, អំបិល, ម្រេចនិង cooklets ចំអិន។ Fry cutlets នៅលើប្រេងបន្លែឡើងកំដៅផែនដីរហូតដល់ crust មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
មាន់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- couscous - 1/3;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន - 650 ក្រាម
- tahini - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ពូជ sunflower - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បំពេញស៊ីសុីកជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកវាឱ្រយឈរនៅខាងក្រមរយៈព្រល 10 នាទី។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះសូមបែងចែកក្បាលខាត់ណាខៀវទៅជាឆ្អឹងអង្កត់ផ្ចិតហើយញ៉ាំវាសម្រាប់រយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
លាយស៊ីស៊ីស, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ខ្ទឹមបារាំង, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, cumin, pasta tahini និងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ជាមួយម្រេចនៅក្នុងចានដាក់លាយ។ ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពដូចគ្នាដូច្នេះកុំបញ្ចោលពេលវេលាសម្រាប់ការលួច។
ឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ cutlets ។ សម្រាប់សំបកក្រអូបនិងក្រៀមក្រំពួកគេគួរតែរុំព័ទ្ធទៅដោយនំប៉័ង។ កន្ត្រៃបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែឬដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានកំដៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។
បម្រើ cutlets នៅតែក្តៅជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់នៃ dzadziki ឬ Cream sour ជាមួយបៃតង។
ខាត់ណាបន្លែពីខាត់ណាខៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 340 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
- parsnip - 1 pc ។
- peas កក - 1/4 នៃធាតុ;
- ពោតស្មៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- parsley;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាត, កាត់និងរំពុះរហូតដល់ទន់, បន្ទាប់មក mash ជាមួយ fork និងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ផ្កា ខាត់ណាខៀវត្រូវបាន ញ៉ាំដោយចំហុយនិងលាយជាមួយដែក។
នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់ប្រេងអូលីវនិង fry លើវាខ្ទឹមបារាំង chopped, carrots និង parsnips រហូតដល់មាសនិងទន់។ យើងយកនំបុ័ងចេញពីភ្លើងហើយលាយវាជាមួយពោតបៃតងនិងពោត។
លាយគ្រឿងផ្សំបន្លែជាមួយគ្នាបន្ថែមឈីសឆ្អិននិងស៊ុតទៅលាយ។ យើងបានធ្វើឱ្យ cutlets និង crumble ពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។