នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំម្ទេស stuffed ជាមួយស្ពនេះ។
ម្រេច stuffed ជាមួយស្ពនិង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែមនៃទំហំមធ្យម - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- parsley - 1 bunch;
- peppercorns ខ្មៅ។
សម្រាប់ brine:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- vinegar - 150 ក្រាម;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Carrots បីនៅលើ grater ធំនិងស្ព shred ។ បន្ថែមអំបិលលាយឱ្យបានល្អស្ងាត់ ៗ ហើយទុកវាឱ្យស្រង់ទឹក។ នៅក្នុងម្ទេសយកស្នូលនិងជាតិខ្លាញ់វាសម្រាប់ប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានបំពេញវាជាមួយនឹងស្ពនិង carrots ។ នៅបាតនៃពាងដែលបានរៀបចំគ្នាយើងបានដាក់ខ្ទឹមស, ម្រេចកណ្ដឹងនិង parsley ។ យើងបានដាក់ម្រេចចំណិត។
យើងរៀបចំសាឡាត់: កូរស្ករអំបិលប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះនិងចាក់កំប៉ុងម្រេច។ សមា្លាប់ពាងលីត្ររៀងរាល់រយៈព្ល 30 នាទីហើយបនា្ទាប់មករមៀល។ ម្រេច លុបចោល stuffed ជាមួយ ស្ព, ហាងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
ម្ទេសសមុទ្រដែលមានចងជាមួយស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- basil - 10 ស្លឹក។
សម្រាប់ brine:
- ស្រាពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- curry - 2 tsp ។
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីឆាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្ព shred វិចិត្រ, chop onions ពណ៌បៃតងនិង basil ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកដោះគោដាក់វាលាយវាឱ្យឆ្អិន។ ដាក់ម្រេចប៊ុលហ្គារី peeled ចូលទៅក្នុង marinade រំពុះនិង simmer ប្រហែល 3 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ បនាប់មកយកវាយមានសំឡងរំខានហើយដាក់វាលើចានដើម្បីធ្វើឱ្យវាកក។
នៅក្នុង marinade រំពុះដែលយើងបានកាត់បន្ថយស្ពសម្រាប់ប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើងនិងទុក pester ស្ពសម្រាប់មួយនាទីទៀត។ 3. បន្ទាប់ពីនោះបោះវាទៅក្នុង colander និងត្រជាក់វា។ នៅក្នុងស្ព cooled យើងបន្ថែមប្រេងអូលីវ, basil, onions ពណ៌បៃតងនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អ។ យើងយកម្រេចផ្អែមពីគុម្ពោតនិងគ្រាប់និងស្ពៃក្តោបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នោះហើយជាទាំងអស់ម្រេច stuffed ជាមួយស្ពនៅក្នុង marinade គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបម្រើទៅនឹងតារាង!
ម្រេចចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបនិងស្រូវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច Bulgarian - 10 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ស្រូវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកជ្រូក - 6 គ្រាប់។
- ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្ទេសផ្អែម (ម្រេច) - 5 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បុកខ្ទឹមបារាំងហើយចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ យើងបន្ថែម carrots ដឹងគុណនៅលើ grater និងស្ព chopped, លាយល្អគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំម្រេច: អណ្តូងរ៉ែ, យកចេញ stalk និងស្នូល។ អង្ករលាងចាក់ឱ្យវាជាមួយទឹករំពុះហើយទុក 20 នាទីដែលគ្របវាដោយគំរប។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បោះអង្ករចំហុយចូលទៅក្នុង colander មួយផ្សំវាជាមួយ ស្ព stewed , ប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹម c hopped, លាយផងដែរ។
បំពេញការម្រេចដែលបានរៀបចំ stuffing ។ លាងវានៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងឆាហើយងាកវាច្រើនដង។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour, បន្ថែមទឹកតិចតួចប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងចាក់ម្រេច។ បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម។ គម្របខ្ទះដាក់ជាមួយគំរបដាក់វាឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់ម្រេចសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។
ម្រេចផ្អែមលាយជាមួយស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 250 ក្រាម
- ស្ព - 2,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 200 ក្រាម;
- parsley - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល - 2, 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកជ្រូក - 7 គ្រាប់។
- ម្រេចខ្មៅ (peas) - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ម្រេចត្រូវបានសម្អាតហើយបន្ទាប់មកលាងបានល្អ។ គំនិត chopped វិចិត្រ។ Carrots បីនៅលើ grater ធំមួយ។ យើង shred ស្ពជាមួយចំបើងស្តើង។ កិនបៃតងនៃ parsley នេះ។ នៅលើ onions ប្រេងបន្លែប្រេងឆៅរហូតដល់ទន់។
លាងសមាតម្រេចនៅក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 3 នាទី។ នៅពេលវាត្រជាក់ចុះយើងយកវត្ថុនោះមកចាក់បំពេញ។ ដាក់ម្រេចដាក់ក្នុងអំបិលក្ដារមឈូសហើយដាក់នៅលើជញ្ជាំងដែលយើងសង្កត់ចុះក្រោមដោយការជិះជាន់។ ចូរទុកម្រេចសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៃថ្ងៃដោយ 3 ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកកើនឡើងនឹងកើនឡើងដល់ផ្ទៃរបស់ចាន។ នៅពេលដែលម្រេចប៊ុលហ្គារី, stuffed ជាមួយស្ព, នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងផ្ទេរវាទៅពាងនិងផ្ញើវាសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។