ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced អាចត្រូវបានចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណឬដោយបច្ចេកវិជ្ជាមិនធម្មតាប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានភាពប្លែកៗពីលក្ខណៈនៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផលិតផលនៅក្នុងការសម្តែងណាមួយនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zrazy ដំឡូងជាមួយសាច់ minced?
បច្ចេកទេសចម្អិនម្ហូបគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្មានការហូបចុកធ្វើម្ហូបទោះបីជាវាត្រូវចំណាយពេលខ្លះដើម្បីបញ្ចប់។
- មូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺដំឡូង។ ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តនេះមើមត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានឬមុនស្អាតនិងក្នុងករណីខ្លះបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ម៉ាស់ដំឡូងដែលបានរៀបចំគឺជាដីនៅក្នុងវិធីមួយដែលអាចចូលដំណើរការបាន: ដោយវិធីមួយនៃ grinder សាច់មួយ grater មួយ blender ឬកំទេចមួយ។
- ការបំពេញផលិតផលនឹងបម្រើជាសាច់ឆៅដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់បក្សីឬត្រី។ ការបំពេញនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងសំណុំបែបបទឆៅនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុង Pan ចៀនរហូតដល់ចម្អិន។
- ជាមួយនឹងដៃមានសំណើមដំឡូងចំបុរដែលមានសាច់អំបូរត្រូវបានបង្កើតឡើងពីមូលដ្ឋានដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាងដែលមានរាងកោង។ ដាប់គរទទេនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs, fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងពីរ, ដុតនំនៅក្នុង oven ឬឆ្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ។
Zrazy នៃដំឡូង mashed ជាមួយសាច់ minced
ការឆ្ងាញ់បំផុត, ទន់គឺសាច់ឆ្អិន zrazy ឆ្អិនជាមួយសាច់ minced នៅលើសក្តានុពលមួយដុំ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំមូលដ្ឋានដោយចេតនានោះទេ: អ្នកអាចប្រើដំឡូងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារចុងក្រោយដោយបន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅទៅចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើចង់បានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែបៃតងអាចរំខានដល់ការបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កម្លាំង forceme - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- breadcrumbs - 1 កែវ;
- អំបិលម្រេចប៊ឺ។
ការរៀបចំ
- រំពុះដំឡូង, កិនជាមួយ butter រហូតដល់រលោង។
- បន្ទាប់ពីការត្រជាក់បន្ថែមពង, ម្សៅ។
- ចិញ្ចឹងសាច់ឆៅទៅក្នុងប្រេងដោយប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។
- ពីការបិទភ្ជាប់ដំឡូងនិងបំពេញផលិតផលសំណុំ, breaded នៅក្នុង breadcrumbs ។
- Fry ដំឡូងឆៅ zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅលើភាគីទាំងសងខាង។
Zrazy ពីដំឡូងឆៅជាមួយសាច់ minced
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced និងដំឡូងឆៅគឺល្អជាមួយកំដៅនិងកំដៅដូចជាបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពួកគេបាត់បង់ទឹកកករបស់ពួកគេ។ ចំពោះការបង្កើតផលិតផលវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើសាច់រាវឬកាត់ក្រណាត់។ នៅលើវារីករាលដាលនៃផ្នែកខ្លះនៃ dough ដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំនេះបន្ថែម stuffing និងលើកគែមនៃក្រណាត់ឡើងសំណុំបែបបទ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- កម្លាំង forceme - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ provencal ។
ការរៀបចំ
- កំទេចដំឡូងឆៅ។
- ច្របាច់ជាមួយមារៈបង់រុំពីទឹកបិទភ្ជាប់ដំឡូង។
- ខ្ទឹមសអំបិលម្រេចស៊ុតនិងឱសថ Provence ត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានដែលទទួលបាន។
- Mince អំបិលម្រេចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
- ពីមូលដ្ឋាននិងបំពេញបង្កើតដំឡូងឆៅ zrazy ជាមួយសាច់ minced, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងនៅពេលដែលបម្រើ, watered ជាមួយ Cream ប៊ឺសូកូឡា។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់និងផ្សិត
រសជាតិពិសេសត្រូវបានគេទទួលបានដំឡូងឆ្អាំ zrazy ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។ នៅពេលប្រើផ្សិតស្ងួតគេត្រូវត្រាំយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកកាត់និងប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេ។ ផ្សិតព្រៃស្រស់ត្រូវបានចម្អិនជាមុនហើយផ្សិតឬផ្សិតអាំងត្រូវបានចៀនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកាត់ដោយគ្មានការចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- yolk - 1 ដុំ;
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានឬដំឡូងដុតនំ, សមាតនិងកិននៅក្នុងវិធីដ៏ងាយស្រួលមួយ។
- បន្ថែម yolk អំបិលម្រេចលាយ។
- Fry សាច់ minced ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ផ្សំ, រដូវកាល។
- សំណុំបែបបទពីមូលដ្ឋាននិងការបំពេញនៃ billet និង fry ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចៀន frying មួយនៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ដំឡូង Zrazy ជាមួយសាច់ minced និងឈីស
ហ៊ានណាស់, ជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ, ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់និងឈី។ នៅក្នុងករណីនេះការបំពេញត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែ frying ជាមួយ carrots ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតឬ parsley chopped ពិន័យ, dill ។ ប្រភេទឈីសមិនមានមូលដ្ឋាន: ផលិតផលគឺពិបាកឬរលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 70 ក្រាម។
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះដំឡូងនោះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរហូតដល់រលោងហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់លាយស៊ុតអំបិលម្រេចម្សៅ។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមសាច់ minced, fry, ត្រដុសដុំ។
- រដូវបំពេញ, បន្ថែមបន្ទាប់ពីត្រជាក់ឈីសដឹងគុណ។
- ដំឡូងដែលមានរាងជាតុក្កតាជាមួយឈីសនិងសាច់ឆៅឆាតឆៅនៅលើឆ្អឹងទាំងសងខាង។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ឆៅឆៅ
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃដំឡូងឆៅនិងចម្អិននិងវត្ថុធាតុដើមឆៅ។ ផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងនិងត្នោតនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្រោមគំរបជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូររសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឬក្រែមទៅទឹកជ្រលក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- 500 ក្រាមនៃដំឡូងត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយហើយសល់ត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចទៅជាអង្ករ។
- បាច់រង្គាលពីទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមមើមឆ្អិននិងចាក់លាយអំបិលម្រេច។
- នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបង្កើតជាប្រភេទអាហារសំរាប់បំពេញ។
- ពីដ៏ធំដំឡូងធ្វើនំដាក់នៅលើ cutlets កណ្តាលពីសាច់ minced ផ្តល់ផលិតផលរូបរាង pie មួយ។
- Fry zrazy នៅលើភាគីទាំងពីរ, បន្ថែមទឹកតិចតួចគ្រឿងទេសនិង fumble នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 30 នាទី។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នឹងត្រូវបានមានប្រយោជន៍បំផុតប្រសិនបើដុតក្នុងឡ។ ក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការបំពេញមិនអាចត្រូវបានចៀន, ទុកទាំងគំនិតនិងសាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនពេលវេលាដុតនំឱ្យបានមួយភាគបីដោយគ្របដណ្តប់លើអត្ថបទដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដំបូងជាមួយសន្លឹកក្រដាស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅនិងម្សៅ - 1,5 ទី។ ស្លាបព្រា
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- yolk - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
- រំពុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ, ស្អាត, knead ជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុត, ម្សៅ, ម្សៅនិងគ្រឿងទេស។
- Fry សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, រដូវ។
- ក្រដាសប្រាក់ដែលមានស្រោមពូកត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
- ដុតដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ត្រីដែលញាក់
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់អ្នកកោតសរសើរ នៃចានត្រី ។ Zrazes ត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយត្រីតូចដែលត្រូវបានចៀនប្រពៃណីជាមួយការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនេះ។ រសជាតិបន្ថែមនឹងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនពងដែលគួរត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater ឬ chopped ល្អ។ មិនមានច្រើនពេកនៅក្នុងការបំពេញនឹងត្រូវបាន dill ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ត្រីមីន - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- dill - 1 bunch;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
- បន្ថែមស៊ុត, រដូវ, ម្សៅទៅដំឡូងឆ្អិននិង mashed ។
- Fry onions និង stuffing ។
- បន្ថែមស៊ុត, dill ។
- បង្កើតហ្សុហ្វដពីដំឡូងជាមួយសាច់ឆៅពីត្រីដែលមាននំបុ័ងអមដោយនំប៉័ងត្រីចៀនពីភាគីទាំងពីរ។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced និងស៊ុត
រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅដំឡូងជាមួយសាច់អាចត្រូវបានអនុវត្តដោយមុនរំពុះសាច់ slice ។ ការបំពេញត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលផ្តល់ឱ្យវាសម្បូរបែបនិងទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះជំហាននៃសាច់ fried minced មួយ។ សម្រាប់កំណែរបបអាហារអតិបរមានៃផលិតផលដែលអាចត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កម្លាំងសាច់ - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, Cream sour ។
ការរៀបចំ
- សាច់កំប៉ុងត្រូវបានចម្អិនពីខ្ទះឆ្អិននិងឆី។
- បន្ថែមពង 3 ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងរដូវ។ ប្រសិនបើការបំពេញ crumbles បន្ថែម Cream sour ។
- រំពុះដំឡូង, mash ជាមួយ tolstooth បន្ថែម 2 ស៊ុតនិងម្សៅ។
- បង្កើត zrazy, fry ពួកគេពីភាគីទាំងពីរ។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
ការរៀបចំម្សៅសណ្តែកដំឡូងជាមួយសាច់តាមរូបមន្តខាងក្រោមខុសគ្នាពីបច្ចេកវិទ្យាដើមនៅក្នុងវិធីព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល។ លទ្ធផលនៃការចម្អិនម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយគូនឹងក្លាយជាម្ហូបអាហារដែលមិនមានជាតិកោរសក់ក្រឡុកនិងប្រេងច្រើនហួសប្រមាណដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ឆៅក្នុងប្រេងអូលីវរដូវ។
- រំពុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ, ស្អាត, knead ។
- បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, ម្សៅ, អំបិល, លាយ។
- បង្កើតបានជាដៃសើម zraza ជាមួយការបំពេញ, ឆ្អិនសម្រាប់ពីរបី 10-15 នាទី។
ដំឡូងឡាស៊ែរ zrazy ជាមួយសាច់ minced - រូបមន្ត
នៅពេលដែលវាខ្ជិលពេកទៅ fiddle ជាមួយនឹងការបង្កើតនៃការ ចាប់ផ្តើមដំឡូង បុរាណ ជាមួយ stuffing , រូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងមកសង្គ្រោះ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតផលខ្ជិលអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតចៀនស៊ុតផ្សិតឬហ្រ្គេនក្រុកពីបន្លែ។ រសជាតិចម្រុះនៃម្ហូបនឹងត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ, ឱសថស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះដំឡូង, mash នៅក្នុងដំឡូង mashed ។
- បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុត, ម្សៅ, ចៀនជាមួយគំនិត mince, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច។
- បង្កើតរង្គាលនៃដំឡូងឆៅ zrazy ជាមួយសាច់, fry ពីភាគីទាំងពីរ។
ដំឡូង zrazy ជាមួយសាច់ minced នៅ multivark មួយ
ដំបងដំឡូងដាប់ជាប់ ជាមួយចំណីអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើពហុវចារ។ នៅក្នុងឧបករណ៍អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចម្អិនផលិតផលដែលបានបង្កើតឬចម្អិនវាឱ្យគូស្វាមីភរិយាប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧបករណ៍នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដោះស្រាយជាមួយនឹងការរៀបចំមូលដ្ឋានដំឡូងនិងការបំពេញប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារនេះនឹងចំណាយពេលច្រើនជាងធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- កម្លាំងសាច់ - 700 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ឬ "ស៊ុប" រហូតដល់ទន់ដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយនឹង tolstalk លាយជាមួយស៊ុតអំបិលម្រេចនិងម្សៅ។
- ប្តូរឧបករណ៍ទៅក្នុងកម្មវិធី "Frying" ឬ "Baking" ។
- នៅក្នុងចានចាក់ប្រេងតិចតួចដាក់គំនិតនិងបន្ទាប់ពី 5 នាទីសាច់ minced ។
- Fry បំពេញមុនពេលហួតសំណើមបន្ថែមបៃតងអំបិលម្រេច។
- បង្កើតជាការបិទភ្ជាប់ដំឡូងនិងធាតុ stuffing, fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។