ដោយបានរៀបចំ cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារមិនត្រឹមតែវានឹងអាចរកឃើញកម្មវិធីទៅបន្លែពីរក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្លែឈើមានភាពសុខដុមរមនាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នានៅក្នុងចំណីអាហារស្រដៀងគ្នាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លាស់ប្តូរនិងទទួលបានតែមួយគត់សម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់ដែលមានគុណភាព។
ប័ណ្ណសម្រាប់រដូវរងារពី cucumbers និងប៉េងប៉ោះ?
cucumbers ប្រមូលផលនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - បង្កាន់ដៃដែល presuppose canning បុរាណនៃផ្លែឈើនៅក្នុង marinade ការរៀបចំប្រភេទទាំងអស់នៃ salads, lecho និងអាហារផ្សេងទៀតបន្លែដើម។ នៅពេលចាប់ផ្ដើមអនុវត្តរូបមន្តចងចាំដូចខាងក្រោម:
- ការប្រមូលផ្តុំបន្លែពីរប្រភេទអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងសមាមាត្រតាមទំនើងចិត្តដែលផ្ទុយពីអនុសាសន៍នៃរូបមន្ត។
- ការដាក់ផ្លែឈើក្នុងកំប៉ុងជាលើកដំបូងដើម្បីផ្ញើ cucumber ទៅចាននិងនៅលើកំពូលប៉េងប៉ោះដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។
- ចំពោះការដាំដុះសំណាកដែលមានគុណភាពត្រូវបាននាំយកទៅដោយគ្មានការខូចខាតនិងដាវត្រសក់ត្រូវបានត្រាំត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
- បន្ទាប់ពីកំប៉ុងត្រូវបានកំណត់ពួកគេត្រូវបានបត់ទៅនឹងគម្របនិងកំដៅរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
cucumbers សមុទ្រជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីលាយបន្លែគឺដើម្បីរៀបចំត្រសក់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ ត្រសក់ធ្វើការចេញក្រៅ, ហឺរនិងប៉េងប៉ោះទទួលបានរសជាតិពិសេស។ សមាមាត្រនៃសមាសភាគត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- dill ស្លឹក horseradish, peppercorns, laurel ។
ការរៀបចំ
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់បៃតងខ្ទឹមគ្រឿងទេសដាក់ cucumbers ។
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាំហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទី។
- ទឹកត្រូវបាន drained, ដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង vinegar ។
- cucumbers ទន្សាយជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។
cucumbers តម្រៀបជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
ការអភិរក្សនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះជាមួយគ្នាសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salad នេះ។ រសជាតិបន្ថែមនឹងផ្តល់នូវចំណីអាហារដល់ម្រេចនិងម្រេចខ្ទឹមបារាំងប៊ុលហ្គារីហើយសម្រាប់ភាពមុតស្រួចអ្នកអាចបន្ថែមចិញ្ចៀនពេជ្រស្តើង ៗ ពីរបីនៃពពុះក្តៅទៅពាង។ ផលិតផលទាំងនេះអាចរកបានមួយលីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មធ្យមត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេច Bulgarian និង onions - 1 ភី។
- ម្ទេសម្រេច - 4 គ្រាប់។
- laurel - 1 ដុំ;
- vinegar - 1,5 tsp ។
- ប្រេង, អំបិលនិងស្ករ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
- ស្លឹក horseradish - 1 PC ។
ការរៀបចំ
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់គ្រឿងទេសនិងសន្លឹកនៃ horseradish មួយ។
- ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រា, cucumbers, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនិងដាក់វានៅក្នុងធុងមួយ។
- បន្ថែមនៅលើកំពូលនៃប្រេង, អំបិល, ស្ករ, vinegar ។
- ទទេត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
- ប៉េងប៉ោះសាឡាត់ - ប៉េងប៉ោះសំរាប់រដូវរងា។
Lecho នៃ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះ
អាហារសម្រន់មួយឆ្ងាញ់សម្រាប់ការបម្រើទៅនឹងតារាងណាមួយនឹងត្រូវ បានរៀបចំសាឡាត់នៃស្ព , ប៉េងប៉ោះ, cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ។ ម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ lecho ដែលជាកន្លែងដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបាន grinded ទៅរដ្ឋនៃដំឡូង mashed និងបំពេញបន្ថែមជាមួយម៉ាស់លទ្ធផលនៃបន្លែ sliced ។ ស្ពពណ៌សអាចត្រូវបានជំនួសដោយ inflorescences នៃផ្កាខាត់ណាខៀវឬខាត់ណាផា្កស្ព។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 800 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 300 ក្រាម
- ស្ព - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេង vinegar - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 90 ក្រាម
- អំបិល - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ cucumbers, ម្ទេសស្ព។
- ត្រដុសប៉េងប៉ោះ, ឆ្អិនសុទ្ធ, ដាក់បន្លែនៅក្នុងវា។
- បន្ថែមស្ករអំបិលប្រេងខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មះ។
- រំពុះដ៏ធំមួយនៃ 10 នាទី, រីករាលដាលនៅលើធនាគារ។
- នៅទីបញ្ចប់ អាហារសម្រន់ពីត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងាវាត្រូវបានកំដៅដើម្បីត្រជាក់។
cucumbers ផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
រៀបចំ ប៉េងប៉ោះសមុទ្រ ជាមួយ cucumbers សម្រាប់រដូវរងាផ្អែមនិងឆ្ងាញ់នឹងជួយរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ការច្នៃប្រឌិតជាលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមស្រាលល្មមកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមដែលអាចត្រូវបានកម្រិតដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចនៅពេលចង្កៀង។ មានផលិតផលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរមូរសមត្ថភាពបីលីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង onions - 1 ភី។
- បៃតងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៃគ្រឿងទេស, ឱសថខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំងម្ទេស។
- បន្ទាប់មកពួកគេបានផ្ញើ cucumbers និងបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ។
- ចាក់វត្ថុជាមួយទឹករំពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ទឹកចាក់បន្ថែមអំបិលស្ករឆ្អិន។
- ទឹកខ្មេះនិងទឹកអំបិលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
- cucumbers ទន្សាយជាមួយប៉េងប៉ោះគឺផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ។
ត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងា
ដើម្បីរមៀល cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar វាគឺអាចធ្វើបានជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃថ្នាំអាស្ពីរីន។ អាស៊ីត Acetylsalicylic នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅពាងជាមួយបន្លែនិង marinade មុនពេលធុំនឹងដើរតួជាសារធាតុបម្រុងទុកបន្ថែមទៀតហើយរួមគ្នាជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងជួយរក្សាកាបូបនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។
- ថ្នាំអាស្ពីរីន - 3 គ្រាប់;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, បៃតងនិងត្រសក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងកំប៉ុង។
- ខាងលើមានប៉េងប៉ោះស្ករអំបិលអាស៊ីតក្រូចឆ្មានិងថ្នាំអាស្ពីរីន។
- ចាក់កំប៉ុងទឹកក្តៅដែលមានទឹករំពុះ, cucumbers ឆ្នុកជាមួយប៉េងប៉ោះនិងអាស្ពីរីនសម្រាប់គម្របឆ្អិនរដូវរងារបើកបាតឡើងហើយរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះនៅប៊ុលការីសម្រាប់រដូវរងា
Pickling cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីបុរាណ។ នៅក្នុងសមាសភាពសម្រាប់រសជាតិនិង aroma ត្រូវបានបន្ថែមម្រេច Bulgarian, buds carnation ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill វ័យក្មេងនិង parsley ។ លើសពីនេះទៀត Marinade ផ្អែមនឹងផ្តល់នូវរសជាតិទន់, ទន់ភ្លន់, ការចុះសម្រុងគ្នានៃបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- dill និង parsley - 0.5 ក្រុមគ្នា;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ - 90 ម។ ល;
- បៃតងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងពាងត្រូវបានដាក់ពណ៌បៃតងម្ទេសគ្រឿងទេស។
- បំពេញធុងជាមួយ cucumbers និងប៉េងប៉ោះចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
- ទឹកត្រូវបាន drained, ដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិល, ស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
- Pour ទឹកខ្មះទៅបន្លែរមៀលឡើងនាវាជាមួយ lids នេះ។
Cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារគឺមានពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវប្រមូលផលបន្លែនៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីដំណើរការប៉េងប៉ោះ unripened និង specimens cucumber overripe ។ ត្រសក់ត្រូវបានគេបោសនិងលាបគ្រាប់ពូជដែលកាត់ជាមួយចំណិត ៗ និងរួមគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង carrots - 500 ក្រាម
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- dill និង parsley - 0.5 ក្រុមគ្នា;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- Essential acetic - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- បន្លែត្រូវបានកាត់បញ្ចូលរួមគ្នានៅក្នុងធុងធម្មតាមួយ។
- បន្ថែមពណ៌បៃតងខ្ទឹមសអំបិលស្ករសនិងទឹកខ្មះទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- រំពុះរង្គាលពីចំណុចរំពុះ 20-30 នាទី, រីករាលដាលចេញនៅលើពាងមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់, រុំ។
ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers នៅក្នុង gelatin សម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលស្រេកឃ្លានការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ ការរចនាដើមនៃការ ចម្អិនបន្លែ នៅក្នុងការបំពេញជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជេឡាទីននឹងយកឈ្នះលើរូបរាងតែមួយគត់ហើយនៅពេលរសជាតិនិងរសជាតិស្រស់និងរសជាតិផ្អែមល្ហែម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការសំអាតកំប៉ុងខណៈរក្សាសីតុណ្ហភាពទឹក 90 ដឺក្រេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង onions - 700 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ, laurel, cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- gelatin - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលស្ករ - សម្រាប់ 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងដោយប្រើ gelatin និងលាយរហូតដល់រំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅដែលបានចម្អិនពីអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់គ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកដាក់បន្លែកាត់។
- ចាក់បរិមាណនៃកុងតឺន័រជាមួយទឹកដោះគោចាហួយមាប់មគ 30 នាទី។
- ប៉េងប៉ោះគោនិង cucumbers នៅក្នុង Jelly សម្រាប់រដូវរងារ, ត្រឡប់មកវិញរហូតដល់ត្រជាក់។
ត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងា
ត្រសក់ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការព្យាបាលទៅតាមកំដៅនៃបន្លែ។ ការញ៉ាំអាហារញ៉ាំអាចមានលក្ខណៈហាប់ហៀរហឹរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់នៃបន្លែនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់វា។ cucumbers វ័យក្មេងសម្រាប់អាហារសម្រន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងប៉េងប៉ោះកាត់ឬត្រីមាស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 4 PCs ។
- ញ៉ាំ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេងនិងទឹកខ្មះ - 0.5 វ៉ែនតាគ្នា;
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិល - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។
- បង្រួមសាច់ក្រឡុកសាច់ឬច្របាច់ម្រេចខ្ទឹមខ្ទឹមនិងឱសថនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- លាយបន្លែជាមួយដំឡូង mashed បន្ថែមអំបិលស្ករសនិងប្រេងលាយ។
- ដាក់ធញ្ញជាតិបន្លែនៅលើពាងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ប្លាស្ទិច, ដាក់នៅក្នុងការផ្ទុកត្រជាក់។