ត្រីម៉កឃើលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់និងមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាសំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាវីតាមីននិងធាតុដានដ៏រឹងមាំ។ ផ្សែងបារីចៀន - ដុតនំប៉័ងគឺល្អសម្រាប់ចានណាមួយប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តត្រីគឺអំបិលត្រីកំប៉េះ។ ត្រីខ្សែនអំបិល - វាជារឿងសាមញ្ញប៉ុន្តែរបៀបក្នុងការធ្វើវាបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងរហ័សអ្នកនឹងរៀននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
តើត្រឹមត្រូវយ៉ាងណាទៅអំបិលត្រីខ្វង?
ដូច្នេះមុនដំបូងយើងជ្រើសរើសយកត្រីដែលមានភ្នែកច្បាស់ភ្នែកក្រហមរាងកាយរឹងមាំនិងក្លាសេមិនមានក្លិនស្អុយទេគឺជាសញ្ញាច្បាស់លាស់ថាត្រីស្រស់។
មុនពេលអ្នកប្រើអំបិលម៉ាសកែវអំបិលលាងវាហើយលាងវាហើយបន្ទាប់មកយកស្បែកចេញ។ កាត់កាប់ខ្មៅចូលទៅក្នុងបំណែកក្រាស់ឬបំបែកកូនឆ្មាពីឆ្អឹងហើយទាត់វាទាំងមូល។
រៀបចំល្បាយមួយសម្រាប់អំបិលស្ងួតវាត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំប៉ាវនៅផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អំបិល (ដោយមិនបន្ថែមសារធាតុអ៊ីយ៉ូដមិនកិនរឹស) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីម្រេច (ខ្មៅឬពណ៌ស) - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រអូប - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក Bay (ដី) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ត្រីលាងនិងស្ងួតនៅក្នុងល្បាយហឹរ (ប្រសិនបើត្រីទាំងមូលគឺបំពេញពោះជាមួយគ្រឿងទេស) ហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ យើងដាក់ម៉ាការ៉េលនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្រោមនឹមសម្រាប់មួយថ្ងៃ, ផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់កញ្ចប់ជាង, សម្រាប់អំបិលឯកសណ្ឋាន។ ការចង្អុលបង្ហាញថាត្រីមានអំបិលគឺជាពណ៌សកន្ទុយភ្នែកជញ្ជក់ភ្លឺនិងក្លិនហឹររីករាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃត្រីហឹកនោះគ្រាន់តែមិនបន្ថែមល្បាយនៃម្ទេសនិងស្លឹកដាក់ទៅកាន់ត្រីមឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រីអំបិលស្រស់, យើងបានដឹង, បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរៀបចំចំណីអាហារចំណីអាហារចំណីត្រីជាមួយប្រេងបន្លែ lemon និងដាក់នៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កំពូលនៃ onions ។
តើធ្វើដូចម្តេចលឿននិងហ៊ានទៅអំបិល maackerel?
កំណែលឿនរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតនឹងចំណាយពេលពី 10 ទៅ 12 ម៉ោងហើយត្រីដែលទទួលបានគឺមិនទាបជាងរសជាតិនៃត្រីខៀវរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតបុរាណនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល (ទំហំមធ្យម) - 1 ដុំ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- vinegar តារាង 9% - 25 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- ម្រេចផ្អែម - 3 peas;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ស្ងួត caraway - 1 bud;
- ម្រេចខ្មៅ (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលយើងមានត្រីអំបិលជាមួយត្រីឆ្លាមយើងរៀបចំម៉ាណានដូ: លាយទឹកខ្មេះប្រេង cloves កណ្ដឹងម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលមិនមែនលោហៈធាតុបន្ថែម fillet នៃ mackerel, លុបវាជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់ពី - ម្រេចគ្របដណ្តប់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងចាក់ marinade ។ ទុកកាកសំណល់នៅក្នុង brine សម្រាប់ 8-10 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ រូបមន្តបង្ហាញនេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងព្រោះក្រោយពេលអំបិលត្រីអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗទៅតុដោយគ្មានលាង។
តើធ្វើដូចម្តេចវាគឺជាត្រីម៉ាសក្រអូប?
រូបមន្តផ្សេងទៀត "របៀបអំបិលត្រី?" - វាមានរសជាតិដើមដើមទន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹកបន្ថែមទឹកឃ្មុំអំបិលហើយទុកឱ្យសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។ យើងបានកាត់កាក់ម៉ាកឃើលជាមួយនឹងចំណិតស្តើងដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយបំពេញវាជាមួយ marinade ។ យើងបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីព្លដ្លមនចំបើងសូមបញ្ចូលសុីម៉ង់ត៍ហើយចាក់សា្លាបត្រីទៅក្នុងបន្លក្នុងរយៈពល 3 ម៉ាងទៀត។ ម៉ាការ៉េលបែបនេះគឺល្អដើម្បីបម្រើជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់លើសាំងវិចមួយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!