Pie ជាមួយសាច់ minced និងដំឡូង

នំជាមួយសាច់ឆៅនិងដំឡូងគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តដែលអាចដាក់ចូលទៅក្នុងតារាងយ៉ាងងាយស្រួល: ពិធីបុណ្យឬជាធម្មតា។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

នំផ្អែម ៗ ជាមួយសាច់និងដំឡូងឆៅ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• mayonnaise Provansal - 250 មីលីលីត្រ;
• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• soda - pinch
• ម្សៅ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 4 PCs ។
• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយលាយ mayonnaise ជាមួយអំបិលស្ករនិងស៊ុត។ បន្ទាប់មកចាក់ kefir បោះ soda និង whisk រង្គាលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្សៅបន្តិចម្តងនាំ dough ទៅស្ថិរភាពនៃ Cream sour បាន។ អំពូលនិងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនដំបូងហុចកាំរស្មី 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ឆៅហើយកូរឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតរយៈពេល 5 នាទី។ ដំឡូងត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1-2 នាទី។ ឥឡូវនេះយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំ, lubricate ផងដែរប្រេងចាក់ចេញមួយចំនួននៃ dough និងដាក់ចេញ slices ដំឡូង។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចបន្ថែមទៀត dough គ្របដណ្តប់ជាមួយសាច់ stuffing និងចាក់ម្តងទៀត dough ដែលនៅសេសសល់។ យើងបានដាក់ឯកសណ្ឋានជាមួយនំសាច់និងដំឡូងឆីនៅនំអាំងនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពហើយសង្កត់វារយៈពេល 20 នាទីទៀត។

នំជាមួយ stuffing និងដំឡូងនៅក្នុង multivark នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
• soda - pinch មួយ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 400 ក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ - 100 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃចៀននិងចៀនក្នុងចានឆាំងមួយដែលមានចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត chopped តិចតួចនិងសាច់ minced, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយជូតលើចង្ក្រានធំមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់លាយម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ, ដាក់ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងសូដា។ យើងបានរីករាលដាលផ្នែកទីបីនៃ dough ចូលទៅក្នុងចាននៃ multivarka ដែលបានលាបជាមួយ butter ក្រែមពីខាងលើចែកចាយចែកចាយដំឡូងឆ្អែតរាបស្មើបន្ទាប់មក mince និងពណ៌បៃតង។ ដាក់គូទជាមួយឈីសឆ័ត្រហើយចាក់ចេញនូវម្សៅដែលនៅសល់។ យើងដាក់ចាននៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានបិទជិតគំរបជ្រើសរើស "ដុត" ហើយរៀបចំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំណិតវាត្រជាក់និងដាក់វានៅលើចានដោយមានជំនួយពីធុងចំហាយ។

Pie ជាមួយសាច់ minced និងដំឡូងកុម្មង់នំ puff

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• សាច់គោ - 600 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់គោត្រូវបានកាត់ចេញពីឆ្អឹងនិងត្រូវបានគេកាប់រួមគ្នាជាមួយស្បែកយ៉ាងម៉េចក្នុងសាច់ឆៅ។ យើងដកនំម្សៅចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាឱ្យរលាយ។ នៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលដាក់វត្ថុធាតុដើមបន្ថែមគ្រឿងទេសលាយនិងទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ នៅពេលនេះយើងកំពុងសម្អាតដំឡូងហើយកាត់វានៅក្នុងរង្វង់ស្តើងប្រហែល 2 មិល្លីម៉ែត្រ។ លាបខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់វាដោយលោតដោយដៃរបស់គាត់។ dough Puff ត្រូវបានយកចេញពីកញ្ចប់កាត់ចូលទៅក្នុង 2 ផ្នែកដូចគ្នានិងការរីករាលដាលនៅលើតារាង sprinkled ជាមួយម្សៅ។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដាក់វាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានជាតិប្រេង។ ពីកំពូលយើងគ្របដណ្តប់វាជាមួយស្រទាប់នៃដំឡូងមួយដែលបែងចែកចំណែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅលើកំពូលនៃដំឡូងដាក់បំណែកនៃ onions និងសាច់ minced មួយ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ម្តងទៀត salting ពួកគេដើម្បីរសជាតិនិងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នេះ។ គែមនៃ pie នេះត្រូវបាន tampered ផងដែរនៅក្នុងមណ្ឌលនេះយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូចមួយនិងដាក់ Pan នៅក្នុង oven ដែល heated ទៅ 200 អង្សារសេ។ ដុតនំដាក់ម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 150 អង្សាសេហើយទុកនំប៉ាវដោយប្រើដំឡូងបង្ខំឱ្យរយៈពេល 20 នាទីទៀត។