ស្ព Stewed ជាមួយផ្សិត

អ្វីដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនស្ព stewed ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលដូចជាផ្សិតនៅក្នុងវា - រសជាតិនឹងលេងជាមួយកំណត់ចំណាំពិសេស។ មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនស្ព stewed ជាមួយផ្សិតយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកមិនធម្មតាបំផុត។

ស្ព Stewed ជាមួយ goulash ផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• ផ្សិត (mosses) - 800 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 4 PCs ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ម្សៅ - 3 tablespoons;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា។
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្រេច - ខ្ទឹម
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ស្ពាប់និង tushim នៅក្នុងចាន frying ដាច់ដោយឡែកមួយ (អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងនឹងរៀបចំ goulash សម្រាប់ស្ពរបស់យើង។ យើងយកខ្ទឹមបារាំងធំ។ យើងបានកាត់វានៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយផ្ញើវាទៅ fry នៅក្នុងចាន frying មួយ (ប្រេងបន្លែជ្រៅ) ។ ចៀនពីរឬបីនាទី។ ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងបន្ថែមទៅ onions នេះ។ ចៀនរហូតទាល់តែម្រេចមានភាពទន់ (ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី) ។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយផ្សិតយើងប្រើ flyworms ប៉ុន្តែផ្សិត tubular ផ្សេងទៀតណាមួយ (ពណ៌ស podberezovik, boletus ជាដើម) នឹងធ្វើ។ បន្ថែមពួកវាទៅខ្ទះនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែសារធាតុរាវរលាយចេញ។ ប៉ូតាស្យូមលាយជាមួយទឹក (យកប្រហែលកន្លះលីត្រ) ហើយបញ្ជូនទៅចានឆា។ ចាក់ចេញម្សៅនិងលាយឱ្យបានល្អ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមស។ លើសពីនេះទៅទៀតតាមការស្នើសុំរបស់ស្ត្រីជាម្ចាស់ផ្ទះ។ អ្នកអាចលាយស្ពៃក្តោបជាមួយ goulash មុនពេលបម្រើ - អ្នកនឹងទទួលបានស្ពៃដ៏អស្ចារ្យមួយជាមួយផ្សិត។ ហើយអ្នកអាចបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ: ស្ពដាច់ដោយឡែក, ដោយឡែកពីគ្នា - goulash ។

ឆ្អិនបន្ថែមជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព sour - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចម្ទេស - 1/2 ភីកសែល។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្រាសាំប៉ាញ - 250 មីលីលីត្រ;
• thyme គឺជាសាខាមួយ។
• rosemary - twig
• oregano - pinch
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃងាប់ជាមួយផ្សិតខ្ទឹមសត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ពីម្រេចម្ទេសយើងយកឆ្អឹងចេញហើយកាត់វានៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងចាប់ផ្តើមទៅ fry ។ វាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវប្រញាប់ឡើងនិងបន្ថែមបន្លែក្នុងវេន។ យើងកក់កំដៅប្រេងឆានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ស្លឹក Bay នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមម្រេច chili ហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀត - គំនិត។ បន្លែគួរតែត្រូវបាន browned, ផ្តល់ឱ្យទឹកនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលពួកគេបានក្លាយជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត - យើងបន្ថែម sauerkraut ទៅ saucepan នេះ។ យើងពន្លត់រយៈពេល 5 នាទី។ ហើយឥឡូវសម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិបន្ថែមសូមបន្ថែមស្រាសំប៉ាញនិងស្ពែរ ៗ រហូតដល់រាវហួត (ប្រហែល 30 នាទី) ។ ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានកែច្នៃយើងនឹងផ្សិត: យើងនឹងកាប់ផ្សិតធំ ៗ ហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែរាវក៏ហួត។ អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចូរផ្លាស់ទីទៅស្ពនេះ។ ប្រសិនបើស្ពគឺរឹងមាំបន្ទាប់មករាវត្រូវការបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើស្ពគឺជូរពេកបន្ទាប់មកមុនពេលចម្អិនវាត្រូវលាងសម្អាតហើយបន្ថែមស្ករ។ ហើយថាស្ពត្រូវបានដេញថ្លៃនិងមិនស្ងួតខ្លាំងណាស់ - យើងនឹងបន្ថែមប៊ឺ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបោះស្ព sprig នៃ rosemary មួយ thyme តិចតួចនិង pinch នៃ oregano មួយ។ យើងចាក់ផ្សិតចៀនលាយគ្នាហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ឆ្អឹងបន្ថែមដែលមិនធម្មតាជាមួយផ្សិតត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ដុត។

ស្ព Stewed ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ផ្សិតដាប់ជាប់ - 1 កំប៉ុង;
• Walnut - 15 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ស្ព stwed ជាមួយផ្សិត pickled នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមិនមែនជាធម្មតាណាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពវាជាការចាំបាច់ដើម្បី chop ។ អំពូលដ៏ធំ chopped វិចិត្រ, carrots rubbed នៅលើ grater ធំឬកាត់ល្អ។ ផ្សិត Pickled ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ទាំងនេះអាចជាផ្សិត, ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំឬផ្សេងទៀតណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។ ចៀនស្ពក្នុងពាក់កណ្តាលចំនួនប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, simmer onions, carrots និងផ្សិតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (នៅក្នុងប្រេង leftover) ។ ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនយើងនឹងញ៉ាំផ្លែប៉ោមនិងកាប់គ្រាប់។ នៅពេលបន្លែមានរួចរាល់ - ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់យើង: ស្ពលាយផ្សិតផ្លែប៉ោមជាមួយគ្រាប់។ ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានគេតវ៉ារយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើស្ពអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង។

អ្នកគាំទ្រនៃ stew ក៏នឹងចូលចិត្ត ស្ពsautéedជាមួយ sausage , ម្ហូបរហ័សនិងសាមញ្ញ។