យើងផ្ដល់យោបល់ឱ្យអ្នកថែរក្សា បន្លែ caviar ឆ្ងាញ់ដេលឆ្កួត។ គ្រាន់តែចំអិនវានឹងមិនត្រូវបាន zucchini ឬ eggplant ដូចជាមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើវាប៉ុន្តែពីហ៊ាន, ម្រេចប៊ុលហ្គារី juicy ។
Caviar ពីផ្លែប៉ោម, carrots, ម្ទេសផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 3.2 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 550 ក្រាម
- carrots - 550 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបង្អែម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 180 មីលីលីត្រ;
- vinegar តារាង - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើមបៃតងជាមួយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញពីម្រេចផ្អែម។ យើងផ្លាស់ទីម្ទេសទៅក្នុងធុងធំមួយនៃទឹករំពុះ។ បន្លែលាយបន្លែ 3 នាទីហើយប្រើសម្លេងរំខានធំ ៗ យើងរំកិលវាទៅកណ្តៀងធំនិងជ្រៅ។ ឥឡូវនៅក្នុងទឹកដដែលនោះយើងស្រូបយកប៉េងប៉ោះទុំនិងម្សៅស្រូវឱ្យពួកគេក្នុងពេលដំណាលគ្នាហើយបន្ទាប់មកយើងបោះវាទៅក្នុងបំពង់មួយទៀត។ ដរាបណាម្រេចនិងប៉េងប៉ោះត្រជាក់ដល់កម្រិតមួយដែលវាអាចត្រូវបានគេយកទៅយកវាយើងយកវាចេញពីស្រទាប់ស្តើងប៉ុន្តែបំពង់កហើយកាត់សាច់ផ្លែឈើទៅក្នុងធុងមួយក្នុងគូបតូចៗ។
យើងកាប់មើមដែលមានចំបើងស្តើងនិងតូចមួយដែលយើងចៀននៅក្នុងចង្ក្រានធំទូលាយនៅក្នុងប្រេងច្រើនជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ នៅពេលដែលសាច់ក្រកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញពណ៌មាសយើងផ្លាស់ទីអ្វីៗទាំងអស់ (រួមគ្នាជាមួយប្រេង) ទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្រេច។ យើងបន្ថែមអំបិលទៅកិនហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 25 នាទីបន្ថែមទឹកខ្មះនៅទីនេះហើយបន្តរៀបចំអាហារសម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទី។
បំពេញពងស្វាញជាមួយម្រេច, scalded ជាមួយពាងកញ្ចក់ទឹកដែលរំពុះនិងរមៀលពួកវាជាមួយលោហៈ (ដំណើរការ) lids ។
Caviar ពីម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្រហម - 3.5 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 800 ក្រាម;
- carrots - 650 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 700 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 260 មីលីលីត្រ។
- ស្ករអំបិល - 1,5 ស្ត។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ពីផ្លែឈើលាងសមាតម្រេចប៊ុលប៊ុលពណ៌ក្រហមយើងកាត់ដើមចេញហើយយកគ្រាប់នៅខាងក្នុងបន្លែ។ បន្ទាប់, កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតតាមអំពើចិត្តនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឆ្លងកាត់តាមរយៈការ Sie បានមធ្យមនៃ grinder សាច់។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតស្រស់ៗក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកឬចំណិតដែលបំពានហើយបន្ទាប់មកយើងបានបញ្ជូនវាទៅក្រោយម្រេចទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរកិនខ្ទឹមស peeled ។ បន្លែទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទូទឹកជ្រកធំ ៗ លាយនិងបន្ថែមឱ្យវាមានប៊័រនិងប៉េងប៉ោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យើងបានណែនាំទៅក្នុងសាច់ក្រកនិងសាច់អំបិលផ្ទះបាយធំ។
យើងដាក់សក្តានុពលនេះនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នហើយចម្អិនត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើងពី 40-45 នាទី។
យើងរៀបចំចំណីអាហារដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅលើពាងដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយរមៀលរាវនីមួយៗដោយគំរបឆ្អិន។
Caviar ពីម្រេចបៃតងដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច Bulgarian (ពណ៌បៃតង) - 2,8 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
- carrots - 600 ក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលតារាង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករដ៏ល្អ - 2, 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 140 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ស្អាតស្អាតខាងក្នុងនៃម្រេចបៃតងប៊ុលការីនិងដោយគ្មានការកាប់វាចូលទៅក្នុង slices យើង smear ផ្ទៃជាមួយនឹងប្រេង។ យើងបានចែកចាយវាជាមួយសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment និងដាក់វានៅកណ្តាលនៃ oven ដែលសីតុណ្ហាភាពដែលបានឈានដល់ 210 ដឺក្រេរួចទៅហើយ។ បន្ទាប់ពី 15-17 នាទីយើងយកចេញបន្លែនិងបំបែកវាពីស្រទាប់ងងឹតនៃ peel ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរម្ទេសប្លាស្ទិកចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបម្លែងវាទៅជាសុទ្ធ។
នៅក្នុង saucepan មួយកំដៅប្រេងទាំងអស់ sunflower និងដាក់វា onions chopped វិចិត្ររួមជាមួយ carrots ដឹងគុណ។ ចម្អិន 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាបទៅម្រេចពីម្រេច។ ណែនាំផងដែរនៅទីនេះអំបិលតុស្ករនិងផ្ទះបាយល្អ។ នៅអណ្តាតភ្លើងឆេះអប្បបរមាយើងចំអិនត្រសក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បនាប់មកបន្ថមអាសុីតសុីលីកតិចតួចរួចកាន់អីុនសុីនឆះអស់រយៈពល 7 នាទីបនាប់។
ដោយ roasting នៅក្នុងធុងកញ្ចក់ oven ចែកចាយមាតិកាទាំងមូលនៃ Pan និង caviar cap ជាមួយផងដែរជាមួយ lids លីត្រ។