វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសជាច្រើននិងប្រពៃណីត្រូវបានគេស្គាល់ថារូបមន្តសម្រាប់ចានជាច្រើនដែលមានដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារដូចជាអង្ករនិងផ្សិត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមានការចុះសម្រុងគ្នាទាំងស្រុងហើយដូច្នេះបានបង្កើតឡើងនិងពេញនិយមណាស់។ ចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសពីអង្ករនិងផ្សិតសម្រាប់ការតមអាហារនិងបន្លែ។
ពិតណាស់ផ្សិតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមវិធីផ្សេងៗគ្នាដូចជាសំបកពណ៌សសំបកខ្យាដំរីប៊ឺសឺសស័រស្គូស្គីឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតប៉ុន្តែផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅកន្លែងស្អាតស្អំបរិស្ថានឬសិប្បនិម្មិតគឺមានសុវត្ថិភាពជាងមុន (សម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ នេះគឺជារឿងបន្ទាន់ជាង) ។ មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនស្រូវជាមួយផ្សិតដែលភាគច្រើនបំផុតគឺសាមញ្ញណាស់។
រូបមន្តអង្ករជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតពណ៌សផ្សិតផ្សិត) - ប្រហែល 500 ក្រាម (ជាការពិតអ្នកអាចប្រើផ្សិតស្ងួតដែលបានចម្អិនជាមុនបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវត្រាំក្នុងទឹករួចសម្រាប់មួយភ្លែត) ។
- គំនិត - 2 PCs ។ ទំហំមធ្យម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត (អ្នកអាចធ្វើជាមួយដីម្រេចខ្មៅ) ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្ករលាងសមាតរួចរាល់ជាមុនសិនបើគានកូរនិងទឹកអំបិល។ អ្នកក៏អាចលាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិនហើយបនា្ទាប់មកបាចសែូវ។ លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតទាល់តែភ្លឺពណ៌ខៀវ។ ផ្សិតលាយជាប៉េងប៉ោះ (ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេ) អាចបន្ថែមខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនហើយបន្ទាប់មកចម្អិនឱ្យបានសមស្របជាមួយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ, កូរឬចៀននិងដាក់ក្នុងខ្ទះដាច់។
លាយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតជាមួយអង្ករ។ បន្តិចបន្ទួចអំបិលនិងបានបម្រើជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។ អ្នកអាចប្រើម្ហូបនេះជាអាហារសម្រាប់ រមៀលស្ពប និង patties ស្ព ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភ្ញៀវដោយមិននឹកស្មានដល់អ្នកអាចធ្វើនំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយប្រើអង្ករ ផ្សិតនិងឈីសដោយប្រើផ្សិតដែលបានរៀបចំទុករួចរាល់ផ្សំឬអំបិល។
Salad ជាមួយផ្សិតអង្ករនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករឆ្អិន - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ផ្សិត pickled - 250-300 ក្រាម;
- ឈីសគឺពិបាក - ប្រហែលជា 150-200 ក្រាម។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 1 សក្តានុពល;
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមស (អាចត្រូវបានប្រឡាក់ឬស្រស់);
- ទឹក lemon;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
កិនទៅនឹងទំហំដែលចង់បានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយជាមួយចានរាងសាឡាដជាមួយអង្ករ។ ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយល្បាយនៃប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។
មិនមែនគ្រប់គ្នាទេហើយមិនតែងតែចង់ញ៉ាំបួសឬតម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចចំអិនស្រូវជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងបន្លែ។
ស្រូវជាមួយផ្សិតនិងមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ឬភ្លៅជញ្ជីង (អាចត្រូវបាន pitted) - អំពី 600 ក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតរុយផ្សិតឬស) - 300 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- អង្ករឆ្អិន - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត;
- ខ្ទឹម;
- ប្រេងបន្លែឬខ្លាញ់មាន់។
- ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវបានគេកាប់ឬកាត់ជាបំណែកដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំចំណីអាហារ។ onions peeled និង carrots, chopped វិចិត្រ, fry នៅក្នុងចាននៅក្នុងចានមួយ, ស៊ុបsautéឬ Pan frying ជ្រៅ។ បន្ថែមបំណែកសាច់មាន់និងពន្លត់រហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ធ្វើម្ហូបដោយគ្របគម្រប
អ្នកអាចចម្អិនស្រូវជាមួយផ្សិតនិងក្នុងចម្រុះ។ លំដាប់នៃសកម្មភាពគឺដូចគ្នានឹងការរៀបចំធម្មតាដែរ។ របៀបនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសនិងដំឡើងតាមការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍ជាក់លាក់។