Zrazy ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ត្រូវបានដេញថ្លៃឆ្ងាញ់និង juicy ។ ចំពោះសែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើល្បាយសាច់គោនិងកម្លាំងសាច់ជ្រូកឬដំឡូង mashed ។ ប៉ុន្តែការបំពេញអាចត្រូវបានទាំងស្រុងណាមួយ។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការបំភាន់និងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងចានដើម។
ដំឡូង zrazy នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - សម្រាប់នំបុ័ង;
- អូលីវបៃតងដោយគ្មានរណ្តៅ - 0.5 ពាង។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំដំឡូង zrazy យើងផលិតផ្សិតហើយកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានសម្អាតផងដែរត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អិតល្អន់និងចៀនជាមួយហ្វ្រេមូននៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ អូលីវត្រូវបានគេកាប់និងបោះចោលទៅបន្លែ។ យើងសម្អាតដំឡូងឆ្អិនវារហូតទាល់តែវារួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកបំបែកវាក្នុងដំឡូងបារាំងនិងបន្ថែមរសជាតិ។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ ឥឡូវនេះយើងខាញ់ដៃដោយប្រើប្រេងបន្លែយកអាលុយមីញ៉ូមត្រជាក់តិចតួចធ្វើឱ្យវារាបស្មើនិងរាលដាលពេញទៅក្នុងកណ្តាលនំផ្ទះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតជា cutlet តូចមួយហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ដូច្នេះយើងធ្វើឱ្យសក់ទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើធុងដុតនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, ចាក់ម្ហូបនៅនឹងឆន្ទៈជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 400 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោឬទឹក;
- nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស - តាមឆន្ទៈ
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ហើយនៅទីនេះគឺរូបមន្តដើមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ zraz នៅក្នុង oven នេះ - ជាមួយនឹងស៊ុត។ នៅក្នុងនំបុ័ងពណ៌សកាត់កាត់សំបកហើយត្រាំក្នុងបន្ទះ 15 នាទីក្នុងទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោ។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនំបុ័ងដែលត្រូវបានគេបិទ។ ស៊ុតត្រូវបានវាយដោយម្រេចអំបិលម្រេចដីនិងចន្ទ្រគ្រាស។ នៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមល្បាយគំនិតខ្ទេច, បញ្ចូលស៊ុតនិងលាយផងដែរ។ ពីអាហារដែលបានបញ្ចប់យើងបង្កើតនំតូច។ សម្រាប់ការបំពេញឆ្អិនពងរឹង - ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ពួកគេយកសែលនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ចំពោះនំនីមួយៗដាក់ស៊ុតឆ្អិនពណ៌បៃតងខៀវនៅលើកំពូលយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយនំទីពីរហើយរុំភ្ជាប់គែម។ យើងដាក់ធ្យូងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយផ្ញើវាទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 55 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន sprinkle zrazes សាច់ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់វារលាយ។