សាឡាត់ សាច់គឺជាម្ហូបហឹរបែបប្រពៃណីរបស់កូរ៉េ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយយុត្តិធម៌យ៉ាងឆាប់រហ័សយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនរំខាន។ បម្រើ salad នេះអាចជា garnish ណាមួយ។ ចូរពិនិត្យឡើងវិញជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួននៃសាឡាត់ជាមួយសាច់។
Hebe មកពីសាច់គោជាភាសាកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- សារធាតុអាសេទិក 70% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 3 បំណែក;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
- រដូវកាលកូរ៉េ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់រដូវ:
- ប្រេងបន្លែ - 1 ធាតុ
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី;
- paprika - pinch
- coriander - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងយើងត្រូវរៀបចំរដូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់កញ្ចក់នៃប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ស្រាលវាបន្តិចពាក់កណ្តាលក្នុងមួយ fry នៅក្នុងខ្ទឹមសកំទេចចាក់គ្រឿងទេសលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបិទភ្លើង។ លទ្ធផលរដូវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតស្ងួតគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកក។
បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំសាច់។ វាត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសយកដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវានឹងមិនត្រូវបានទទួលការព្យាបាលដោយកំដៅទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រើជាចាំបាច់។ ដូច្នេះស្រទាប់សាច់គោត្រូវបានកកហើយពីបំណែកនៃសាច់ដែលយើងបានកាត់ស៊ុបស្តើងជាមួយកាំបិតមុតស្រួចដូច្នេះ stroganina ប្រែចេញ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមវាទៅចានមួយទុកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បី defrost បន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលផ្នែកជាតិស្ករទៅសាច់ចាក់ក្នុង essence acetic តិចតួចនិង sprinkle ជាមួយអំបិល។ សាច់នឹងប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកខ្មះហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។ យើងទុកសាច់គោអស់រយៈពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោងហើយលាយវារៀងរាល់ 25-30 នាទី។
កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍សូមយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងពេលដែលការ៉ុត។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវលាងសមាតវាលាងសមាតវាហើយជូតវាលើក្រឡាត់ពិសេសឬកាត់ចំបើងស្តើង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង carrots ដឹងគុណបន្ថែមស្ករសអំបិលនិង vinegar ដែលនៅសេសសល់។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកវាចោលមួយភ្លេតដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹក។
នៅពេលដែលវាមានប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះចាប់តាំងពីចម្អិនសាច់យើងកេះខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអំបុកកំទេចវាដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិងហុចលើប្រេង។ សាច់ច្របាច់យ៉ាងខ្លាំង, យកទឹកលើសពីទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃ carrot នេះ។ ចាក់នៅលើកំពូលជាមួយប្រេងរំពុះនិង onions បន្ថែម seasoning បានរៀបចំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផងដែរ, នោះហើយជាទាំងអស់, សាឡាត់កូរ៉េ ពិតនៃ heh នៃសាច់គឺមានរួចរាល់ហើយ! វានៅសល់តែរង់ចាំមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះដែលអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងត្រាំ។