ទឹកជ្រលក់ Salsa គឺជាល្បាយយ៉ាងខ្លាំងនៃប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ "Salsa" នៅក្នុងការបកប្រែទៅជាភាសារុស្ស៊ីមានន័យថាប្រៃ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយរបស់វាគឺជូរចត់។ ហើយលក្ខណៈពិសេសសំខាន់របស់វាគឺថាបន្លែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពត្រូវតែត្រូវបានដុតដំបូងនិងមុនពេលបម្រើវាត្រូវត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយសាច់ត្រីឬបសុបក្សី។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ "Salsa"!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Salsa?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ឱសថ chopped នៃ dill និង parsley - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ "Salsa", យកប៉េងប៉ោះ, អណ្តូងរ៉ែ, ស្ងួត, យកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើមដើមពណ៌បៃតង, កាត់ទៅជាបំណែកហើយដាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពលាយរបស់។ បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, shredded ពិន័យនិងចាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយ។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ខ្ទឹមសតូចមួយពីខ្ទឹមសហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបើកម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងអំណាចពេញលេញ។ យើងនាំទឹកស៊ីអ៊ីនទៅជាសណ្តែកដូចស្រដៀងគ្នាបន្ទាប់មកយើងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបម្រើវាទៅតុ។
ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បែបនេះសូម្បីតែនំកែកឃឺសាមញ្ញហាក់ដូចជាហ៊ានអស្ចារ្យ។
ទឹកជ្រលក់ Salsa នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 3 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ក្តៅឆី - 1 ភី។
- កំបោរ - 2 បំណែក;
- coriander - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ "Salsa" នៅផ្ទះ? យើងយកប៉េងប៉ោះធំ ៗ លាងសមាតនៅក្រោមទឹកហាលទឹកកកជាមួយកន្សែងហើយកាត់វាឱ្យពាក់កណ្តាលជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ដោយប្រើកាំបិតស្តើងមុតស្រួចសូមយកគ្រាប់ពូជចេញពីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនត្រូវបំផ្លាញសាច់ទាល់តែសោះ។
បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទិះក្តៅ ៗ ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមឬកំទេចកំទង់ក្រោមសារពត៌មាន។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅចានហើយលាយវាឱ្យល្អ។
ដៃ, ក្នុងការបង្ហូរទឹកភ្នែកចៃដន្យទៅជាបំណែកតូចមួយនៃ coriander និងបន្ថែមទៅចានផងដែរ។ Cilantro, ផលប៉ះពាល់ដោយវិធីនេះ, បន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដើម្បីទឹកជ្រលក់របស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រញាប់, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែកាត់ពណ៌បៃតងជាមួយកាំបិតមួយ។ ឥឡូវចូរយកក្រូចឆ្មារកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ទឹកក្រឡុកទាំងស្រុងចេញពីចានគោម។
បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រុងប្រយ័ត្នលាយទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ "ស្លា" ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាមានលក្ខណៈដូចគ្នាច្រើន, គ្រាន់តែកិនវានៅទីបំផុតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ក្លិននៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីលាយល្អដាក់ "Salsa" នៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើទៅតុ។
salsa ម៉ិកស៊ិក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- coriander - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្លែគួរត្រូវបានសម្អាតនិងបង្ហូរឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ម្រេចជូរចត់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងភាគហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងចាក់ប្រេងយ៉ាងបរិបូណ៌ដោយប្រេងអូលីវ។ បន្លែរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយមុន 200 °ប្រហែល 15 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញ peel ពីប៉េងប៉ោះ។
បន្លែកិននៅក្នុងកាប់បន្លែឬសាច់អាំងសាច់ដើម្បីស្ថេរភាពមួយដូច្នេះថាបំណែករបស់ពួកគេត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថា។ នៅក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះបន្ថែមទឹក lemon, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រេងអូលីវតិចតួច។ ទាំងអស់លាយចំរុះគ្នា។ បញ្ចូលខ្ទះពណ៌បៃតងដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រីហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។