យៈសាពូនមីពី currant ពណ៌ស - រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការ billets ផ្អែមឆ្ងាញ់

យៈសាពូនមីពី currant ពណ៌សអាចត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណឬដោយការអនុវត្តភាពខុសគ្នានៃគំនិតដើមមួយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងភាពសាមញ្ញនៃការប្រតិបត្តិនិង novelty នៃរសជាតិ។ ការទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចបំពេញនូវការសាកសួររបស់អតិថិជនដែលមានអាយុខុសគ្នាជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនីមួយៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពី currant ពណ៌ស?

អ្នកទាំងឡាយណាដែលនឹងរៀបចំរុំសាឡាត់ពណ៌សជាលើកដំបូងការណែនាំសាមញ្ញនិងងាយស្រួលនឹងជួយដោះស្រាយភារកិច្ចតាមមធ្យោបាយដែលល្អបំផុតនិងអ្នកដែលមានចំណេះដឹងតិចតួចក្នុងការយល់ដឹងអំពីបច្ចេកទេសថ្មីៗនិងបង្កើនលទ្ធផលក្នុងពេលចម្អិនអាហារបន្ទាប់។

1. ចំពោះការរៀបចំយៈសាពូនមីដែលបានជ្រើស berries គុណភាពទុំ, យកពួកវាចេញពី peduncle និងលាង។
2. ការពិភាក្សាបរិមាណ berry, លាយជាមួយការបម្រើស្ករឬសុីរ៉ូស្ហុកមួយទុករហូតដល់ទឹកត្រូវបានបំបែកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់មួយឬជីកចូលទៅក្នុងពេលវេលាវេជ្ជបញ្ជា។
3. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីមួយនៃ currant ពណ៌សគឺអាស្រ័យលើបច្ចេកទេសនៃរូបមន្តនេះវាយនភាពដែលចង់បាននៃការព្យាបាលបានបញ្ចប់និង juiciness ដំបូងនៃផលិតផលមូលដ្ឋាន។ ពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅអាចប្រែប្រួលពីប្រាំនាទីទៅមួយម៉ោងកន្លះនិងអាចត្រូវបានអនុវត្តក្នុងមួយជំហានឬក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនជំនួសឱ្យភាពត្រជាក់នៃស្នាដៃ។
4. យៈសាពូនមីអាចចម្អិនទាំងស្រុងដោយគ្មានការចម្អិន។ ក្នុងករណីនេះបរិមាណស្ករមិនតិចជាង 1 ដងកន្លះដងនៃផ្លែល្ហុងដែលមានពីមុនមកនៅក្នុងសាច់ក្រអូបឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ទុកវាឱ្យនៅទំនេរ។

យៈសាពូនមី currant ពណ៌សសម្រាប់រដូវរងារ "Pyatiminutka"

យៈសាពូនមីពី currant ពណ៌ស "Pyatiminutka" រក្សារសជាតិ berry ស្រស់និងក្រុម Arsenal គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលមូលដ្ឋានដល់អតិបរមា។ ទោះបីជាអ្នកកាត់បន្ថយចំណែកនៃជាតិស្ករដែលមានជាតិកាកសំណល់ដែលត្រូវបានគេប្រើ, សំណាកដែលបិទជិតនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពីស្ករនិងទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានចម្អិន, berries ត្រូវបានដាំនៅក្នុងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ, យកចេញពីចានទុកវាឱ្យត្រជាក់។
2. ដ៏ធំមួយ berry ត្រូវបាន heated ជាថ្មីម្តងទៀតនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
3. នៅកំដៅចុងក្រោយមួយយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់នៃ currant ពណ៌សត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទី, ក្តៅចាក់នៅលើស្ងួត, ពាងមុនពាង, ផ្សាភ្ជាប់ជាមួយនឹង lids ឆ្អិន, ងាកជាងនៅក្រោមភួយក្តៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការស្ទះសាច់មាន់ពណ៌ស Jelly

មាតិកាខ្ពស់នៃ pectin នៅក្នុង berries នឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី jelly ដូចហ៊ានពី currant ពណ៌សដោយគ្មានរំខានដែលមិនចាំបាច់និងបន្ថែមភ្នាក់ងារ gelling ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានអ្នកមិនអាចនាំសារធាតុផ្អែមឆ្ងាញ់ទៅជាឆ្អិនទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការកំដៅម៉ាសឱ្យបានល្អជាមួយ stirring ថេរជាមួយស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries currant ពណ៌សគឺជាដីជាមួយ blender ឬដោយមានជំនួយពី grinder សាច់មួយបន្ទាប់ពីពួកគេកិនតាមរយៈទឹក sieve ឬ squeeze តាមរយៈការស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។
2. រៀបចំដំឡូង mashed ស្រដៀងគ្នាលទ្ធផលនៅក្នុង saucepan នៅលើចានបន្ថែមស្ករនិងជានិច្ច stirring ជាមួយ spatula ឈើឬស្លាបព្រា, កំដៅធំស្ទើរតែដើម្បីរំពុះមួយប៉ុន្តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។
3. ដាក់ថង់ យៈសាច់ - យែលពីកំប៉ុងពណ៌ស លើ ធុង ស្ងួតនិងមាប់មរណកត្រាបិទបើករុំនិងរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ត្រជាក់ពេញ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីពី currant ពណ៌សជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេមានអាហារញ៉ាំឡើងជាមួយនឹងរសជាតិបុរាណនៃ delicacy និងចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីរៀបចំយៈសាពូនមីមួយ currant ពណ៌សជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច។ អ្នកអាចបន្ថែមបានតែសាច់ក្រូចឆ្មារនោះទេសូមអរគុណផងដែរ zest ឬសូម្បីតែស្រស់ផ្លែឈើទាំងមូលនៅក្នុង grinder សាច់និងបំពេញមូលដ្ឋាន berry ជាមួយរង្គាលទទួលបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• មួយពណ៌ទឹកក្រូចធំ - 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries ត្រូវបានរៀបចំ, ចាក់ជាមួយស្ករនិងបានចាកចេញពីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីបំបែកទឹក។
2. កក់ក្តៅ berry ច្រើនដើម្បីឆ្អិនមួយទុកឱ្យរហូតត្រជាក់។
3. បន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានរៀបចំទៅ preform នេះរំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
4. រៀបចំ យៈសាឡាត់ពី currant ពណ៌ទឹកក្រូច និងពណ៌សនៅលើធុងមាប់មគ, រុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Assorted ជាមួយ currant ពណ៌សនិង gooseberry

ជាធម្មតាឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី gooseberry និង currant ពណ៌សប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយយោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ដង់ស៊ីតេនៃសុីរ៉ូដែលមានប្រសិទ្ធិភាពអមជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលនៅតែមានដដែលអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយចំនួនដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកដោយភាពត្រជាក់និងកំដៅនៃពោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries currant ពណ៌សនិង gooseberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កម្ចាត់ pedicels និងកន្ទុយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងបានចាកចេញសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក។
2. កំដៅ berry បានច្រើនពីពេលមួយទៅពេល stirring រំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
3. ធ្វើវដ្តម្តងទៀតរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
4. ផ្សាចៀកក្តៅ ពីអំបូរឈី សនិង ឈ្ងុយ កំប៉ុងពណ៌សនៅក្នុងសរីរាង្គគ្មានមេរោគ។

យៈសាពូនមីពី currants ខ្មៅនិងពណ៌ស

ប្រសិនបើយៈសាពូនមីបុរាណពី currant ពណ៌សសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់អ្នកគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងពណ៌និងឯកតាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជំនួសមួយចំនួននៃ berries ពណ៌សជាមួយពណ៌ខ្មៅនិងទទេនឹងលេងជាមួយពណ៌ថ្មីនឹងបំពេញដោយភាពឯករាជ្យនិងទំនើប។ យៈសាពូនមីអាចរំពុះក្នុងមួយឬប្រើកំដៅឆ្អិនជាមួយការត្រជាក់ដែលនឹងការពារសុចរិតភាពនៃ berries នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• currant ពណ៌ខ្មៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries រៀបចំបានធ្លាក់ចុះដេកលក់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយនឹងស្ករ។
2. មានគ្រឿងបន្លាស់នៅលើចង្ក្រាន, ផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយ, កូរនិងការចំអិនសំរាប់ 30-50 នាទី។
3. ចាត់ចែងយៈសាពូនមីក្រាស់នៃ currant ពណ៌សនៅលើធុងមាប់មគ, ត្រា, បើកជាងមុនពេលត្រជាក់។

យៈសាពូនមីធ្វើពី currants ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស - រូបមន្ត

មិនឆ្ងាញ់តិចជាង, ក្រអូបនិងពណ៌នឹងប្រែទៅជាចេញពី យៈសាពូនមីពី currants ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស ។ បច្ចេកវិទ្យាដែលបានស្នើឡើងខាងក្រោមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងតាមឆន្ទៈដោយការកាប់ berries និងការឆ្លងកាត់ម៉ាស់តាមរយៈរនាបមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យទទួលបាននូវរូបរាងឯកសណ្ឋាននៃផ្អែមបានធ្វើរួចដោយគ្មានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រាប់ granules និង peel ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• currant ពណ៌ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries រៀបចំត្រូវបាន dipped នៅក្នុង syrup មួយដែលចម្អិនពីទឹកនិងកញ្ចក់នៃស្ករ granulated មួយ warmed ទៅរំពុះមួយ។
2. ចាក់ទឹកស្ករសពី 30 នាទីទៅមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យដង់ស៊ីតេដលចង់បានបិទជិតក្នុងពាង។

ស័ង្កសី currant ពណ៌សតាមរយៈ grinder សាច់មួយ

យៈសាពូនមីបាន currant ពណ៌សរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពណ៌នានៅពេលក្រោយបានប្រែចេញក្រាស់ saturated, smeared ឥតខ្ចោះនៅលើ slice នំបុ័ងនំបុ័ងឬនំប៉័ងមួយ។ លទ្ធផលនេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបុកមុនផ្លែប័រជាមួយសាច់អាំងសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, រង្គើ berry បង្រួមអាចត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្នែកនៃស្បែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 700 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. berries រៀបចំត្រូវបាន twisted តាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយស្ករនិងបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។
2. ឱ្យសឺរីដុសឆ្អិននិងធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឱ្យឆេះអប្បបរមារយៈពេលមួយម៉ោង។
3. ផ្អែមដំបងនៅក្នុងថង់មាប់មគ។

យៈសាពូនមី currant ពណ៌សនៅក្នុង multivark នេះ

យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ពី currant ពណ៌សសម្រាប់រដូវរងារគឺមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការចំអិនជាមួយឧបករណ៍ multivaro មួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំទឹកក្រឡុកឬប្រើទឹកស៊ីរ៉ូដើម្បីចម្អិនអាហារទេព្រោះរបៀបដែលបានជ្រើសរើសដោយគ្មានការរំខានដែលមិនចាំបាច់នឹងធ្វើឱ្យមានកំដៅសុភាពរាបសាការរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករនិងការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Berries និងស្ករសដេកលក់នៅក្នុងចានឧបករណ៍នេះរួមបញ្ចូលទាំងកម្មវិធី "Quenching" រយៈពេលមួយម៉ោង។
2. ប្រសិនបើមានតម្រូវការដើម្បីទទួលបានវាយនភ័ណ្ឌក្រាស់មួយនៃអំពើល្អ, ឈរតុសែលសម្រាប់ពីរម៉ោងផ្សេងទៀតនៅលើ "កក់ក្តៅ" ។
3. កក់ក្តៅផ្អែមសម្រាប់មួយនាទីនៅលើកម្មវិធី "ចម្អិននៅលើចំហាយ" បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដាក់នៅលើពាងមាប់មគបិទ។

យៈសាពូនមីពី currant ពណ៌សនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង

ការយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់បំផុតពី currant ពណ៌សនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយមានការចូលរួមពីអ្នកផលិតនំបុ័ងនេះ។ ប្រសិនបើគំរូឧបករណ៍របស់អ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយកម្មវិធីសម្រាប់ដំណើរការប្លង់ស្រដៀងគ្នានេះអ្នកចាប់ផ្តើមសាកល្បងមុខងារនេះដោយក្លាហាន។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិនិងការពិតនៃពលកម្មអប្បបរមា។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 900 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Berries ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍ដាក់ធុងមួយ។
2. ជ្រើសរើសកម្មវិធី "Jam" ឬ "Jam" រួចរង់ចាំសម្រាប់ឧបករណ៍សញ្ញា។
3. ចាក់ចេញព្យាបាលនៅលើការវេចខ្ចប់ក្រដាស។

យៈសាពូនមី

នៅក្នុងវត្តមាននៃ cellar មួយ cellar ត្រជាក់ឬកន្លែងដោយឥតគិតថ្លៃមួយនៅក្នុងថ្នាក់ទូទឹកកកវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីពី currant ពណ៌សដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ ជាមួយនឹងការប្រមូលផលបែបនេះ berries រក្សាយ៉ាងពេញលេញលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ពួកគេ irreplaceable និងវីតាមីននៅតែស្រស់ដើម្បីរសជាតិនិងក្រអូប។ ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺភាពផ្អែមល្ហែមហួសប្រមាណនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលសម្រាប់ sweeties គឺជាអត្ថប្រយោជន៍ indisputable ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,5-2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ការលាង, berries ស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបាន twisted តាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយស្ករបានចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង stirring ម្តងម្កាលដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យគ្រីស្តាល់ដើម្បីរំលាយ។
2. ដាក់សមា្ភារៈនៅក្នុងពាងស្ងួត, មាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគ្របប្លាស្ទិច, ដាក់នៅក្នុងការផ្ទុកត្រជាក់។