នំបុ័ងគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារទូទៅបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ វាត្រូវបានបញ្ឈប់ជាយូរមកហើយថាជាបច្ចុប្បន្ន - ពីឡដុតរុស្ស៊ី។ ពួកគេបានយកដុំដែកពីមុនយកគម្របចេញ - ហើយដង្ហើមត្រូវបានយកចេញពីក្លិនឆ្ងាញ់។
សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងអំណាចនៃជំនួយការផ្ទះបាយ - multivarks ដើម្បីរស់ឡើងវិញភ្លេចរសជាតិយូរភ្លេចនៃម្ហូបនេះ។ លើសពីនេះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយគ្មានការចូលរួមរបស់អ្នកហើយសូម្បីតែបរិញ្ញាបត្រក៏ឆ្ងល់ថាតើពួកគេអាចទទួលបានចម្អិនអេឡិចត្រូនិចដែរឬទេ។
យើងលះបង់ប្រធានបទនេះទៅរបៀបចំអិននំបុ័ងនៅក្នុងពហុវិជ្ជា។
នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងដែលហៅថា "នំបុ័ង" ជាធម្មតាសំដៅទៅលើសាច់ដែលត្រូវបានដុតនំជាមួយបន្លែឬដោយគ្មាន។ ជួនកាល នំបុ័ងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផើង ដែលស្ទើរតែគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងទឹក។
Roast អាចត្រូវបានចម្អិនពីប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់។
"Quenching" - របៀបមួយ, roast នៅ multivark នៅលើដែលពួកគេបានចំអិនញឹកញាប់បំផុត។ គ្រាន់តែចម្អិនអាហារនៅក្នុងពហុវៀនស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបានអនុវត្តហើយនៅលើរបៀប "Plov", "ដុតនំ" និង "Roasting" ។ វាអាស្រ័យទៅលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក, សមត្ថភាពនៃ multivark របស់អ្នកនិងត្រូវបានបង្ហាញឱ្យដឹងដោយបទពិសោធន៍។
ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវត្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (ការដេញថ្លៃ) - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីស (ពូជរឹង) - មិនមែនពែងពហុពែងពេញទេ។
- ទឹកឃ្មុំ - 0.5 ច្រើនពេក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- basil, thyme - 1,5 tsp ។
- ម្សៅពោត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកគឺ 1/4 ពហុពែង។
ការរៀបចំ
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដែលយើងដាក់សាច់ជាបំណែកបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃរូបមន្តរបស់យើងលើកលែងតែទឹកនិងម្សៅ។ ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសត្រូវតែកំទេច។
យើងចំអិនឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅលើ "Quenching" របៀប។ បន្ទាប់មកបើកគំរបហើយបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយទឹកលាយរហូតដល់ក្រាស់។ ធ្វើ។
សាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ chahohbili - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ជាការពិតណាស់, ផ្នែកនៃសាច់មាន់អ្នកអាចយកណាមួយ។ Chahokhbili ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អដោយការពិតដែលថាសាច់មាន់ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែករួចទៅហើយនិងពីផ្នែកផ្សេងគ្នានៃគ្រោងឆ្អឹង - ទាំងពីរ fatter និងច្រើនទៀតគ្មានខ្លាញ់។
Pieces chahokhbili យើងជូរគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បន្លែដែលបានកាត់ជាអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្សិតអាចត្រូវបានដាក់ទាំងស្រុងប្រសិនបើវាមិនធំ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានយើងផ្ញើដុំសាច់មាន់យើងដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើសាច់មាន់មិនសូវល្អទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រា។ ជ្រើសរបៀប "Quenching" សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ ការ ចម្អិនជាប្រចាំឆាវខូគីប៊ីលីពីសាច់មាន់មួយគ្រាប់ អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។
សាច់គោឆៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Prunes - 1 ដៃ;
- seasoning សម្រាប់សាច់គោ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គូបនៃសាច់គោហ្វ្រូនៅក្នុងចានជាមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺនៅលើ "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ បន្ទាប់មកគូបនៃ carrots, onions, cloves ខ្ទឹមកំទេច, គ្រឿងទេស។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៅក្នុងចានមួយដែលយើងបានដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងលាង prunes ។ បិទគំរប។ យើងជ្រើសរើសរបៀប "Quenching" ហើយដើររយៈពេលពីរម៉ោង។
ជាទូទៅនៅក្នុងរបៀបចំអិននំបុ័ងក្នុងពហុវារ៉េមិនមានការលំបាកទេនាងដឹងរឿងទាំងអស់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននំបុ័ងនៅក្នុងរបៀប "Plov" នោះ multivarker នឹងគណនាពេលវេលាចម្អិនអាហារដូច្នេះស្រទាប់សាច់នៅលើបាតនឹងមានពណ៌ត្នោតតិចតួច។ នៅក្នុងរបៀប "Pilaf" អ្នកនឹងត្រូវការបន្ថែមទឹកប្រហែលកន្លះកែវក្នុងការដុតនំដូច្នេះសាច់នឹងក្លាយទៅជាទន់ប៉ុន្តែវានៅតែទទួលបានជោគជ័យនិងស្រដៀងទៅនឹងការដុតនំប៉័ងពីរុស្សីគឺការដុតនំនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។ ដោយសារដំណើរការកំដៅយឺតនៅក្នុងរបៀបនេះ។ សាច់និងបន្លែត្រូវបាន languishing និងត្រាំជាមួយក្លិននិងទឹកនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។