យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ទោះបីជាវាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់សាច់របស់ត្រីនេះងាយស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានចំនួនកាឡូរីអប្បបរមា។ លើសពីនេះទៀតចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សុទ្ធតែឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ដូចអ្នកអាចមើលឃើញដោយខ្លួនឯងតាមការណែនាំរបស់យើងពីរូបមន្តខាងក្រោមហើយចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។
របៀបដែលឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន omul នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- កង្កែប omul មធ្យម - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 890 ក្រាម។
- carrots - 90 ក្រាម
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 65 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5-6 បំណែក;
- fern "Orlyak" (ពន្លក) - 5-6 បំណែក;
- lemon - 160 ក្រាម
- ប្រេងដែលគ្មានជាតិអូរ៉ូអូក្លិនឬផ្កាឈូករ័ត្ន - 25 ម។ ល។
- អំបិលធំសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី) - រសជាតិ;
- បៃតងណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រលាយអ៊ូលូលគួរតែត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយដំបូងក្នុងរបៀបទំនេរមួយដែលផ្លាស់ប្តូរទៅធ្នើទាបនៃទូទឹកកក។
- ឥឡូវនេះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវការបំបាត់នូវជញ្ជីង, លេបនិងលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ក្នុងនាមជាបន្លែជាមួយនឹងយើងនឹងប្រើដំឡូងធំ peeled និង sliced និង carrots ក៏ដូចជាសណ្តែកពណ៌បៃតង sliced និងពន្លកវ័យក្មេងនៃ fern ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានទឹកនាំទៅត្រាំនិងត្រាំក្នុងទឹកក្នុងមួយថ្ងៃពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យស្រស់។
- សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងមុនពេលដុតនំនៅក្នុង oven នេះ omul ត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់និង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ស្រស់។
- នៅពេលដែលតុបតែងមុខម្ហូបយើងដាក់អលង្ការលើបន្ទះឈើដែលមានសំណើមហើយដាក់នៅខាងក្នុងនៃសាខាត្រាំនៃចង្ក្រាននិងម្សៅសណ្តែកដែលចម្អិនតិចតួច។
- នៅផ្នែកម្ខាងយើងមានអំបិលដំឡូងនិងខ្ទឹមលាយជាមួយម្រេចបន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយបន្លែជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃសន្លឹកហើយផ្ញើវាទៅក្ដៅដែលក្ដៅរហូតដល់ 200 អង្សាសម្រាប់សាមសិបនាទី។
- មុនពេលបម្រើយើងញ៉ាំប៉េងប៉ោះផ្លែប៉េងប៉ោះដុតនំជាមួយបន្លែនិងអង្កត់ផ្កាស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ហុហ្គោដាពីពណ៌ស omul?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ omul - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 130 ក្រាម
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 20 មីលីលីត្រ;
- អំបិលធំសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី) - រសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្ហូបស៊ីប៊ែរបៀ, លោកគ្រូគឺជាផ្នែកមួយនៃចានពេញនិយមបំផុតនិងពេញនិយម។ បើគ្មានគាត់គ្មានថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចធ្វើបានទេហើយនៅថ្ងៃធ្វើការគេរៀបចំអាហារសម្រន់ឱ្យបានញឹកញាប់។ តាមក្បួនមួយត្រីចាប់បានស្រស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ sage មួយប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានមួយអ្នកអាចយកត្រីកក។
- គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានសម្អាតនិងបំបាត់ឆ្អឹងដែលបំបែកខ្ទង់ចេញពីពួកវាដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំ។
- ខ្ទះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតដោយកាត់តាមចិញ្ចើមថ្នល់ពាក់កណ្តាលនិងចាក់ទៅលើទឹកឆ្អិនពីរបីនាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទៅបន្ទះសម្អាប់លាយជាមួយសមាសធាតុជាមួយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិហើយក៏បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
- ម្ភៃនាទីក្រោយមកសត្វស្វានឹងត្រូវបានអាហារញ៉ាំហើយវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបម្រើអាហារទៅតុ។
កាលពីដើមសាប៊ូត្រូវបានគេរៀបចំដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្រូចនិងប៊ឺរទេហើយបន្ទះនេះត្រូវបានបន្ថែមតែរសជាតិនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបនៅក្នុងដើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omul?
គ្រឿងផ្សំ:
- កង្កែប omul មធ្យម - 1 ដុំ;
- lemon - 160 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 25 ម។ ល។
- អំបិលធំសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី) - រសជាតិ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 160 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ omul នៅតែដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ឬនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយហើយក៏បានរៀបចំពីវា sage ឬគ្រាន់តែខាញ់។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តត្រីឆ្មាអាចចម្អិនអ៊ូលុលនិងចៀនឆា។
- សាកសពត្រូវបានលួចនិងសំអាត, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បានថែមទាំងយកឆ្អឹងចេញហើយញែកវាចោលចេញ។
- រដូវស្រាក្រហមនៃអំបិលអំបិលនិងម្រេចរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវដោយគ្មានក្លិន។
- Fry ត្រីទៅក្រហមពីភាគីទាំងពីរហើយបម្រើវាទៅតុជាមួយម្ហូបចំហៀងឬបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។