បន្លែ - ដុតនៅលើដុត

បន្លែឆ្អិនឆ្អិននៅលើដុតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សូម្បីតែដោយអ្នកដែលមិនអើពើបំផុតចំពោះពួកគេក្នុងការសម្តែងមួយផ្សេងទៀត។ សាច់នៃផ្លែឈើដុតអាចជាធម្មតាត្រូវបានបំរើជាគ្រឿងក្រអូបឬធ្វើសាឡាត់ពីវាដែលបំពេញវាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ហឹរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែដុតនៅលើដុត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

វ័យក្មេង zucchini - 1 ដុំ;
eggplant វ័យក្មេង - 1 ដុំ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 PCs ។
ប៉េងប៉ោះទុំមធ្យមមធ្យម - 6 PCs ។
ផ្សិតមើមធំ - 4 គ្រាប់។
អំពូលសាឡាត់ - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិល;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវដោយគ្មានក្លិន។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅលើដុតនេះជ្រើសតែបន្លែ juicy ស្រស់។ ឆ្អិនឆ្អៅនិងស្លាបព្រាគប្បីត្រូវមានវ័យក្មេងជាមួយស្បែកខាងក្រៅទន់។ ផ្លែឈើតូចៗអាចត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងហើយអ្នកដែលធំគួរតែត្រូវបានគេកាត់តាមបណ្តោយឬកាត់តាមផ្នែកជាច្រើន។ ម្ទេសប្លោកអាចបំបាត់ជើងនិងដុតនំបានត្រឹមតែកាត់ឬកាត់ផ្សិតទាំងមូលទៅជាពីរកន្ទុយ។ អំពូលសាឡាត់ត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំវាគឺជាពួកគេដែលយើងនឹងជង់លើរន្ធ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ជាក្បួនមួយដុតនំទាំងមូលដើម្បីអភិរក្ស juiciness ផ្លែឈើដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើប៉េងប៉ោះគឺតូចនិង cherry តាមឧត្ដមគតិ។ ប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់ទេនោះជាមធ្យោបាយចុងក្រោយអ្នកអាចកាត់ផ្លែជាពីរកន្សែង។ បន្លែត្រូវតែលាងសម្អាតហើយស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកលាបលើផ្ទៃរបស់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវដោយមិនមានក្លិនហើយលាតសន្ធឹងលើចាន។ Fry ផ្លែឈើនៅលើដុតនៅលើធ្យូងភ្លើងរហូតដល់ទន់និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ងាកដុតពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

បន្លែអាចត្រូវបានចៀននៅលើចង្កេះនិងនៅលើ skewers ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកផ្លែឈើទាំងស្រុងឬកាត់វាចោលហើយដាក់វាឱ្យជាប់ដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាននៅខាងក្នុងក្នុងដំណើរការចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែដុតនៅលើ brazier មួយនៅក្នុង foil?

គ្រឿងផ្សំ:

ដំឡូងវ័យក្មេងខ្នាតតូច - 920 ក្រាម។
ដំឡូងផ្អែមឬអំបែង - 1 ដុំ;
អំពូល salad - 2 បំណែក;
សណ្តែកបៃតង - 280 ក្រាម
សាខានៃ Rosaryme ស្រស់និង thyme - 1 បំណែក;
ប្រេងអូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 70 ម។ ល។
អំបិល;
ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ

ចំពោះការចម្អិនអាហារនៅលើបំពង់មួយនៅលើបំពង់ brush មួយលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំឡូងវ័យក្មេងនិង yam ឬ yam shredded ស្តើងស្តើង។ អំពូលសាឡាតត្រូវបានបញ្ចេញចេញពី husks និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយសណ្តែកខ្សែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃពីរសង់ទីម៉ែត្រ។

យើងបានដាក់បន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមពណ៌បៃតងអំបិលរបស់បន្លែនិងផ្កាឈូករ័ត្នបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរង្គាលបន្លែបន្ថែមដីម្រេចខ្មៅអំបិលនិងលាយផងដែរ។

ពីសន្លឹកដែលបត់បីដងយើងបង្កើតបាននូវស្រោមសំបុត្រតូចមួយបំពេញឱ្យវាជាមួយនឹងល្បាយបន្លែដែលរៀបចំហើយដាក់វានៅលើដុតនៅលើបំពង់អគ្គិសនីលើធ្យូងថ្ម។ ដុតនំបន្លែក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទីដែលធ្វើឱ្យស្រោមសំបុត្រប្រែទៅជាធុងមួយទៀត។